• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Sinimerikarbid koore-veinikastmes

november 18, 2020 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Karbid on head igal ajal ja minu meelest ka igal moel – väheses vees või veinis koos küüslaugu ja ürtidega aurutatult, aasiapäraselt kookospiimas tšilli, ingveri ja koriandriga, krõbedaks gratineeritult, pastaga, marineeritult … Tuleb muidugi siinkohal tunnistada ka oma (loodetavasti) kerget sõltuvust erinevatest mereandidest, mille hulka ka karbid kuuluvad, nii et neid võib mu taldrikul tõesti sagedasti kohata.

Praegu, jahedamal ja sombusemal aastaajal, sobib siinne koore-veinikaste karpide juurde lihtsalt imeliselt. Siidine ja pehme, küüslaugust ja petersellist maitset saanud leem on ideaalne krõbedakoorelise saia kastmiseks, et seda karpide kõrvale ampsata. Karbid on mõnus vaba pere – või seltskonnatoit, mille söömise juures on rangelt soovitatav igasugune peenutsemine unustada, rahumeeli käe vahelt karpe ampsata ja lusikast leemekest peale luristada 😀.

Siin pildil on näha kogu kraam, mida läheb tarvis koore-veinikastmes karpide tegemiseks.
Prindi

Sinimerikarbid koore-veinikastmes

Aeg kokku25 mins
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 6 sööjat

Koostisosad

  • 1 kg värskeid sinimerikarpe
  • 1 sibul
  • 2 küüslauguküünt
  • 2 sl võid
  • 2 dl kuiva valget veini
  • 2 dl kalapuljongit või vett
  • 4 dl 35% koort
  • soola, musta pipart
  • värsket hakitud peterselli

Tegevuskäik

  • Pese karbid hoolsalt voolava vee all. Jälgi, et kõik karbid oleksid suletud. Viska ära karbid, mis on praokil ega sulgu ka noaga peale koputades.
    Haki sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil või ja passeeri sibul ning küüslauk klaasjaks ja pehmeks. Vala siis pannilt suurde potti. Lisa vein ja kuumuta keema. Pane potti karbid (nad ei pea olema vedelikuga kaetud) ja keeda kaane all u 6 min, kuni nad on avanenud.
    Tõsta karbid vahukulbiga leemest välja. Viska ära need karbid, mis keetes ei avanenud.
    Vala potti kalapuljong ja koor ning keeda ilma kaaneta u 5 min. Maitsesta soola ja pipraga, sega hulka hakitud petersell.
    Tõsta karbid leeme sisse tagasi ja ongi aeg nautida!

Koostööpostitus Balti Jaama turuga. Värskeid karpe müüakse Kalasaalis.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Mereannid, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kala ja mereannid

Previous Post: « Kõrvitsakook toorjuustukattega, apelsini ja jõhvikatega
Next Post: Suitsulõhepirukas »

Reader Interactions

Comments

  1. Mari

    oktoober 11, 2022 at 12:01 p.l.

    Kas külmutatud sinimerikarpidega on ka kogemust? Kas need tuleks enne ära sulatada või pigem valada külmunud karbid potti?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      oktoober 14, 2022 at 1:43 p.l.

      Võib kasutada külmunult, lase siis lihtsalt korralikult läbi kuumeneda 😊

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pistaatsiapähklite ja kuivatatud jõhvikatega küpsised (khm-khm,rasvata)

Jõhvikaparfee

Baierimaa juustude kiituseks: ahjus küpsetatud valgehallitusjuust viigimarjadega ja nelja juustu kastmega spagetikõrvits

Karrine lillkapsa-kikerhernesupp

Teriyaki seafilee nuudlite ja köögiviljadega

Seene-porgandipirukas

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...