Pole mingi uudis, et hommikusöök on tähtis. Võib kõlada klišeena, kuid see on tõsi: hommikusöök ON päeva kõige olulisem toidukord. Ausalt öeldes olen pidanud seda endale lausa sisendama. Sest olen seda tüüpi, kellel tegelikult ei ole tõustes kõht üldse tühi ja enda sööma sundimine kohe hommikul on olnud parajalt loomuvastane. Nüüdseks olen omaks võtnud ja harjunud, et söön hommikul korralikult ja tervislikult, nii saab päev kohe sisse korraliku hoo. Teine täisväärtusliku hommikusöögi suur pluss, mida olen märganud, on: päeva jooksul (ja eriti õhtul) söön vähem! Mida korralikum hommikusöök, seda vähem isutab igasuguste tühja energiat täis näkside ja suhkruse magusa järele.
Hea võimalus oma hommikusöök täisväärtuslikuks, toitvaks ja ahvatlevaks muuta, on sellele lisada pähkleid-seemneid ja kuivatatud puuvilju. Jah, kõik see kraam on väga energiarikas. Kuid see energia on hea ja täisväärtuslik! Pähklites ja seemnetes sisalduvaid kaloreid ei ole isegi võimalik võrrelda kaloritega, mis tuleb näiteks rafineeritud nisujahust. Viimases toitained praktiliselt puuduvad, pähklid-seemned aga pakatavad heast-paremast!
Kõik pähklid ja seemned sisaldavad kuhjaga küllastumata rasvhappeid. Kas teadsid, et Kreeka pähkel on ainuke pähkel, mis sisaldab oomega3 rasvhappeid. Need õrnad ja kergelt rääsuvad ühendid on üks põhjuseid, miks Kreeka pähklid võivad olla kibedad. Seebergeri Kreeka pähklitega pole sellist olukorda kunagi olnud, need on alati väga kvaliteetsed ja värsked.
Pähklid ja seemned on kiudainerikkad. Kiudained on hea tervise ja sobiva kehakaalu hoidmiseks üliolulised. Kiudainerikas menüü aitab vältida kõhukinnisust ja on abiks ka soolehaigustest ning diabeedist hoidumisel. Parasjagu kiudaineid sisaldav toit tekitab küllastus- ehk täistõhutunde, seega süües rohkem kiudaineid, ei teki vajadust pidevalt haarat “millegi hea” järele.
Pähklitest ja seemnetest saame väärtuslikke energiast laetud aeglaseid süsivesikuid, väärtuslikke valke (pähklid ja seemend on kõige olulisem taimse valgu allikas kaunviljade kõrval), mineraalaineid ja vitamiine.
PUDER PÄHKLITE-SEEMNETE JA KUIVATATUD PUUVILJADEGA
Hea võimalus oma hommikust pudrukausitäit kasulikumaks ja värvilisemaks muuta on sellele puistada pähkleid, seemneid ja kuivatatud puuvilju või marju. See neljaviljahelbepuder pildil on kaaslaseks saanud pähklite segu, pehmeid jõhvikaid ja päevalilleseemneid. Maasikaid ja banaani ka, sortsuke mett veel peale ja oledki päevaks hea-paremaga laetud!
Kui pähklite söömine niisama ei suju kohe üldse, siis on hea võimalus neis leiduvaid kasulikke aineid saada siiski täitsa olemas. Smuuti! Minu Blendtec teeb pähklid täiesti kreemiseks ja tükivabaks. Kui aga blender pole väga võimas, pane pähklid juba eelmisel õhtul likku. Nii saad nad blenderis täiesti ühtlaseks. Pähklid võid enne blenderisse panemist ka tükeldada või jahvatada. Selle smuuti teevad magusaks banaan ja datlid, nii ta ongi päriselt üsna magus. Kui tahad magusust balansseerida, lisa veidike sidrunimahla.
MARJASMUUTI PÄHKLITE JA DATLITEGA
kahele
1 banaan
100 g külmutatud marju (näiteks segu mustikatest ja vaarikatest)
4 pehmet datlit
väike peotäis pähklite segu
2 dl mandlipiima (võid valida ka muu piima)
soovi korral maitseks veidi kaneeli või sidrunimahla ja riivitud -koort
Tõsta kõik ained blenderisse ja valmista ühtlane kreemine smuuti.
Kolmas võimalus pähkleid ja kuivatatud puuvilju/marju oma hommikusöögi orgaaniliseks osaks muuta on valmistada neist värskete puuviljadega mõnusalt KRÕMPSUVAD KAUSITÄIED. Selleks pole vaja teha muud, kui tükeldada mõned puuviljad ja tõsta nad koos pähklite ja kuivatatud puuviljadega kaussi. Sellised kausitäied maitsevad ülihead jogurti, keefiri-peti või sulle meelepärase piimaga. Nagu müsli, aga ilma teraviljata ja kuumutamata. Krõmpsuv ja magus kausitäis! Kui soovid, haki pähkleid ja suuremaid puuvilju veidi väiksemaks kausitäite jaoks, ma ise ei oleks selleks tegelikult mingit vajadust näinud.
HOMMIKUKAUSS BANAANI, KUIVATATUD MANGO, SUPERMARJA SEGU JA PÄHKLITEGA
1 banaan
paar supilusikäit kuivatatud pehme mango tükke
1 dl supermarjade segu (koostises on jõhvikad, arooniad, kirsid, ploomid)
1 dl pähklite segu
Tükelda banaan ja tõsta koos teiste koostisosadega kaussi. Maitseb hea jogurti või piimaga.
HOMMIKUKAUSS ÕUNA, MANDLITE JA JÕHVIKATEGA
1 õun
peotäis mandlite ja jõhvikate segu
kaneeli
Tükelda õuna ja tõsta koos mandlite ja jõhvikatega kaussi. Puista maitseks veidi kaneeli. Maitseb hea jogurti või piimaga.
Et meie kõigi hommikud oleksid maitsvad, tervislikud ja ilusad! Küll siis tuleb tore ka terve ülejäänud päev.
Koostööpostitus Seebergeriga
Lisa kommentaar