• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Tõuse ja sära! Paar nippi, kuidas oma hommikusööke tervislikumaks muuta

juuni 11, 2020 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Pole mingi uudis, et hommikusöök on tähtis. Võib kõlada klišeena, kuid see on tõsi: hommikusöök ON päeva kõige olulisem toidukord. Ausalt öeldes olen pidanud seda endale lausa sisendama. Sest olen seda tüüpi, kellel tegelikult ei ole tõustes kõht üldse tühi ja enda sööma sundimine kohe hommikul on olnud parajalt loomuvastane. Nüüdseks olen omaks võtnud ja harjunud, et söön hommikul korralikult ja tervislikult, nii saab päev kohe sisse korraliku hoo. Teine täisväärtusliku hommikusöögi suur pluss, mida olen märganud, on: päeva jooksul (ja eriti õhtul) söön vähem! Mida korralikum hommikusöök, seda vähem isutab igasuguste tühja energiat täis näkside ja suhkruse magusa järele.

Kellele pähkleid-puuvilju?

Hea võimalus oma hommikusöök täisväärtuslikuks, toitvaks ja ahvatlevaks muuta, on sellele lisada pähkleid-seemneid ja kuivatatud puuvilju. Jah, kõik see kraam on väga energiarikas. Kuid see energia on hea ja täisväärtuslik! Pähklites ja seemnetes sisalduvaid kaloreid ei ole isegi võimalik võrrelda kaloritega, mis tuleb näiteks rafineeritud nisujahust. Viimases toitained praktiliselt puuduvad, pähklid-seemned aga pakatavad heast-paremast!

Kõik pähklid ja seemned sisaldavad kuhjaga küllastumata rasvhappeid. Kas teadsid, et Kreeka pähkel on ainuke pähkel, mis sisaldab oomega3 rasvhappeid. Need õrnad ja kergelt rääsuvad ühendid on üks põhjuseid, miks Kreeka pähklid võivad olla kibedad. Seebergeri Kreeka pähklitega pole sellist olukorda kunagi olnud, need on alati väga kvaliteetsed ja värsked.

Pähklid ja seemned on kiudainerikkad. Kiudained on hea tervise ja sobiva kehakaalu hoidmiseks üliolulised. Kiudainerikas menüü aitab vältida kõhukinnisust ja on abiks ka soolehaigustest ning diabeedist hoidumisel. Parasjagu kiudaineid sisaldav toit tekitab küllastus- ehk täistõhutunde, seega süües rohkem kiudaineid, ei teki vajadust pidevalt haarat “millegi hea” järele.

Pähklitest ja seemnetest saame väärtuslikke energiast laetud aeglaseid süsivesikuid, väärtuslikke valke (pähklid ja seemend on kõige olulisem taimse valgu allikas kaunviljade kõrval), mineraalaineid ja vitamiine.

PUDER PÄHKLITE-SEEMNETE JA KUIVATATUD PUUVILJADEGA
Hea võimalus oma hommikust pudrukausitäit kasulikumaks ja värvilisemaks muuta on sellele puistada pähkleid, seemneid ja kuivatatud puuvilju või marju. See neljaviljahelbepuder pildil on kaaslaseks saanud pähklite segu, pehmeid jõhvikaid ja päevalilleseemneid. Maasikaid ja banaani ka, sortsuke mett veel peale ja oledki päevaks hea-paremaga laetud!

Kui pähklite söömine niisama ei suju kohe üldse, siis on hea võimalus neis leiduvaid kasulikke aineid saada siiski täitsa olemas. Smuuti! Minu Blendtec teeb pähklid täiesti kreemiseks ja tükivabaks. Kui aga blender pole väga võimas, pane pähklid juba eelmisel õhtul likku. Nii saad nad blenderis täiesti ühtlaseks. Pähklid võid enne blenderisse panemist ka tükeldada või jahvatada. Selle smuuti teevad magusaks banaan ja datlid, nii ta ongi päriselt üsna magus. Kui tahad magusust balansseerida, lisa veidike sidrunimahla.

MARJASMUUTI PÄHKLITE JA DATLITEGA
kahele

1 banaan
100 g külmutatud marju (näiteks segu mustikatest ja vaarikatest)
4 pehmet datlit
väike peotäis pähklite segu
2 dl mandlipiima (võid valida ka muu piima)
soovi korral maitseks veidi kaneeli või sidrunimahla ja riivitud -koort

Tõsta kõik ained blenderisse ja valmista ühtlane kreemine smuuti.

Klaasitäis headust

Kolmas võimalus pähkleid ja kuivatatud puuvilju/marju oma hommikusöögi orgaaniliseks osaks muuta on valmistada neist värskete puuviljadega mõnusalt KRÕMPSUVAD KAUSITÄIED. Selleks pole vaja teha muud, kui tükeldada mõned puuviljad ja tõsta nad koos pähklite ja kuivatatud puuviljadega kaussi. Sellised kausitäied maitsevad ülihead jogurti, keefiri-peti või sulle meelepärase piimaga. Nagu müsli, aga ilma teraviljata ja kuumutamata. Krõmpsuv ja magus kausitäis! Kui soovid, haki pähkleid ja suuremaid puuvilju veidi väiksemaks kausitäite jaoks, ma ise ei oleks selleks tegelikult mingit vajadust näinud.

HOMMIKUKAUSS BANAANI, KUIVATATUD MANGO, SUPERMARJA SEGU JA PÄHKLITEGA

1 banaan
paar supilusikäit kuivatatud pehme mango tükke
1 dl supermarjade segu (koostises on jõhvikad, arooniad, kirsid, ploomid)
1 dl pähklite segu

Tükelda banaan ja tõsta koos teiste koostisosadega kaussi. Maitseb hea jogurti või piimaga.

HOMMIKUKAUSS ÕUNA, MANDLITE JA JÕHVIKATEGA

1 õun
peotäis mandlite ja jõhvikate segu
kaneeli

Tükelda õuna ja tõsta koos mandlite ja jõhvikatega kaussi. Puista maitseks veidi kaneeli. Maitseb hea jogurti või piimaga.

Et meie kõigi hommikud oleksid maitsvad, tervislikud ja ilusad! Küll siis tuleb tore ka terve ülejäänud päev.

Koostööpostitus Seebergeriga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Retseptid, Tervislik

Previous Post: « Rabarberiketšup
Next Post: Rabarberi-apelsinikastme ja vaniljekreemiga vahvlid »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Karulauk, naat, nõges, võilill…vaata tärganud kevadrohelisega retsepte pildile klikates

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ahjutursk tomatite ja tapenade’iga, orsoto ka

Nizza salat Eesti moodi

Ahjupeedi-püreesupp krõbedate leivakuubikutega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Caprese grillsaiad
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Sõrnikud
  • Anne, Caprese grillsaiad
  • Elin, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Lameleivad peedi-rõikamäärde, lõhe, kalamarja ja vutimunadega

Suvikõrvitsa-šokolaadikook

Jõhvikakattega kohupiimakook

Bataadifriikad BBQ kanaga

Nizza salat

Tagurpidi ploomikook

Jälgi ka instagramis

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemuse Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, hapukas rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt. Kõrvale on soovitav nuusutada õitsvat sirelioksa 💜
Retsept on blogis, link sinna viib biost.
Ilusat kevadist nädalavahetust! 
.
.
#rabarberikook #küpsetamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste 🐟💚😋 Olen ise oma üllitisega ikka päris rahul, see maitseb super 😅! Kui sulle meeldib kergelt aniisine fenkol, mis omandab ahjus ekstrahea magusa nüansi ja kvaliteetne tuunikala (konservist!), siis soovitan väga see roog valmis kokata. Kasutasin Itaalia Rio Mare tuunikalakonservi kvaliteetses oliiviõlis. Lisaks kvaliteedile ja heale maitsele on tähtis, et Rio Mare tuunikala on püütud jätkusuutlikel meetoditel, delfiine ja ookeanielu kahjustamata. Ja siin retsept: 

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
kolmele
30 min

2 keskmist fenkolit
oliiviõli
5-6 sl riivitud parmesani
1 purk valgeid ube (400 grammine konserv)
pool purki purustatud tomateid (400 grammisest konservist)
1 tl suhkrut
1 dl 35% koort
160 g tuunikala väärisoliiviõlis (Rio Mare)
3 sl hakitud värsket peterselli
soola, musta pipart

Eemalda fenkolitelt rohelised lehekesed, kui neid üldse on.  Lõika fenkolid kaheksaks sektorik ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Nirista peale veidi oliiviõli ja maitsesta soolaga. Rösti 200 kraadises ahjus 20 minutit. Võta korraks välja, puista fenkolitele riivitud parmesan ja küpseta veel 10-15 minutit, kiuni juust kenasti sulanud ja fenkolid pehmed. Nad ei pea päris lagunev-pehmed olema, väike krõmps on hea.
Kuni fenkol ahjus päevitab, tegutse pannirindel. Nõruta oakonserv, loputa oad jooksva vee all sõelal. Vala pannile ja lisa purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga, lase tasakesi podiseda 5-7 minutit. Nüüd vala hulka tuunikala ja koor ja lase veel haududa, umbes 5 minutit. Kaant ei ole pannile tarvis panna. Lõpuks sega hulka peeneks hakitud petersell . Maitse ja kui tarvis, korrigeeri maitsestust.
Paku fenkoleid koos kastmega, raputa taldrikutesse veel lisaks peterselli, parmesani ja musta pipart. 
.
.
#koostöö #riomare #riomareeesti @riomareglobal @uabvilandra
☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane ☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane puder☀️? Mõlemad on tegijad, aga mu poolehoid kuulub siiski soolasele. Minu hommikusöök on kella 11-12 ajal. Lihtsalt ei ole kõht tühi enne ja tuleb ju keha kuulata 😊Aga igale oma, osadel on kohe tõustes kütust vaja. Mu hilised hommikusöögid on toekad, midagi hommiku ja lõuna vahelist. See kreemine puder on just selline. Kaerahelbed ja muna on hommikused, aga kõik see koos tuletab veidi meelde risotot, nii et annab ka lõuna mõõdu välja.

Kaerahelbepuder spinati, seente ja praemunaga
kahele

6 dl vett
2,5 dl täistera-kiirkaerahelbeid
1 sl võid
6 keskmist šampinjoni
2 muna
suur peotäis spinatilehti
6 sl riivitud juustu
1 sl päevalilleseemneid
soola

Aja vesi kaerahelvestega keema, lisa natuke soola. Lase madalal kuumusel kaane all 4 minutit podiseda. Sega kuuma pudru hulka spinat ja juust. Spinatilehed lähevad kuumas pudrus pehmeks ja juust sulab mõnusasti. Pane kaas peale, las puder tõmbab veel 5 minutit.
Samal ajal sulata pannil kild võid. Viiluta seened ja prae võis läbi, 3 minutit. Lükka seened panni serva (kui ei mahu, tõsta lihtsalt pannilt ära) ja prae samal pannil 2 muna. 
Tõsta puder taldrikusse, peale pane seened ja muna. Puista natuke päevalilleseemneid ka, kui soovid. 
Siia kõrvale sobib ideaalselt klassikaline Liptoni Yellow Label tee..
.
.
#koostöö #lipton #hommikliptoniga #retsept #hommikusöök
Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik, võrratult maitsev magustoit! Millal selleks veel parem aeg on, kui mitte praegu. Mulle tundub, et kõige enam kasutust ongi mu Thermomix seni saanud kastmete tegemisel. Bechamel, hollandaise, carbonara (jaaa see õige, munakollastest),béarnaise ja muidugi vanillikreemid ja -kastmed! Masin kuumutab ja segab samaaegselt, just õigel temperatuuril ja kiirusel, tulemus alati ühtemoodi perfektne.
.
.
#thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö #maitsetemaailm #vanillacustard #rhubarb
Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerher Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerherneid, siis näed siin pildil oma potentsiaalset hommikuvõikut ☀️
Kui kõiki maitseaineid, mis retsepti ritta ladusin, kodus ei leidu, pole hullu: kikerherned võib vürtsitada ka lihtsalt karri- või garam masala pulbriga.

Röstsaiad avokaado ja kikerhernestega
2 tk

✔️2 avokaadot
✔️1 sl sidrunimahla
✔️2 toekat viilu hapusaia 
✔️4 redist, viilutatult
✔️hakitud murulauku 
👍Vürtsikad kikerherned:
pool purki (400 grammisest konservist) kikerherneid
1 sl oliiviõli
0,5 tl kõiki: jahvatatud vürtsköömneid, suitsupaprika pulbrit, jahvatatud koriandriseemneid, tšillipulbrit 
soola, musta pipart

1. Rösti saiad. 
2. Vajuta avokaadod kahvliga katki, maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga. 
3. Määri avokaado saiadele. 
4. Prae kikerherned pannil õlis maitseainetega läbi ja tõsta avokaadomäärde peale. 
5. Lao saiale veel redised ja puista üle hakitud murulauguga.
5. Söö mõnuga.
.
.
#brekkie #hommikusöök #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb t Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb tunnistada, et kõik toidud, mis on maitsestatud SALVEIGA, kõlavad mu jaoks äärmiselt ahvatlevalt.  Enamjaolt osutub see eelaimdus ka tõeks: salvei üdini omapärane, kergelt kamprine, vaigune, õrnalt tsitrusene maitse teeb imet ka lihtsamate toitudega. Eriti hästi sobibki salvei elavdama just mahedamaitselisi aedvilju (näiteks kõrvits, suvikõrvits, porgand, oad jm) ja ka mitte just liiga maitseküllaseid lihasid nagu näiteks kana.  Kui maitsekooslusele lisada veel küüslauku ja sidrunit, ongi taldrikul juba vaat et väike ime.  Salvei parimad omadused tulevad välja, kui teda läbi kuumutada. Kas siis kastmes korra hautada, pannil praadida või muul moel kuum läbi lasta. Niisama toorelt peale hakkimiseks teiste ürtide kombel ei ole ta kõige sobilikum.
❓Kuidas sul salveiga suhted ❓

RAVIOOLID SALVEI JA PRUUNI VÕIGA
neljale
15 minutit

✔️500 g ravioole (näiteks ricotta ja spinatiga, tublid teevad ise, aga poest leiab ka täitsa häid)
✔️30 g võid
✔️väike peotäis salveilehti, suuremad lehed võid väiksemaks hakkida
✔️1 sl sidrunimahla
✔️4 sl riivitud parmesani
soola, musta pipart

Keeda ravioolid soolaga maitsestatud vees. Tee samal ajal pruun või: sulata pannil või ja kuumuta segades 5-7 minutit, kuni ta on kuldpruun, kuid mitte veel kõrbenud. Või lõhn peaks olema karamelline, magus ja täiesti vastupandamatult hea. Või pruunistamise lõpuosas prae selles kergelt läbi salvei. 
Nõruta ravioolid, jäta alles 2 sl  keeduvett. Lisa keeduvesi ja sidrunimahl pannil olevale pruunile võile. Vala pannile nüüd ka ravioolid, sega õrnalt läbi. Serveerimisel raputa peale veel riivitud parmesani ja musta pipart.
.
.
#salvei #ravioli #retseptid #pasta #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...