Mustikas+vaarikas jäätisekokteilis, kausismuutis ja hommikuses kuningannasmuutis. Sissejuhatus marjahooaega!

Kohe-kohe on käes see kõige magusam aeg aastas – valmivad meie oma värsked marjad! Maasikauputus kogub juba hoogu, aga teiste mammudeni läheb veel veidi aega. Ja siis tuleb neid värskelt süüa nii palju, kui vähegi sisse mahub. Sest marjaaeg saab läbi kiiresti. Liiga kiiresti. Jah, loomulikult on värsked marjad müügil poes aastaringselt, aga no ma ei tea…mitte ükski vägi ei pane mind ostma talvel poest hingehinnaga vaarikaid, maasikaid või veel hullem, punaseid sõstraid, mis on toodud teisest ilma otsast ja meie suviste marjade maitset ei suuda neisse manada ka kõige elavam ettekujutusvõime. Vot nii ärahellitatud marjade maitse osas olemegi. Mis teha – meie suvemarjad lihtsalt on parimad!

Külmutatud marjadega on teine lugu. Nii radikaalne ma aga nüüd ka ei ole, et arvaksin, nagu marju võiks ja peakski ainult suvel sööma. Kaugel sellest. Hooaja kõrghetkel korjatud ja päikest ning vitamiine pungil täis suvemarjad külmutatuna on ajal, kui värskeid võtta pole, mul aastaringselt sügavkülmas olemas. Nendest valmivad nii smuutid, koogid, kokteilid, magustoidud, kastmed ja palju muud. Seepärast ei tundunud mulle sugugi kummaline vahetult enne marjade kõrghooaega vastu võtta Härmavilja pakkumist katsetada nende uut külmutatud mustika-vaarika segu. Külmutatud marjade abil saab ju marjahooaja oluliselt pikemaks venitada ja ennast vitamiinidega laadida ka ajal, kui värskeid võtta pole. Uues segus on ilusad terved väiksemapoolsed (mis tähendab teadupärast ka magusamat maitset!) vaarikad ja metsamustikad. Muide, sellist marjade duot, kus võrdses koguses vaarikaid ja mustikaid, nimetatakse põhjamaades kuningannaseguks. Sellest marjakombost koogid on kuningannakoogid, moos kuningannamoos jne. Igati tore ja väärikas nimetus ju, nii et miks mitte see ka meile siia laiemalt kasutusse võtta. Kõigis järgnevas kolmes retseptis ongi kasutatud just sedasama uut Härmavilja vaarika-mustikasegu.

Marja-jäätisekokteil. Kõigi laste lemmik, magus ja marjane jäätisekokteil valmib nii lihtsalt, et selle tegemisega saavad hakkama ka lapsed ise. Jäätis, sulatatud marjad ja piim blenderisse, veidi suristamist ja ongi valmis!

Kausismuuti. Vahelduseks klaasist joodavatele smuutidele on kausist või taldrikust serveeritud smuuti. Ega siin muud trikki pole, kui et vedelikku tuleb lihtsalt lisada vähem, kui tavasmuutisse. Ja muidugi lisandid – need on kausismuutide ülioluline osa! Kapist võib võtta kõiksuguseid seemneid, pähkleid, lisaks marju ja tükeldatud puuvilju ja siis kõik see rohkem või vähem kunstipäraselt oma smuutile laotada. Kel võimalus õuest või metsast söödavaid lilli noppida, siis need on samuti kausismuutile loodud nagu kirss tordile!

Kuningannasmuuti. Miks just kuninganna? Aga just selsamal, postituse alguses mainitud põhjusel – mustika ja vaarika kombinatsiooni nimetatakse põhjamaades (Rootsis ja Soomes) kuningannaseguks! Meil sellist traditsiooni küll pole, aga smuuti nimetusena, et seda teistest marjasmuutidest eristada, on see ju nii tore! Sellesse smuutisse on lisatud ka kaerahelbeid, et ta oleks veelgi toitainerikkam. Marjad, kaerahelbed ja jogurt või keefir – kõlab ju nagu täiuslik algus päevale! Muud pole hommikusöögiks tarviski.

Postituse koostööpartner: Härmavili.