• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Mini-frittatad kinoa, juustu ja rohelise sibulaga

detsember 12, 2015 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

mini-frittata kinoa, juustu ja rohelise sibulaga

Ikka juhtub, et toidukordadest jääb süüa üle. Minu igatahes on pidevalt külmkapis karbikesed küll riisi, küll peotäie ahjujuurikate, küll ahjukana ribade, küll hakitud ürtide, küll juustukontsude, küll ma ei tea veel millega…Toidu äraviskamist ei tolereeri ma kohe üldse ja nii need totsikud kogunevad. Jääkide kasutamine paneb aga fantaasia korralikult tööle.  Enamasti on kogus just selline, et korralikku söögikorda neist lihtsalt üles soojendades enam ei saa. Aga kuhugi sisse segades, midagi lisades on võimalik jääkidest meisterdada täitsa uus toit. Oleks üsna jabur poest kraami juurde tuua vaid selleks, et jääke kuidagi uues toidus rakendada. Mõistlikum on kasutada seda, mis kapis tavaliselt olemas. Nii oli ka nende muffinivormis pisikeste frittatade puhul. Üle oli kinoa. Meenus, et olin just hiljuti näinud ühes raamatus selliseid väikeseid omletikesi, mis tehtud kinoaga. Olemas oli ka juustu, mune ja rohelist sibulat. Kõik kokku ja ahju! Tulemuseks täitsa toredad mini-frittatad, mis sobivad nii hommikuks, kergeks lõunaks kui niisama vahepalaks.
Frittata (itaaliapärane paks omlett) on üldse ses mõttes tänuväärne roog, et temasse saab poetada pea kõike, mis meeldib. Nii võiks needsamad mini-frittatad teha hoopis ürtide, hakitud oliivide ja päikesekuivatatud tomatitega, mis purgipõhjas oma tähetundi ootamas. Või eelmisest päevast järelejäänud ahjulõhe tükkide ja brokkoliga. Või külmutatud herneste ja hakitud tilliga. Piiriks on fantaasia ja külmkapi sisu.


kinoaomletikesed juustu ja rohelise sibulaga
Mini-frittatad kinoa, juustu ja rohelise sibulaga
11 tk

2 dl keedetud kinoad
1,5 dl (50 g) hakitud rohelist sibulat
1 dl riivitud juustu, lisaks veidi peale raputamiseks
8 muna
u 0,75 tl soola
musta pipart
suts tšillipulbrit (soovi korral)
võid muffinivormide määrimiseks

Pane ahi 180 kraadi peale sooja. Määri muffinivormi pesad seest võiga. Sega kausis kinoa, sibulad ja juust. Jaga muffinivormidesse, nii et kolmveerand või sutsuke rohkem pesast oleks täidetud:

kinoaomletikesed juustu ja rohelise sibulaga

Vala lahtiklopitud munasegu peale. Puista peale veel riivitud juustu. Küpseta 180 kraadi juures 20-25 minutit. Vahepeal tundub, et fritattad tahavad ahjust põgeneda, sest  nad ajavad end pesades korralikult puhvi. Ahjust välja võttes kohevus taandub.

kinoaomletikesed juustu ja rohelise sibulaga

Frittatade juurde sobib hästi värske salat ja kastmeks mõni tšilline ja/või tomatine kaste. Pildil on peale niristatud sriracha-kastet (Tai küüslaugu-tšillikaste).

kinoaomletikesed juustu ja rohelise sibulaga

Inspiratsiooni kinoa kasutuseks mini-frittatades sain raamatust “Simply Ancient Grains”, autoriks Maria Speck.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Hommikusöögid, Küpsetised, Retseptid, Tervislik Tagged With: hommikusöök, kinoa, munad

Previous Post: « Piparkoogipõhjal karamelli-pähklikook
Next Post: Kohevad Ameerika pannkoogid »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Ratatouille

Sõrnikud

Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee

Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Pardifilee apelsinisalatiga

Kohupiimakorbid

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja