Kook valmib eriti lihtsalt siis, kui kasutad valmis muretainast. Eesti Pagari oma on muide võiga tehtud. Ehkki muidugi ise tainas kokku segada pole ka teab mis kunst. Täidisele annab karamellise meki karamelli-toorjuustukreem. See on iseeneset juba küllalt magus, nii et mina ei näinud vajadust täidisesse suhkrut üldse lisadagi. Kui aga oled täidise kokku seganud, maitse. Ja kui tunned, et magusust jääb väheks, lisa suhkrut.
Muidu lihtsale koogikesele annavad palju juurde mahlased viinamarjad, hakitud metsapähklid ja peale niristatud keedetud kondenspiim, mislisab veelgi karamellisust – kasuta neid kindlasti!
Et koogi tegemine koosneb vaid ainete kokkusegamisest, midagi vahustama ega keetma ei pea, sobib koogitegu ette võtta kasvõi mõnel argipäeva õhtul. Mõnus järgmisel hommikul kohvi kõrvale ampsata.
Karamelline kohupiima-juustukook viinamarjadega
Põhi*:
200 g võid
5 dl nisujahu
0,5 tl soola
2 sl suhkrut
1 muna
(võid kasutada ka 400 g valmis muretainast.)
Täidis:
450 g karamelli-toorjuustukreemi
300 g maitsestamata kohupiimapastat
3 muna
Kaunistuseks keedetud kondenspiima, viinamarju ja hakitud metsapähkleid,
Täidiseks sega karamelli-toorjuustukreem, kohupiimapasta ja eelnevalt lahtiklopitud munad ühtlaseks kreemiks. Vala täidis tainale.
Küpseta kooki 170-kraadises ahjus 40 minutit. Lase täielikult jahtuda. Kaunista viinamarjade ja hakitud pähklitega. Nirista koogile keedetud kondenspiima.
*Nii ise põhja tehes kui valmis tainast kasutades võib veidi sellest üle jääda – tee tast näiteks suhkru ja kaneeliga üleraputatud küpsiseid. Rullida ja põhja vormida on aga mugavam, kui tainast on pigem pisut rohkem, mitte ei napi.
*Keedetud kondenspiima müüakse poes tavalise kondenspiima kõrval. Võid keeta kondenspiima ka ise, retsept asub siin)
Nii ahvatlev! (: