See on üks küpsetistest, mille valmistamisele kulunud aeg ja vaev on pea olematud, maitse aga vastupandamatu. Kui on kange õunakoogi isu ja tahaks kohe ja nüüd, siis see retsept ongi nagu rusikas silmaauku. Koogikese kokkuladumine ja küpsetamine on nii lihtsad, et sellega peaks lapski hakkama saama.
Postituse pealkiri on ses mõttes eksitav, et mingit eraldi karamelli ma siia ei valmistanud. Karamelline mekk tuleb hoopis Juubeli tordipulbrist ja võist koosnevast õhukesest põhjast ja puru koostises olevast fariinsuhkrust. Eks selliseid tordipulbriga tehtud kookide versioone on liikvel mitmeid ja paljudel kindlasti oma lemmik välja kujunenud. Soovitan kindlasti nüüd õunahooajal seda kooki ka proovida, kes teab, ehk leiate uue favoriidi:)
Karamelline õunakook
Põhi:
1 pakk Juubeli tordipulbrit
75 g võid
Kate:
4-5 õuna
Puru:
25 g võid
1 dl fariinsuhkrut
1 dl nisujahu
Kata neljakandilise, umbes 22×32 sentimeetrise vormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga. Puista vormi põhjale tordipulber. Tükelda või õhukesteks väikesteks viilakateks, laota need pulbrile.
Puhasta ja viiluta õunad. Lao koogile.
Puru jaoks näpi sõrmede vahel või, suhkur ja jahu peeneks pudiks. See võib tunduda väikese võikoguse tõttu pisut kuiv, aga küpsemisel eraldub õuntest mahla ja puru muutub kenasti krõbedaks. Puista puru õuntele.
Küpseta 180 kraadi juures 35-45 minutit.
Mõned kevadehõnguga toidud mu “Lihavabad
minul ei tulnud kahjuks eriti hea
Kahju, Jaanika. Aga eks maitsed olegi erinevad. Meie perele see kook kohe väga meeldib. Ehk leiad siit blogist mõne teise õunakoogi, mida katsetada – sildi "õunad" all on neid päris mitmeid.
Hm, huvitav, meil tuli küll väga hea, kõik nautisid karamellist maitset. Ehk oli viga õuntes, siia sobivad just hästi mahlakad õunad mu meelest:)
Kristina
Proovin ka katsetada. Aga üks küsimus, enne kui asun tegema. Kas lihtsalt valad pulber otse vormi ja siis laotad võitükid peale? Ei ole vaja eelnevalt tordipulbri valmis teha?
mul jäi see pealmine osa liiga jahune ja kuiv, aga võibolla tõesti oleks pidanud mingid teised õunad olema.
Jah, pulber läheb otse vormi ja sellele siis tuleb laotada võitükikesed.
Mõnus-mõnus!
Ülihea kook! Tegin täpselt retsepti järgi ja väga hea sai. Läheb kordamisele. Aitäh retsepti eest.
Lenna.
Nonii, Lenna, nüüd ajasid oma kommentaariga mulle ka koogiisu peale ja pean lapse poodi Juubeli pulbri järele saatma:)
Tere
Kui on soov kook teha ümmarguse vormi sisse, siis mis suuruses peaks vorm olema?
Tänud ette:)
Ma ei ole ise seda ümmarguses kunagi teinud, aga koguseid vaadates ja kandilise vormi suurusega arvestades peaks sobiv olema 23-24 cm ümmargune vorm. Head küpsetamist
dl- grammides?
1dl fariinsuhkrut= 70 g, 1 dl tavalist suhkrut=80 g, 1 dl nisujahu=55 g. Head küpsetamist.
Proovisin eile seda kooki ja tõesti mõnus karamelline. Kuna nisujahu ei olnud, siis jätsin 1 dl juubeli tordipulbrit pealepuistamiseks ja fariinisuhkru asemele panin pruuni suhkrut. Ahjus oli kokku 40 min.
Kui pole fariinsuhkurt, kas siis valge suhkur ei sobiks?
Maarja, sobib ikka!
Minul jäi samuti kook nii kuiv
Maitse tõesti hea, aga kas või koguse suurendamine võiks pealmise katte paremaks teha, kui õunad ei ole piisavalt mahlased?
Tere, Keidi! Ma tahtsin just ise ka seda välja pakkuda, et võid võiks tõesti rohkem panna. Lausa topelt, st 50 g.
Ülimaitsev õunakook, tõepoolest tekkis karamell ja karamelline maitse! Ei tea, miks ma varem nii lihtsa variandi kasuks pole otsustanud
Super!
Anonüümne, suur aitäh sulle kommentaari eest! Näed siis, lihtsuse võlu töötab taaskord!
Kui küpsetamise ajal näed, et kuiv, pane võitükikesi peale.. Mina määrin juubeli pulbri puhul ja pannipõhja paksult võiga, et ei jääks kuiva puru põhja.
Just, Mare- suurem kogus võid töötab siin hästi, kui kook kipub kuivaks jääma. Aitäh!
Meil küll hea ei tulnud, tuli liiga magus ja lihtsalt polnud hea ka.
Tere! Kahju muidugi, et kohe üldse hea ei tulnud. Aga nagu siit kommentaaridest näha, on maitsed ikka tõesti erinevad, neidki mitu, kellele väga see kook meeldib. Ilmselgelt sellist universaalset kooki, mis absoluutselt kõigile ühtemoodi meele järgi, pole olemaski
Lihtsalt suhkru osas mainin, et tulemus oleneb paljuski õunte endi magususest.