• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Tosca kook õuntega

oktoober 14, 2011 by Mari-Liis Ilover 6 kommentaari

Tosca kook õuntega 
Klassikalisele Tosca koogile krõbeda mandlikatte alla õunatäidist peites saab mahlase ja mõnusalt õunase kohvi- või teekõrvase.
Karamelliseerisin õunad enne koogile panekut. Tegelikult võib muidugi ka lihtsalt õunalõigud küpsetamata põhjale laduda ja hiljem lisada mandlikatte. Aga et karamelliseeritult on õunakiht ekstra hea, tasub kindlasti see väike sammuke ette võtta.

Põhi:
2 muna
1 dl suhkrut
150 g võid, sulatatult
noaotsaga soola
2,5 dl nisujahu
1 kuhjaga tl küpsetuspulbrit
0,5 dl piima
Õunakate:
3-4 õuna
40 g võid
1 dl suhkrut
Mandlikate:
60 g võid
1 dl suhkrut
1 sl nisujahu
0,5 dl piima
100 g mandlilaaste
Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks.
Sega omavahel kuivained, lisa ettevaatlikult segades muna-suhkruvahule.
Sega tainasse ka piim ja sulatatud ning jahutatud või.
Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga, määri servad võiga.
Vala tainas vormi ja küpseta 200 kraadi juures 20 minutit.
Põhja küpsemise ajal valmista õunatäidis ja mandlikate.
Õunatäidise jaoks puhasta ja viiluta õunad. Sulata pannil või, lisa suhkur ja kuumuta vaiksel tulel aeg-ajalt segades, kuni suhkur on lahustunud. Lisa pannile õunaviilud ja küpseta neid või-suhkru segus umbes 15 minutit, aeg-ajalt õrnalt segades.
Tõsta pann tulelt.
Mandlikatte tegemiseks kuumuta kõik koostisained potis keemiseni.
Märkamatult on toimetades möödunud 20 minutit ja aeg põhi ahjust välja võtta. Laota põhjale karamelliseeritud õunaviilud, nendele määri mandlikate.
Tõsta ahju kuumus 225-le ja küpseta kooki veel 10 minutit.
Lase koogil vormis jahtuda. Seejärel eemalda vormist ja lase hea maitsta! Ka järgmisel päeval on hea, võib-olla isegi maitsvam, kui justvalminult:)
P.S. Kui keegi veel retsepti lugedes ei märganud, siis juhin igaks juhuks tähelepanu, et jah, selles koogis  on 250 g võid! Ja kõik see mõnus koorevõi on maitses, pehmuses ja üldse, kogu koogi olemuses tunda. Võifoobid võivad vabalt jätta koogi küpsetamata, aga kõigile teistele head isu!

Vaata ka:
Tosca kook pohladega
Mandline kohupiimakook aprikoosimoosiga

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Rahvusköögid, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis, õunad

Previous Post: « Veel üks kõrvitsasupp, seekord porru ja muskaadiga
Next Post: Jälle sügis ja kõrvitsapüree sügavkülma »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    september 20, 2014 at 9:15 e.l.

    Kook kadus laualt hetkega:) Kahjuks ei teagi nüüd, kui hästi see kook veel teisel päeval maitseb. Siit ka küsimus – millised oleksid kogused plaadikoogi jaoks? Kas võib kahekordistada?

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    september 20, 2014 at 9:21 e.l.

    🙂 ei imesta, et väheks jäi – see on tõeliselt hea kook! Ma ei ole kunagi plaadikoogina seda teinud, küll aga kaks ümmargust korraga. Aga plaadil, hmm… tundub, et koguseid läheks tegelikult umbes kahe- ja kolmekordse koguse vahel päris sellise suure ahjuplaaditäie jaoks. Nii et tegelikult ma vist kolmekordistaks. Kui on väiksem plaat, siis jagub kahekordsest.

    Vasta
  3. Anonüümne

    september 27, 2014 at 2:16 p.l.

    Hea kook, aga pealmist osa oleks võinud rohkem olla. Järgmisel korral teen suuremas vormis ja mandli ning õunaosa kahekordistan. Jõudu edaspidiseks!��

    Vasta
  4. priilinn

    oktoober 28, 2014 at 12:10 e.l.

    Meie pere armastab seda mandlikatet väga. Ja üldse mitte ainult Tosca koogi kattena. Selle mandlikatte all olen katsetanud igasugu põhjasid ja täidiseid. Nüüd, asjaolude tõttu, katsetasin mandlikatet nii, et või asendasin kookosrasva, piima õunamahla ja nisujahu riisijahuga – sõime ja nautisime sama innukalt.

    Vasta
  5. Mai

    november 11, 2019 at 7:32 e.l.

    Minu meelest jäi põhi veidi liiga paks. Oleks vôinud olla nôksa ôhem ja mandlikatet tôepoolesr rohkem.

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      november 16, 2019 at 5:20 p.l.

      Tere, Mai! Klassikaline Tosca ongi jah selline paksema põhjaga. Tegelikult olen sinuga täitsa nõus, et põhi võikski õhem olla – mis sest tainast ikka nii palju süüa:) Õnneks saab seda retsepti sättida nii, et teed poole põhjast ja topelt katte – kavatsen selle nüüd lähemal ajal ära proovida!

      Vasta

Vasta priilinn-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk
  • siiri, Piparkoogipõhjaga mangotort
  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Aedoad (Türgi oad) sojakastmes ingveri ja küüslauguga

Kukeseene-suvikõrvitsa kotletid

Teriyaki seafilee nuudlite ja köögiviljadega

Mustikapomm ehk lusika-smuuti

Küpsetame kodus! Seemnesepik ja nippe pärmitaina õnnestumiseks

Ponzu marinaadis grillitud lõhevardad

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja