Õunakoogihooaeg on ju iseenesest tore, aga lõpuks saabub ikka hetk, kui ei jaksa ega taha seda va tainast enam süüa. Ja siis on hea endale meelde tuletada, et õuntest ei peagi sugugi vaid kooki tegema. Ka lihtsalt või, vürtside ja Demerara suhkruga pehmeks küpsenud ubinad võluvad jaheda sügisõhtu soojaks ja hubaseks. Ja teevad toa nii mõnusasti ahjuõunalõhnaliseks. Eks ahjuõunu saab ju mitmel viisil teha, siin on lihtsalt üks variant. Eriti lihtne!
- Lao õunad vormi – ei pea just sellised poolikud olema nagu mul siin pildil, suuremad õunad võib vabalt ka neljaks lõigata.
- Sega eraldi potis võist, vürtsidest ja suhkrust segu.
- Vala see vormi õunte peale ja pista õunad ahju küpsema!
- Lõpuosas lisa veel hakitud pähklid, lase neistki ahjukuumus läbi ja voilà!
- Väga maitsvad on need ahjuõunad niisamagi, aga kui veel soojadele õuntele tõsta külm vanillijäätisepall, on tõsine oht seda magustoitu liiga palju süüa. Been there, done that.
Soojendavate vürtsidega ahjuõunad
Kogus: 4 porsjonit
Koostisosad
- 10 väikest õuna, u 600 g
- 50 g võid
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 0,5 tl jahvatatud ingverit
- 0,5 tl purustatud kardemoni
- paar riivitõmmet muskaatpähklist
- 2,5 sl Demerara suhkrut
- näpuotsaga soola
- 30 g metspähkleid
Tegevuskäik
- Määri 3-4 väiksemat või üks suurem keraamiline ahjuvorm seest võiga. Lõika õunad pooleks. Eemalda südameosa väikese noa või teelusikaga. Lao õunad lõikepind ülal vormi. Kuumuta pannil või potikeses või. Lisa kõik vürtsid ja kuumuta madalal kuumusel minutijagu, kuni või hakkab pruunistuma. Sega hulka suhkur ja sool, kuumuta segades, kuni suhkur sulab veidi. Tõsta segu supilusikaga õuntele. Kata vorm või vormid fooliumiga ja küpseta 180 kraadi juures 30 minutit. Võta korraks ahjust välja, eemalda foolium. Tõsta ahjukuumus 200 kraadini. Haki pähklid ja puista õuntele. Küpseta veel u 10 minutit.Serveeri jäätise, jogurti, vahukoore või vanillikastmega.
Koostöö: Dansukker
Lisa kommentaar