Kui on näksimise isu, siis kommide-küpsiste-tšipside asemel on tervisele oluliselt parem valik pähklid ja kuivatatud puuviljad-marjad. See pole mingi põrutav uudis, vaid ammu teada fakt.
Kuivatatud puuviljad ja pähklid on inimorganismile juba iidsetest aegadest omased. Neid on kehal lihtne omastada, tegu on ju täiesti naturaalse toiduga. Pähklites ja puuviljades on kuhjaga vitamiine ja mineraalaineid, samuti seedimisele nii vajalikke kiudaineid. Niisiis on pähklid ja kuivatatud puuviljad kiire, lihtne ja maitsev viis kustutada kiiresti nälga, pakkudes samas kehale kosutavat energiat ja vitamiine.
Pähklite ja kuivatatud puuviljade maitse määrab kvaliteet ja sestap olen ma juba pikemat aega olnud Seebergeri toodete usku. Mitte kordagi ei ole ette tulnud, et pakis oleks mõni tohletanud pähkel või kopitanud puuvili. Alati värsked ja hästi lõhnavad. Seebergeri tooteid ei pea enne söömist pesema, pista lihtsalt otse pakist suhu! Nii et jah – teen siin blogis Seebergeriga koostööd, tutvustades nende tooteid teilegi, aga olen ise ka lootusetu fänn. Parim kombo, kas pole:)
Seekord jagan eriti head uudist: mu lemmikud pähklid ja kuivatatud puuviljad on nüüd mahedad! Seebergil on uus sinistes pakkides BIO-sari, milles vaid orgaaniliselt kasvanud pähklid, mandlid, puuviljad ja marjad. Praegu on valikus 10 toodet, nii segusid kui ka ühe koostisosaga pakke. Pakendid on lisaks 100% taaskasutatavast materjalist, nii et igati loodusesõbralik ja naturaalne valik.
Toon välja mõned lemmikud BIO-toodete seast. Ohh, esikohaga pole üldse raske – see mahe kuivatatud mango on nii hea! Pehme ja päikest täis, hästi puhta mango-maitsega. Väga mõnus on ka mango ja India pähkli segu. Midagi täitsa uut on segu parapähklite (ehk Brasiilia pähklite) ja arooniamarjadega. Kas teadsid, et parapähkel on parim seleeni allikas. Seleen kaitseb koostöös E- ja C-vitamiiniga meie rakke ja mõjub ka nahale suurepäraselt. Ühest pirakast parapähklist päevas täitsa piisab päevase seleenivaru tagamiseks. Põnev on ka Proteiinisegu, mille kõrge proteiinisisaldus tuleb krõmpsudest sojaubadest.
Seebergeri Bio-sari on müügil Solarises, Selveris, Maximas, Stockmannis.
Jagan siin postituse lõpuks veel ühte hõrku maiustust. Tervisliku toiduga pole sel küll suurt pistmist, aga teinekord võib ju endale lubada ka selliseid ampse. Koogi “point” seoses pähklite ja kuivatatud puuviljadega peitub hoopis asjaolus, et siin saab ära erinevad pakipõhjad. Ikka jääb ju teinekord paki põhja peotäis pähkleid, teise mingi segu jne. Siin pildil olevas koogis on erinevaid pähkleid, lisaks rosinaid ja kuivatatud jõhvikaid. Küpsetada tuleb vaid koogipõhi, šokolaaditäidis koos pähklite ja kuivatatud marjade-puuviljadega hangub külmkapis täiesti kenasti lõigatavaks koogiks. Koostisosades ega valmistusviisis midagi keerulist pole, nii et võiks ju nädalavahetuseks plaani võtta 😋? Retsept on kirjas peale fotot.
Pähkli-šokolaadikook
Koostisosad
Põhi
- 100 g külmkapikülma võid
- 200 g nisujahu
- 50 g tuhksuhkrut
- noaotsaga soola
- 1 muna
- 1 sl külma vett
Täidis
- 100 g kuivatatud puuvilju-marju
- 100 g erinevaid pähkleid
- 200 ml 35% koort
- 200 g šokolaadi (vali meelepärane, kas piima- või tumedam šokolaad)
Tegevuskäik
Põhi
- Põhja tegemiseks sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Haki sisse külm või ja pudista segu näppude vahel või haki pika noaga puruseks. Lisa lahtiklopitud muna ja külm vesi ja suru tainaks. Kui tainas ei taha üldse kokku kleepuda, lisa veel väheke vett. Tainast on mugav teha ka köögikombainis: haki lõiketeradega kuivained ja või teraliseks, lisa muna ja vesi, töötle tainaks. Sega tainast vaid niipalju, et ta muutuks ühtlaseks. Liigne sõtkumine-segamine kaotab mureduse. Vajuta tainapall lapikuks, keera toidukilesse ja pane tunnikeseks külmkappi tahenema.Võta 15 minutit enne rullimist külmast välja. Tee töölaud jahuseks ja rulli tainas u 5 mm paksuseks. Tõsta tainarulli abil lahtikäivasse vormi. Hea on kasutada laineliste madalate servadega lahtikäivat pirukavormi (ristkülik, 36×12 cm), aga sobib ka tavaline ümmargune, läbimõõduga 23 cm. Tasanda servad. Tõsta vorm koos tainaga pooleks tunniks külmkappi tahenema.Kuumuta ahi 200 kraadini. Lõika küpsetuspaberist vormi katmiseks sobiliku suurusega tükk, kortsuta seda käte vahel – nii muutub paber pehmemaks ja sellega on mugav toimetada. Kata tainas küpsetuspaberiga, puista peale spetsiaalsed keraamilised küpsetuskivikesed või kuivatatud herned, oad, riis, kruubid vms (vt pilti retsepti all). Küpseta põhja 200 kraadi juures 20 min. Tõsta ahjust välja, eemalda paber koos raskusega. Tõsta põhi tagasi ahju ja küpseta veel 8-10 minutit, kuni kuldne. ja krõbe. Lase vormis jahtuda.
Täidis
- Kuumuta koor kastrulis tuliseks. Tõsta pliidilt ära ja murenda sisse šokolaad. Sega, nii et sulav šokolaad ja koor moodustavad ühtlase kreemi. Kui kuivatatud puuviljade seas on suuremaid – näiteks aprikoosid või ploomid- lõika need väiksemaks. Lõika ka pähklid väikemateks tükkideks. Väga peeneks ei ole tarvis hakkida. Sega peaaegu terve kogus kuivatatud marju-puuvilju ja pähkleid šokolaaditäidise hulka, jäta veidike peale raputamiseks. Vala täidis koogipõhjale. Pudista nüüd veel veidi pähkleid-puuvilju täidise servadesse. Tõsta kook külmkappi ja lase paar tundi kuni üleöö taheneda. Kui on kiire, võid sügavkülmas külmumishoo sisse lükata (hoia seal tunnike), aga edasi hoia kooki tavalises külmkapis.
Koogipõhi enne ahju pistmist. Tainakihi peal on küpsetuspaber, millel omakorda raskus. Nii ei vaju servad küpsetamisel alla, põhi ei hakka mullitama ja tulemus jääb kenasti ühtlane.
Postitus valmis koostöös Seebergeriga.
Lisa kommentaar