Tavaliselt käib kodune müslitegu ahjus plaadil, suur ports korraga. Selle müsliga on teisiti: krõbe hommikusöök saab valmib vahetult enne söömist, pannil, aega kulub vähe. Kaerahelvestest, pähklitest, seemnetest ja kuivatatud puuviljadest koosnev headus sai seekord maitseks ka veidi kaneeli. Esiteks sobib see nii hästi pähklite ja puuviljadega, teiseks – vaikselt on kosta juba aisakella helinat, nii et hakkame aga maitseid sinnapoole sättima.
Mitte midagi keerulist pannimüsli tegemises ei ole. Kõigepealt tuleb helbed koos pähklitega rasvaines krõbedaks röstida, siis lisada magusainet. Mis annab esiteks ilmselgelt magusust ja teiseks aitab kaerahelvestel granolale (krõbe müsli) omasteks krõbedateks tükikesteks kleepuda. Kuivatatud puuviljad ja marjad kuumutamist ei vaja/taha, nii et need tuleks hakitult kõige lõpuks lisada, siis kui müsli juba kuumalt pliidilt ära võetud.
Oleks hea, kui müsli saab enne söömist veidi jahtuda, sest jahtudes kleepuvad kaerahelbed üksteise külge ja tekivad need krõbedad tükid, mida me kõik müsli juures armastame. Nii et kui oled nii tubli, et viitsid hommikusöögiks juba õhtul valmistuda, tee müsli valmis ja jäta toatemperatuurule seisma. Siis on hommikul täitsa mureta. Kui on väga kiire, siis laota pannilt tulnud müsli taldrikule ja tõsta 10 minutiks külmkappi, see kiirendab krõbestumis-protsessi oluliselt. Samas ei ole ka midagi valet selles, kui müslit hommikul pannisoojalt oma jogurti või piima sisse puistata – ma ise teengi tavaliselt nii.
Muidugi ei pea kasutama ainult neid koostisosi, mis retsptis välja toodud. Põhimõtteliselt kõike võib varieerida. Kookosrasva ja vahtrasiirupiga saab veganversiooni, aga ka või ja meega on superhea. Kaerahelveste asemel saab hea müsli ka rukki- või odrahelvestega. Metsapähklid võib asendada mandlite, kreeka pähklite, pekanipähklite või muudega. Seemned võivad olla ka näiteks kõrvitsa-, seesami- või linaseemned. Jõhvikate asemel võib vabalt kasutada rosinaid. Maitsev, värske ja energiat andev on see ise tehtud pannimüsli igal juhul. Päev saab korraliku hoo sisse.
Naudi koos piima, jogurti ja puuviljadega.
Kiire pannimüsli
Koostisosad
- 20 metspähklit
- 2 sl kookosrasva (või võid)
- 5 sl täisterakaerahelbeid (või rukkihelbeid, odrahelbeid)
- 2 sl päevalilleseemneid
- 2 sl vahtrasiirupit (või vedelat mett)
- väike peotäis kuivatatud jõhvikaid
- 4 kuivatatud aprikoosi
- 1 sl tšiiaseemneid
- 0,5 tl kaneeli
- näpuotsaga soola
Tegevuskäik
- Haki pähklid ja aprikoosid väiksemaks. Aprikoosid jäta natukeseks ootele, pähkleid läheb kohe vaja. Aja pann kuumaks, lisa rasvaine ja rösti kaerahelbed koos pähklitükkide ja päevalilleseemnetega kuldseks, u 5 minutit. Ole ise juures ja sega vahepeal, et kõrbema ei läheks. Lisa vahtrasiirup või mesi (see hakkab kohe pannile maandudes mullitama, ettevaatust), prae segades veel paar minutit. Raputa hulka kaneel ja näpuotsaga soola, sega. Tõsta pann kuumalt pliidilt ära ja lase müslil 5 minutit pannil seista. Sega seejärel korra läbi. Lõpuks lisa kuivatatud jõhvikad, hakitud aprikoosid ja tšiiaseemned. Ongi valmis, aeg sööma asuda!
Selle postituse koostööpartner on Seeberger
Lisa kommentaar