• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Lehtkapsa krõpsud

jaanuar 28, 2015 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Lehtkapsas ehk kale on neile, kellele peale toidu kui lihtsalt kõhutäite läheb korda ka tervislikkus, ilmselt ammugi teada-tuntud taim. Sellest, miks seda sööma peaks ja kuidas ta täpsemalt meile hea on, saab lähemalt lugeda näiteks siit Medical News Today lehelt.
Kui lehtkapsabuum mõned aastad tagasi mujal maailmas võimust võttis, kubisesid blogid ja muud toiduleheküljed ning ajakirjad lehtkapsatoitudest. Meile, nagu tavaliselt, jõudis lehtkapsas väheke hiljem ja alles nüüd võib vast öelda, et teda ka tegelikult saada on. Vähemalt Tallinnas saab Rimist tükeldatult, Stockmannis ja Biomarketis on terved lehed. Võib olla veel kusagil, nendes paikades olen lihtsalt ise näinud ja ostnud.  Lehtkapsast saab muide täitsa edukalt ka koduaias kasvatada, kusjuures ta on tublilt ja parasjagu külmakindel ning saaki saab korjata hilissügiseni välja.  Meie koduköögis on lehtkapsas ka juba teada-tuntud tegelane. Poetan lehti nii suppidesse, panniroogadesse, hautistesse kui salatitesse. Lihtsalt hautatud lehtkapsas on suurepärane lisand nii liha- kui kalatoitudele ja kana juurde. Ja lehtkapsa krõpsud – need on ju nüüdseks lausa puhas klassika!

kale chips

 

kale chips

Lehtkapsa krõpsud

200 g lehtkapsast
1, 5 sl oliivi- või muud meelepärast õli
1,5 sl seesamiseemneid (ei ole kohustuslik lisand)
suts soola

Rebi lehed varre küljest. Lihtsalt tõmba kahelt poolt vart ära. Varsi ei ole ära vaja visata, neid saab kasutada suppides või hautistes või muudes toitudes. Aga kuna varred on paksemad, kui lehed, siis nad kohe kindlasti ahjus sama ajaga krõbedaks ei lähe, seega tuleb krõpsude valmistamiseks nad elimineerida. Kui kasutad terveid lehti, rebi lehed väiksemaks. Juba tükeldatud lehtede puhul seda muidugi tarvis teha pole.
Järgnev tegevus võib toimuda kas kausis või otse küpsetusplaadil. Lisa lehtkapsa tükkidele õli, seesamiseemned ja sool. Soolaga ole ettevaatlik, sest lehtkapsal on loomupäraselt tugev maitse ja neid on kerge üle soolata. Sega käega läbi. Nad peaksid nüüd välja nägema midagi sinnapoole nagu parempoolsel pildil näha.
Küpseta küpetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 130 kraadi juures maksimaalselt 15-20 minutit. Jälgi neid küpsemise ajal, et kuumus liiga ei teeks. Krõpsud ei tohi minna liiga pruuniks, siis muutuvad nad kibedaks. Kui on natuke värvi saanud ja katusudes kuivad ning krõbedad, tõsta plaat ahjust ja lase jahtuda. Jahtudes muutuvad nad veelgi kuivemaks ja krõbedamaks.

kale chips

 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Suupisted, määrded, dipid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: köögivili, suupiste, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Rootsi šokolaadikook (kladdkaka)
Next Post: Talvine salat lehtkapsast »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    jaanuar 28, 2015 at 1:35 p.l.

    Eveli:
    Kale krõpsud on tõesti super.
    Olen neid aastaid teinud nii, et pritsinud lehtedele peale ka sidrunimahla ning vahel lisanud ka riivitud parmesani. Maitse väga mõnus!

    Vasta

Trackbacks

  1. Lehtkapsas Nero Di Toscana – kale – Esimene aasta permakultuuriga ütleb:
    juuli 22, 2018, 11:09 e.l.

    […]  lehtkapsa krõpsud, […]

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Konjakihõnguline šokolaadi-ploomikook

Tagurpidi ploomikook

Arbuusilimonaad

Peipsimaa maitsete radadel. Sibulapiruka retsept ka.

Meeporgandid sidruni ja tüümianiga. MAFFIA!

Vähem soola, rohkem maitset! #südameheaks

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja