• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Peeditšipsid

oktoober 11, 2014 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

peeditšipsid

Krõbedad, parajalt soolased ja ürdised peeditšipsid on tõeliselt mõnus näks. Kodusel filmiõhtul on ju ilmtingimata ekraani ees vaja midagi kogu aeg suhu pista, onju. Niisamuti pikemal auto- või praamisõidul. Peeditšipse on hästi lihtne teha, tegelikult saavad nad ahjus enam-vähem ise valmis. Lisaks on nad täitsa tervislikud ju ka – mida laiduväärset saab olla peedis ja sutsus oliiviõlis?
Pean üles tunnistama, et päris harilikust punapeedist ma neid tšipse teinud ei ole. Aga ei näe põhjust, miks ei peaks õnnestuma. Katsun peagi järele proovida. Küll aga olen tšipse valmistanud siiruviirulisest “Chioggia” peedist. See on Itaaliast pärit üsna vana peedisort, mida on Eestiski laiemalt kasvatama hakatud. Toorelt on triibuline peet võrratult kaunis. Keetes ja küpsetades punased triibud paraku küll kaotavad oma ereduse, kuid maitsev on peet sellegipoolest. Veidi magusam ehk kui harilik punapeet.
Selle pean kindlasti ära mainima, et võimalusel ja kui viitsid viilutada, võiks teha kaks plaaditäit. Ahjus küpsedes-kuivades väheneb peedi maht korralikult ja plaaditäiest tooretest peetidest saad väikese kausikese tšipse. Ja need on nii head, et saavad ilmselgelt liiga kiiresti otsa! Nii et mõttekas on teha korraga rohkem.

peeditšipsidPeeditšipside tegemiseks tuleb võtta nii palju peete, et saaks neist tehtud viiludest ahjuplaaditäie. Või kaks. Arvesta, et peedid lähevad ahju ühe kihina. Pese peedid ja koori. Viiluta võimalikult õhukeseks. Kõige parem ja mugavam on teha seda mandoliiniga. Hakkama saab ka tavalise mitmetahulise riivi (see pealt sangaga) viilutusteraga. Tõsta peediviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lisa paar supilusikatäit oliiviõli, maitse järgi soola ja kui soovid ka kuivatatud ürte – tüümian ja petersell sobivad suurepäraselt. Sega kätega läbi ja laota peedid ühe kihina ahjuplaadile.
Küpseta 160 kraadi juures umbes 45 minutit. Kui küpsetad kaks plaaditäit korraga, on hea kasutada soojuse ühtlaseks jaotumiseks pöördõhku. Alanda pöördõhu puhul temperatuuri 15-20 kraadi.
Küpsetamise ajal keera peedilaaste paar korda ümber.
Hoidu üleküpsetamast, kõrbenult ei ole tšipsid enam maitsvad. Ahjust võttes on peedid kuivad ja peaaegu krõbedad. Tõsta nad puhtale küpsetuspaberile või köögipaberile ja lase jahtuda. Seistes muutuvad tšipsid veelgi krõbedamaks.
Igati mõnusad niisama näksimiseks, soovi kõrval võib kõrvale meisterdada ka mõne määrde või dipi, näiteks hummuse.

peeditšipsid

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Laste lemmikud, Suupisted, määrded, dipid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: köögivili, peet, suupiste, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Veiselihakuu. Bavette – mis see on ja mida temaga pihta hakata.
Next Post: Crème brûlée ehk brüleekreem. Samm-sammult. »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    oktoober 21, 2014 at 9:41 p.l.

    Kus seda "Chioggia" peeti müüakse? 🙂

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    oktoober 26, 2014 at 1:57 p.l.

    Tuleb tunnistada, et tavalises toidupoes pole kohanud. Mina ostan seda otse kasvatajalt, Kopra Karjamõisast. Järgmisel kevadel panen kindlasti ise seemned maha, need on meil täitsa saadaval.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Tort “Suvi”

Maitseelamused

Porgandijäätis pistaatsiapähklitega

Soome lameleivad kartuliga ehk lihtsalt kartuli-rieskad

Krõbe tatramüsli ehk tatragranola

Vürtsikas aasiahõnguline salat hakklihaga

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja