Ei taha küll ära sõnada, aga tundub, et lõpuks on kätte jõudnud SUVI! Enam ei peagi alustama koogipostitust meeleoluga, mis kirjeldab, kui mõnus ikkagi on jahedal ja vihmasel suvepäeval sisse lühitada ahi ja nautida sealt tulevaid küpsetuslõhnu. Ei-ei, nüüd on aeg teha hoopis külmutatud kooki ehk jäätisekooki! Seda, et ta on hullult hea, on vist liigne mainida, aga ta on hullult hea! Kui miski koosneb peamiselt maasikatest, kondenspiimast ja vahukoorest, ei saa see ju teisiti ollagi.
Maasikajäätise koogiks nimetan teda südamerahuga seepärast, et täidis on enam-vähem sarnane sellele retseptile, mille järgi teen suvel maasikajäätist. Valasin jäätisesegu seekord hoopis küpsisepõhjale ja kook saigi imelihtsalt tehtud! Külmumiseks kuluv aeg tuleb muidugi ära kannatada, aga küll selle saab muuga sisustada – laulu- ja tantsupeo vaatamisega näiteks!
Poetasin täidisesse purustatud Marianne komme- lisaks sellele, et need tükikesed muidu kreemjas koogis mõnusalt krõmpsuvad, annavad nad eriti hea piparmündise ja šokolaadise nüansi.
Maasikajäätise kook
Põhi:
150 g (10 tk.) Digestive küpsiseid
75 g võid
Täidis:
500 g maasikaid
200 ml 35% koort
60 g (pool pakki) Marianne komme või valmis Marianne kommide puru (Marianne Crush)
1 purk (400 g) suhkruga kondenspiima
2 tl vanilliekstrakti või -suhkrut
Sulata või. Purusta küpsised, sega saadud puru sulavõiga. Vooderda 23 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga ja määri servad võiga. Vajuta küpsisepuru ühtlaselt vormi põhjale.
Purusta maasikad ühtlaseks püreeks. Vahusta koor. Purusta kommid väikesteks tükikesteks. Seda saab teha kas tugeva terava noaga või köögikombaini purustusteradega. Sega omavahel maasikapüree ja kondenspiim (ära unusta maitsmast, see on taevalik!)
Lisa Marianne puru, vanill ja viimasena õrnalt vahukoor. Vala täidis koogipõhjale. Tõsta sügavkülma. Umbes 4 tunni pärast peaks olema kook läbi külmunud ja valmis söömiseks!
Kui kook sügavkülmast välja võtta, siis nagu ikka kodutehtud jäätiste puhul, on ta üsna kõva. Lase enne söömist koogil pool tundi toatemperatuuril seista, siis saab teda hõlpsalt lõigata ja süüa.
Kaunista kook enne söömist soovikohaselt: metsmaasikad, aedmaasikad, nede õied ja lehed, mündilehed, suvised lilleõied – kõik sobib!
Mõnusat maiustamist!
Oh, kui isuäratav kook ja millised imeilusad fotod, super!!!
Aitäh, Marit, heade sõnade eest :)
Oooo, kõlab väga maitsvalt!
Olen varemgi siia blogisse sattunud just koogi-tordiretsepte otsima, pole pidanud kunagi pettuma. Siit leitud šokolaadi-mustsõstratort on juba üle aasta olnud pere lemmikuks ning nii tihti saab seda teha, et retseptki on pähe kulunud!
Suur tänu nende imeliste retseptide eest :)
Tort tuli vaga hea. Mul oli sinised Marianned veel jouludest, lisasin need ja natuke tumedat shokolaadi, oleks pidanud piimashokolaadi kasutama, tume ei sulanud. Osadele meeldis piparmundi maitse ja teistele uldse mitte (olivia teatas et mommie, this tastes like toothpaste aga naed lakkus taldriku puhtaks). Hasti hea on kull. Ja nii suvine. Ja maasikatele toesti perfektne kasutus.
Liis, rõõm kuulda,et oled siit leidnud häid koogiideid! Mulle mõjub see eriti südansoojendavalt, sest tunnen end tegelikult rohkem kodus soolases maailmas :) See mustsõstratort, mida mainid on mul omal ka üks lemmikuid – šokolaad ja mustsõstrad koos on lihtsalt nii sobiv paar!
PuhvisKukk, Olivia võrdlus hambapastaga on muidugi päris nutikas, hihii :) Igatahes väga tore kuulda, et kook lõppkokkuvõttes meeldis. Järgmine siis vaarikatega!
Imelised pildid! Kutsub väga katsetama.
Aitäh, Silja! Kindlasti tasub proovida, kook on väga värske ja suvine. Hästi mõnus! Peaks ka vaarikatega ilusti õnnestuma.
Tegin emadepäevaks, väga mõnus! Oli käepärast ainult 26cm koogivorm, aga sobis kenasti ka sinna, panin lihtsalt veidi rohkem küpsiseid ja võid põhja. Ja kuigi poest ostetud maasikad olid üsna maitsetud ja vesised, sai kook ikka hea:)