• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Napoleoni kook

mai 14, 2013 by Mari-Liis Ilover 22 kommentaari

Nii pildil oleva roosilise vaagna kui minu nimega tordilabida on mulle kinkinud ema. Ja kook, see on minu lapsepõlve kook. Ema tegi seda igaks pidu- ja sünnipäevaks. Mäletan selgelt, kuidas veel hilisel õhtul käis tainalehtede küpsetamine (minu jaoks on siiani müsteerium, kuidas see kõik gaasiahjus nii imeliselt õnnestus) ja kui tainaääri jäi üle, siis saime meie vennaga nendega krõbistada. Kook pandi kokku järgmisel päeval ja oooooo, kui hea see oli! Ema tegi selle alati hiiglasuure, mõned lõigud jäid peost alati üle ja need külmkapis seisnud, ammugi mitte enam krõbedad tükid olid minu lemmikud. 
Üks tollal vist mitte niiväga, aga tagantjärgi naljakas seik oli ka koogiga. Taas oli kellegi sünnipäev, ema oli poole ööni küpsetanud, Napoleon oli peo jaoks kenasti vaagnale serveeritud. Et meie Rapla pisikeses korteris ruumiga just priisata polnud, oli kook ootele pandud diivanile. Ja minu tädipoeg, siis lihtsalt väike jõnglane, nüüd tunnustatud korvpallitreener, istus kogemata plärtsti! selle koogi sisse! Ausalt öeldes on mul üsna hägused, et mitte öelda olematud mälestused järgnevast ja sellest, mida laps jalga sai või kas koogist midagi järele jäi, aga itsitama ajab küll siiani.
Täna on mu ema sünnipäev! Ja ehkki ma tean, et mu teispool merd elav ema maiustab täna õhtul hoopis soomepärase Ellen Svinhufvudi-nimelise koogiga, siis meie laual oli tänase tähtsa päeva tähistamiseks Napoleoni kook! 
Siin pildil olen oma emaga Pärnus, aasta on 1972. Mina olen 1-aastane ja ema 22-ne.
Kui ma iseseisvat elu alustades kodust lahkusin, tegi ema mulle imelise kingituse. Kaustik, kuhu on kokku kogutud Nõukogude Naise retseptid, käsitsi kirjutatud meie pere lemmikud, perfokaardid retseptidega, kõik teemade kaupa organiseeritud ja ruudulistele lehtedele kleebitud. See on minu reliikvia, millest olen saanud ikka väga palju inspiratsiooni. Napoleonile on ka seal kaustikus loomulikult terve lehekülg pühendatud. Minu kook sündiski kombineerides sealseid erinevaid (Ida Savi, memme, mamma ja ema enda Napoleon) retsepte. Tainas, millest kook tehtud, on nn. kiirlehttainas, st teda pole vaja mitmeid kordi rullida, külmkapis hoida, rullida, külmkapis hoida jne, piisab vaid ainete kokkusegamisest, vähekesest külmkapis hoidmisest ja mõnusalt krõbedaks küpsev tainas on valmis. Minu kook on neljakihiline, diameetrilt umbes 20 cm ja sellest jagub kuuele. Suurema koogi küpsetamiseks tuleb lihtsalt koguseid kahekordistada.
Napoleoni kook
Kreem:
2 muna
1 dl suhkrut
1 sl maisitärklist
500 ml piima
poolelt sidrunilt riivitud koor (kollane osa)
2 tl vanilliessentsi või – suhkrut
50 g võid

Tainas:
250 g võid
250 g nisujahu
100 ml vett
1 sl suhkrut
noaotsaga soola

Kreemiks vahusta munad koos suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Lisa kartulijahu, sega läbi. Jäta ootele.
Kuumuta piim koos riivitud sidrunikoore ja vanilliga keemiseni. Vala kuum piimasegu pidevalt segades munavahu hulka. Kalla kreemisegu tagasi potti, sega pidevalt. Kuumuta madalal kuumusel ja sega pidevalt kuni segu pakseneb. Selleks kulub u 15 minutit. Ära keema lase, siis läheb muna tükki. Kui kreem on paksenenud, lisa või tükid ja lase neil segades sulada. Jahuta kreem täielikult külmkapis. Võib juhtuda, et kogu kreem koogi vahele ära ei kulu, aga limpsimiseks peab ju ka midagi jääma:).
Tainalehtedeks puista lauale kuhilana jahu. Tõsta sellele külma või tükid, lisa suhkur ja sool. Haki noaga ühtlaseks puruks. Lisa külm vesi ja vajuta kokku tainaks. Kogu eelneva protseduuri saab teha ka köögikombainis. Lase jahu maitseainete ja külma või tükkidega puruks.lisa vesi ka keeruta tainaks. Kohe kui pall on moodustunud, pane masin seisma, ületöötlemine muudab taina puiseks. Mässi tainatükk toidukilesse ja hoia paar tundi külmkapis.

Kui tainas on külmas puhata saanud, jaga ta neljaks tükiks. Rulli iga tükk küpsetuspaberil (tee see jahuseks ja tainarull ka) paari millimeetri paksuseks kettaks. Torka kahvliga augud sisse.  
Küpseta ükshaaval 230-kraadises ahjus kuldseks, selleks kulub 5-6 minutit. Jahuta. Lõika u 20 cm-se taldriku abil kõik 4 ketast ükshaaval ühesuurusteks. Järelejäänud ääri ära ära viska, need kuluvad ära kaunistuseks.
Aeg kook kokku panna! 
Lao põhjad ülestikku, määri iga kihi vahel kreemi. Määri kreemi ka kõige pealmisele kihile ja selle peale pudista eelnevalt äralõigatud äärte puru. Sõelu peale tuhksuhkrut. Kihtide vahele võib määrida ka hapukat moosi, mulle meeldib rohkem ilma. See on muidugi puhtalt maitseasi. Kaunistuseks ja värviks sobib hästi mõni meie oma mari. Kui keegi nüüd imestab, kus see punane sõstar praegu kasvab, siis need on mu oma põõsalt, eelmisel suvel korjatud ja sügavkülmutatud marjad.
Kooki võib pakkuda kohe, aga mu meelest maitseb hästi ka järgmisel päeval. 
Palju õnne sünnipäevaks, kallis ema!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: klassika, kook-tort, küpsetis

Previous Post: « Caesari salat
Next Post: Spargli ja peekoniga frittata »

Reader Interactions

Comments

  1. Tuuli

    mai 15, 2013 at 4:47 e.l.

    Appikene, kui armas postitus! Need emade-vanaemade-tädide käsikirjalised ja kultuskookide staatusesse sattunud kookide retseptid on kullaväärtusega. Kümneid-kümneid kordi läbiproovitud ja täiuseni timmitud.
    Ja see väike Mari-Liis seal pildil on kui kleidikese selga saanud Valter.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    mai 15, 2013 at 5:47 e.l.

    Tõsi ta on, Tuuli, sellest paremat kokaraamatut pole! Valteriga on vist tõesti sarnasus täitsa olemas, ainult et mulle anti ilmselt oluliselt paremini süüa:)

    Vasta
  3. rebane

    mai 15, 2013 at 1:42 p.l.

    Nii ilus ja helge postitus! ..Ja kui ma peaksin oma kookide raudse ja muutumatu top5 ütlema, siis oleks Napoleoni kook seal kindlasti sees! (..Koos klassikalise küpsisetordi, marja-hapukoorekoogi, rummikoogi ja vanakooli kohupiimakoogiga – selle viisiku mõtlesin ma enda jaoks kunagi ammu välja ja siiamaani ei ole mitte miski suutnud seda kõigutada!)

    Minul on vanaema Napoleon see armsaim-kalleim, aga vanaema ise pole enam ammu seda küpsetanud – ütleb, et silm on liiga tönts. Nii et kui tal külas käin, haaran ikka vahel Wernerist paar tükki kaasa, et oleks nii kohe söömiseks kui ka hiljem külmkapi juures käimiseks. Ja ka mulle meeldib just see veidi 'vettinud' variant!
    🙂

    Kristi

    Vasta
  4. mercredi

    mai 16, 2013 at 6:41 e.l.

    Aitäh, Mari-Liis, see oli nii armas postitus!

    Vasta
  5. Raili

    mai 17, 2013 at 11:20 e.l.

    Väga armas postitus! Täielik enda lapsepõlve nostalgia tuli peale- meenus gaasiahi. Ema ja vanem õde, kes samamoodi mingil imeväel sealt napoleoni välja võlusid, sarnane retseptivihik jms 🙂 Tegin täna sinu retsepti järgi ja kuidagi nii lenneldes läks see tegemine. Mina lõikasin taignaääred juba toorelt ära, et kohe ilus ümmargune põhi küpseks ja järelejäänud tükkidest rullisin veel ühe ketta, mille purukatteks pudistasin. Kreem tuli väga mõnus ja siidine ning sidrunikoor anab maitsele meeldiva nüansi :)Pean oma retsepti ka vastavalt su näpunäidetele veidi tuunima 🙂 Aitäh sulle! http://paradiisisaarel.blogspot.com/2012/09/napoleoni-kook.html

    Vasta
  6. Kristel

    mai 21, 2013 at 8:54 e.l.

    Need Napoleoni-koogi mälestused oleks nagu minu lapsepõlvest maha kirjutatud 🙂 Isegi veidi sarnane "õnnetusjuhtum" oli meil. Nimelt oli ema valmis koogi seekord klaveri peale jahtuma tõstnud ja mina (juba täitsa immuunne isegi selle koogi lõhna suhtes, nii sageli oli seda tehtud) tulin muusikakoolist ja lajatasin Beethoven'i sonaatide noodi (mõnusalt paksu ja raske) hooga otse koogi peale. Edasisest on väga udused mälestused, aga ema ikka külalistele alati seda väejuhi ja helilooja ajaloolist kohtumist meenutab, kui koogi lauale paneb 🙂
    Retsept on meil väga sarnane, aga ilma sidrunita.

    Vasta
  7. Anonüümne

    juuni 3, 2013 at 1:27 p.l.

    oh kui ilus postitus! aitäh!
    retsepti eest ka 🙂
    napoleonikook on minu absoluutne lemmik, aga ise teinud ei ole ma seda veel kunagi. nüüd katsetan… loodetavasti saab gluteenivabast jahust ka ikka asja.

    A

    Vasta
  8. Triinu

    juuli 10, 2013 at 7:52 p.l.

    Selle koogi tegemine näeb välja justkui meekoogi tegemine (millega täna taaskord ühele poole sain) 😀
    Pistan su napooleoni koogi retsepti endale meelespeasse, et järgmine kord proovida seda täitsa algusest lõpuni ise teha. Muidu olen teinud poest saadava lehtainaga ja ise siis kreemi vahele teinud aga seda lihtsamat varianti tainast tuleks täitsa proovida 🙂
    PS! jube armas postitus on see sul! 🙂

    Vasta
  9. Helen

    september 27, 2013 at 10:19 e.l.

    Tõeline nauding oli seda blogipostitust lugeda! Olen toidublogide suhtes äärmiselt kriitiline ning armastan väheseid. Sinu postitus oli aga väga tore leid. 🙂 Hakkan kooki kohe oma perele küpsetama. Kaunist sügist! 🙂

    Vasta
  10. Anonüümne

    september 23, 2014 at 8:22 p.l.

    kas kasutada tuleb tervet muna või ainult munakollast?
    Ma olen leidnud internetist väga palju erinevaid retsepte ja osad pakuvad munakollase varianti ning teised ütlevad lihtsalt, et vahusta munad.

    Vasta
  11. Mari-Liis Ilover

    september 24, 2014 at 4:11 e.l.

    Siin on kasutatud terveid mune. Head küpsetamist!

    Vasta
  12. muhkel

    aprill 9, 2015 at 8:30 e.l.

    See Napoleon ka minu lapsepõlvest tuttav,aga ise läksin valelehttaigna peale üle-sama hea ja lihtne teha,aga ei vetti nii kiiresti läbi.Ja kreemi sisse panen 2spl konjakit kah!Veel parem tuleb,ausõna.

    Vasta
  13. Mari-Liis Ilover

    aprill 18, 2015 at 3:12 p.l.

    Täitsa usun, Muhkel, et konjak tuleb kreemile ainult kasuks! 🙂

    Vasta
  14. Have a nice day ? Like i care

    jaanuar 26, 2016 at 9:44 e.l.

    Kui palju tuleks kreemi kartulijahu lisada ?

    Vasta
  15. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 26, 2016 at 10:09 e.l.

    Kartulitärklist tahad maisitärklise asemel kasutada, eks? Siis ikka samapalju, kui maisitärklist, st 1 supilusikatäis.

    Vasta
  16. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 26, 2016 at 10:11 e.l.

    Ohh, nüüd lugesin teksti korralikult läbi:) Retseptis on maisitärklis, aga pärast juhistes kartulijahu. Tegelikult peaks pärast ka ikka maistärklis olema, viga on sisse lipsanud, parandan ära. Aga kui sul on maisitärklis, siis kartulijahu enam lisaks küll vaja pole! 🙂

    Vasta
  17. Sirje

    september 20, 2017 at 4:01 p.l.

    Mina proovisin ka siis lõpuks selle retsepti ära.. Minu arust see kreem jäi natuke imeliku nagu mingi kõrvalmaitsega? Ma muidugi kasutasin maisitärklise asemel kartulitärklist, võibolla sellest? Või oli asi selles vanillisuhkrus, mis mul kodus oli.. Nagu mingi keemiamaitse ja ei olnud nii magus nagu ma oleks oodanud..
    Muidu täitsa söödav.

    Vasta
  18. Toivo

    detsember 21, 2017 at 3:36 p.l.

    teen juba teist korda superlux

    Vasta
  19. Mari-Liis Ilover

    detsember 21, 2017 at 5:01 p.l.

    Seda on hea kuulda, Toivo:) Napoleon ongi üks superlux leiutis!

    Vasta
  20. Kristiin

    veebruar 17, 2023 at 10:56 p.l.

    “Kreemiks vahusta munad koos suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Lisa kartulijahu, sega läbi. Jäta ootele.”

    Ikka maisitärklis mitte kartulijahu?

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      veebruar 17, 2023 at 11:25 p.l.

      Kristiin, jah, maisitärklis!! Seal vanas retseptis oli kartulijahu, jäi sisse ümber kirjutades 😀

      Vasta

Trackbacks

  1. Napoleoni kook – Ükski tort ei jookse mööda külgi maha ütleb:
    mai 29, 2019, 12:54 p.l.

    […] taina Mari-Liis Iloveri Napoleoni retsepti järgi. Sel viisil pole lehttainalehtede valmistamine nii aeganõudev kui ise kihitades ja minu […]

    Vasta

Vasta Anonüümne-le Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

SUVIKÕRVITSAUPUTUS?!? Vajuta pildile ja leiad palju häid ideid selle leevendamiseks

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ahjupotis küpsenud pardikoivad kastanitega

Röstitud Teriyaki kana köögiviljadega

Röstitud aedviljadest püreesupp

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Nõutu kokkaja, Pähkipõhjal mustikatarretise kook
  • Mari-Liis Ilover, Peediorsoto
  • Kärt, Peediorsoto
  • Mari-Liis Ilover, Mahlased ja vürtsikad kõrvitsamuffinid

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Hapukoorekattega õunakook

4 aastat toidublogimist. Rabarbriruudud.

Püreesupp suitsulõhega

Maapähklivõiküpsised (3 komponenti)

Põhjamaine pesto

Krõbedad “lömmis” ahjukartulid

Jälgi ka instagramis

POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, POLENTA METSASEENTEGA 💛Mida enam sügise poole, seda rohkem hing ihkab tummisemate toitude järgi. Täpselt sinnasamasse comfort food’i kategooriasse, kus kaua haudunud pajaroad, lohutavad supid ja vürtsikad karrid, kuulub ka polenta. Aurav, kohev, pehme ja soojendav polenta! Ta sobib lisandiks näiteks liharaguu või köögiviljakastme juurde nagu kartulipuder, riis või pasta. Aga saab ka teistpidi: polenta on staar ja tema juurde võib sättida erinevaid lisandeid. Karamelliseeritud sibulat, küüslauguga hautatud lehtkapsast, rebitud sealiha, röstitud tomateid ja praegu loomulikult seeni!
Kirjutasin blogis polenta keetmisest ja ka sellest, mida head saab järele jäänud polentast valmistada. Link blogisse viib biost!
.
Kasutasin selle toidu tegemiseks Gemossi kauplusest pärit JUST NATURE polentat. JUST NATURE tootesarjas on tore valik kvaliteetsetest pähklitest, seemnetest, kuivatatud puuviljadest, teraviljadest, kaunviljadest ja jahudest. Nagu nad ise pakendil ütlevad, linnutoit inimestele 😀 Osad toodetest on mahedad, polenta nende hulgas. Mul on teile hea uudis! Nimelt saan jagada sooduskoodi JUSTMARILIISNATURE10, mis annab 10% soodustust kõigilt JUST NATURE toodetelt shop.gemoss.ee veebipoes. Sooduskood kehtib aasta lõpuni.
Õunte ja soolakaramelliga PANNKOOGITORT🥞 🥞🥞
Lihtne magusaamps nädalavahetusse, arvestades, et pannkoogid on juba valmis 👍Viči õhukesed pannkoogid Crêpes Natural sobivad kõigeks, soolaste või magusate lisanditega ja kasvõi sellekssamaks nädalavahetuse õunatordiks. Hea on neid sügavkülmast haarata, kui isu tuleb. Mulle meeldivad need krepid eelkõige sellepärast, et on puhta koostisega, imeõhukesed ja sugugi mitte rasvased. Siin pannkoogitordis tuleks kasutada hapukamaid õunu. Ja soolakaramell las jahtub kindlasti enne koogi vahele määrimist ära. Muu kõik videos näha ja retsept on kommentaarides ka. 
Toredat nädalavahetust! 🍁
.
.
#annkoogid #crepes #kokkamine #retseptid #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisiliver #koostöö @vici.eesti
🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb ni 🍏Nähtamatu õunakook 🍏Väidetavalt tuleb nimi sellest, et imeõhukesed õunaviilud justkui kaovad küpsetamisel koogi sees ära, neid pole eriti näha. Kuid seda ainult visuaalselt, sest tegelikult on õunu koogis palju-palju, lausa uputab! Ja kõike seda hoiab koos vaid õige väheke vanillimaitselist tainast, mis mõjub pigem nagu kreem mahlaste õunakihtide vahel.  Aga üks mu tuttav, kes seda kooki mitu korda teinud, arvab, et nimi tuleb sellest, et kook saab lihtsalt nii kiiresti otsa. 
“Mis selle hea koogi nimi on?”
“Mis koogi?”
“No selle, mis just laual oli. Ähh, polegi enam! See on ju nähtamatu õunakook!”
Retsept on kommentaaris ja blogis ka.
.
.
#gateauinvisibleauxpommes #õunakook #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #küpsetamine #kokkamine #retseptid
Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohke Pirnihooaeg! Kui sul on õnne ja oled saanud rohkem häid pirne, kui niisama süüa jaksad, siis lahendus on siin: PIRNIMOOS ingveri ja sidruniga! Hea magustoiduks Kreeka jogurtiga või hoopis croissanti vahel. Täiega lemmik krõbedal crostinil koos sinihallitusjuustuga 😋 
Retsept ilmus tegelikult juba aastaid tagasi kokaraamatus “Moosad moosid”, aga on ka blogis ilusti leitav, pane otsingusse lihtsalt “pirnimoos”. Kes mu pikki blogiheietusi lugeda ei viitsi, siis retsept on tegelikult lihtne: 

Pirnimoos ingveriga
🍋1 sidrun
🍐1,2 kg kooritud, puhastatud ja kuubikuteks lõigatud pirne
💧3-4 dl vett (oleneb pirnide mahlasusest)
👍4 sl riivitud ingverijuurt
🍬600 g moosisuhkrut

Riivi sidrunilt koor, pressi poolikutest välja mahl. Tõsta kõik ained peale suhkru potti, sega läbi. Kui pirnid on väga mahlased piisab vähemast lisatud veest.
Keeda kaane all madalal kuumusel 15 minutit. Lisa suhkur, keeda ilma kaaneta veel 15 minutit. Tõsta kuumalt purkidesse, kaaneta.
Moosi tuleb sellest kogusest umbes 1,2 liitrit.
.
.
#pirnid #moos #retseptid #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover
Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto? Igas olukorras daam 😂 👒 On see ka sinu moto?
KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema ju KREEMJAS KANA-KUKESEENEKASTE! Seda peaks tegema juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked 😀...ehh, eesti keel! Aga tegelikult sobivad kana ja kukeseened ka maitselt imehästi kokku. Philadelphia toorjuustust tehtud kaste seob kõik kokku mõnusaks kodutoiduks. Retsept on siin:
✔️500 g kanafileed
✔️2+2 sl oliiviõli
✔️2 küüslauguküünt
✔️300 g kukeseeni
✔️3 dl kanapuljongit
✔️200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
✔️2-3 sl värsket hakitud peterselli
✔️soola, pipart

Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad juba niigi väiksemaid kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Mulle meeldib siin kastmes Original, aga sobivad ka Light, laktoosivaba ja Proteiini. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel kooso keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.
Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Kanafilee asemel on igati 👍 kintsuliha, prae seda lihtsalt veidi kauem.
.
.
#kana #kukeseened #retsept #kokkamine #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #koostöö @philadelphia_eesti

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja