• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega

aprill 21, 2011 by Mari-Liis Ilover 13 kommentaari

puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega/ lemon, vodka and poppy seed cheesecake with fruit

Ongi selline pikk pealkiri, aga vähemalt on kõik tähtsamad asjad kohe üles loetud. Värske, särtsakas ja mitte eriti magus kook. Mooniseemned põhja sees on eriti mõnusad.
Pilk jäi sellele kooslusele Kitchen Aidi blenderiga kaasa tulnud retseptiraamatut lapates. Kui koogi nimi on Vodka Cheesecake, siis peab ju selle ometi ära proovima! Seda ei maksa karta, et pärast koogitüki söömist ei saa autorooli istuda või lastele koogitükki keelata, alkohol aurab 1-tunnise küpsetamise ajal ära. Aga mõnus touch jääb.

Kohendasin koguseid ja muutsin veidi tegevuskäiku. Lisasin peale veel ka puuviljad ja need, kes sõid, ainult kiitsid. Mina kaasaarvatud:)

Mul ei ole lahtilõigatud koogist pilti seekord, sest võtsin koogi tervena kaasa ühele koosviibimisele. Aga uskuge, ta on siidine ja kreemjas nagu üks toorjuustukook olema peabki.

Põhi:
160 g Digestive küpsiseid (10 tk)
3 sl mooniseemneid
65 g võid

Täidis:
200 g suhkrut
5 muna (M)
20 g nisujahu
600 g maitsestamata toorjuustu
3 sl viina
2 sidrunit: riivitud koor (kollane osa!) ja väljapressitud mahl
400 ml hapukoort

Peale:
3 apelsini
2 kiivit
1 tl Grand Marnier’d või Cointreau’d
1 sl mett

puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega/ lemon, vodka and poppy seed cheesecake with fruit

Purusta küpsised, sega mooniseemnete ja sulavõiga. Kata 23 cm koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Vajuta purusegu põhjale.

Täidise jaoks võta toorjuust ja munad paar tundi varem toasooja. Sega kõik koostisained (va sidrunimahl- ja koor) hoolsalt kokku. Oluline on, et segu oleks hästi ühtlane. Hea on kasutada mikserit. Kõige lõpuks lisa sidrunimahl- ja koor ja nüüd sega ainult niipalju, et need jaotuks ühtlaselt.

Vala täidis koogipõhjale. Küpseta 180 kraadi juures (kui pöördõhk, siis 160 kraadi) 40-50 minutit (oleneb ahjust). Täidis võib veel kergelt võdiseda, ta tahkub seistes. Võta kook ahjust (ära ahju välja lülita), lase 5 minutit seista ja määri peale hapukoor. Tõsta kook veel 5-ks minutiks ahju, et hapukoor muutuks tugevamaks.
Tõsta kook ahjust, jahuta täielikult toatemperatuuril ja tõsta vähemalt 12 tunniks külma seisma.

Katteks koori apelsinid nii, et lõikad ära ka koorealuse valge osa. Lõika õhukesteks ratasteks, eemlada seemned. Sega apelsinid õrnalt tsitruslikööriga, lase seista 10 minutit. Koori kiivid ja lõika samuti seibideks. Lao puuviljad koogile. Nirista koogile vedelat mett.

Kui soovid, puista veidi mandlilaaste ka peale.

apelsinid ja kiivid koogi peal

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis

Previous Post: « Kevad! Rabarbri-beseekook ja grillihooaja avamine: antrekoot
Next Post: Küpsetatud lambakints »

Reader Interactions

Comments

  1. Eva P.

    aprill 21, 2011 at 6:15 e.l.

    Toorjuustukook on minu lemmik kokandus teema! :)
    Teen siiski ühe märkuse, et erinevalt tavaarusaamast ei aurustu alkohol 100% küpsetamisel ära.

    Vasta
  2. Tuuli

    aprill 21, 2011 at 6:15 e.l.

    Oh mis ahvatlev kooslus! Huvitav, kas KA on vahepeal uue raamatu välja andnud, minu omas seda retsepti polegi. Mul on KA 90 juubeliraamat 2009 väljalase.
    Minu sõbrad-tuttavad on juba ära harjunud sellega, et võin külla saabuda koogiga, millelt üks tükk lahti lõigatud. Et esmalt teeme pildi ära, siis suskame tüki tagasi ja siis viime koogi külakostiks :)))
    Väga pikka viha õnneks keegi ei pea!

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 6:26 e.l.

    Tuuli, see kook on blenderi kokaraamatus, mis on erinev suure KA raamatust. Põnevad on tegelikult mõlemad, erinevalt tavapärastest köögividinatega kaasatulevatest retseptivihikutest on need ju retseptide ja fotode poolest täiesti võrdväärsed "tavaliste" kokaraamatutega! Mina ise muidugi ei peaks ka seda imelikuks, kui keegi saabuks mu juurde ühe lahtise tükiga koogiga, aga jäin seekord viisakaks:)
    Eva, olen kursis jah, olen perenaises vastavateemalist artiklitki lugenud:) Siin on tegu üsna suure koogiga, alkoholi kogus selle kohta pole teab mis suur ja väga suur osa siiski aurustub, julgen kindlasti lastele anda:)

    Vasta
  4. Marianne S

    aprill 21, 2011 at 6:42 e.l.

    Mmmm, oligi plaan külakostiks üks toorjuustukook küpsetada ja tulin just netti värskeid ideid hankima. Aga mure sai esimestel sekunditel juba murtud :)
    Jääb vaid valmistamisrõõm, aitäh Mari-Liis!

    Vasta
  5. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 7:10 e.l.

    nonii, postitus on oma eesmärgi täitnud, Marianne:) Mu meelest sobib see kook igati oma rõõmsavärvilisusega ka nüüd pühadelauale.

    Vasta
  6. Voisula

    aprill 21, 2011 at 8:20 e.l.

    Ahvatlev kevadine kook munadepühade all. Häid pühi! Käisin oma mälu värskendamas sinu räimevormi postause all ja nüüd sain ka jutu sinu söögitegemise harrastusest Oma maitses lahti, aga minule ei selginenud, kas see räimevorm on sinu väljamôeldis vôi kellegi teise? Et ma jälle midagi kahe silma vahele ei ole jätnud? Kas rokkivate räimede fännklubisse kuuluvad need, kes sinu räimevormi fännivad? Kaugelt ei saa kohe aru, millest jutt on ja ma ei ole vestlust algusest peale jälginud.

    Vasta
  7. Ragne

    aprill 21, 2011 at 10:57 e.l.

    Põnev kooslus, kerge kiiksuga, aga nii ju peabki… ja Tuuli, minul sama lugu, aga lõikan tavaliselt terve koogi juba enne külla minekut lahti, võtan tükikese pildistamiseks ning siis suskan selle teiste lõikude juurde tagasi, nii nagu vahepeal poleks koogilõik modelli mänginudki;)

    Vasta
  8. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 11:14 e.l.

    Ragne, sa oled geenius:) No vot ei ole nii lihtsa asja peale ise tulnud.

    Vasta
  9. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 11:18 e.l.

    Voisula, tänan ja rõõmsaid pühi sullegi!
    Nii palju, kui mingi toit tänapäeval üldse saab olla kellegi "leiutis", siis vist need räimed seda on jah, st minu leiutis:) Tegelikult on ju tegu lihtsa vahemerepärase ahjukalaga, kus näiteks sealsete sardiinide asemel on meile omased ja siia toidu sisse ülihästi sobivad räimed.
    Mingit fännklubi muidugi pole, lihtsalt väga paljud on seda toitu teinud, blogideski vähemalt 10 korda kajastatud ja alati on kuulda olnud ainult kiidusõnu.Lihtne ja populaarne toit:)

    Vasta
  10. Helen

    aprill 21, 2011 at 2:08 p.l.

    Väga isuäratav, tegin just paar päeva tagasi ise ka toorjuustukooki ikka jube hea ja muidugi rammus ka. Sul on alati nii isuäratavad pildid lausa kadedaks teeb võimlen mis ma võimlen oma seebikarbiga aga vot ei võlu ikka nii kauneid pilte. Ei tea kas puudub anne või peab ikka parema pilli muretsema.

    Vasta
  11. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 6:15 p.l.

    Helen, sul on hästi mõnus blogi. Kõik toidud on nii isuäratavad! Äädikamarinaadis šašlõkk ja karulaugusõir on sellised asjad, mida ma pean peale su blogi lugemist KOHE saama:)Mulle tundub su viimase postituse järgi, et meie pisikesed pojad on vist enam-vähem ühevanused? Mu pesamuna sai veebruaris 2.
    Mis fotokat puudutab, minu jaoks on kaks eeldust hea toidufoto saamiseks: loomulik valgus ja peegelkaamera.

    Vasta
  12. Helen

    aprill 21, 2011 at 8:16 p.l.

    Mari-Liis, aitähh heade sõnade eest:) Pisipoja sai veebruaris aastaseks, väga tore aeg kasvame ja õpime koos. Kauneid kevadpühi ja ilusaid, värvilisi mune.

    Vasta
  13. Köögikata

    aprill 22, 2011 at 4:27 p.l.

    Võin osasaanuna kinnitada, et see kook oli võrratu!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tervislikud valikud on alati paremad valikud

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Praetud meritint
  • Spinati ja feta pirukas
  • Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita
  • Kiire ja kerge marjajäätis
  • Baski põlenud juustukook

Värsked kommentaarid

  • K, Paella chorizo, mereandide ja hernestega
  • Mari-Liis Ilover, Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook
  • Anonüümne, Mandlipõhjal kõrvitsa-jogurtikook
  • Kadri, Kõrvitsakeeks
  • Kaie, Mehhiko pada

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Röstitud kõrvitsaseemned

Küpsetatud Brie juust pähklite, jõhvikate ja meega

Peipsi ääres Sibulateel

Ühepoti-nuudlid aedviljadega

Musta oa kastmes grillitud veiseliha paksoiga

Kaks siiga, kaks rooga

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kiirustage, kalasõbrad - on tindihooaeg! Seda ei tasu maha magada, sest meritint on võrratult maitsev. Kurgilõhnalised helehõbedased kalakesed on saadaval vaid kevadeti, kui nad tulevad Pärnu lahte kudema. Kes praegu võimaluse maha magab, peab järgmist kevadet ootama! Meritint on nii hõrgu maitsega, et oleks patt seda tugevate maitseainetega varjutada. Sutsuke soola, krõbedaks paneeringuks natuke jahu, pannilt läbi ja kalagurmee on valmis! Tallinnas saab praegu tinti osta Balta turu Kalasaalist! Praetud meritint neljale 1 kg värsket meritinti 1-2 tl soola u 1 dl rukkijahu (kasutan rukkikroovijahu) praadimiseks õli Puhasta kalad: lõika pea ära, tõmba noaga kõhuserv lahti ja eemalda sisikond. Kui
  • Homses LAUPÄEVALÕUNA laivis kell 14 teeme värskusest pakatavaid Vietnami kevadrulle ehk suverulle! Vaja läheb: -riisipaberit -peenikesi mungoanuudleid -porgandit -kurki -mungoa- või lutserniidandeid -salatilehti (frillice, rooma või tavaline lehtsalat) -rohelist sibulat, koriandrit, Tai basiilikut (kui viimast ei saa, pole hullu, jäta lihtsalt välja) -u 200 g krevette (keedetud ja kasutusvalmis, võivad olla kas soolvees või külmutatud ja sulatatud) Kaste 1: kalakaste, sojakaste, küüslauk, punane tšillikaun, laim, suhkur. Kaste 2: maapähklivõi, hoisin-kaste, sojakaste, laimi (kui hoisin-kastet pole ja ei jõua enam hankida, tee lihtsalt 1. kaste, see on ka super). Näeme homme ja rullime nii et vähe pole! . . #laupäevalõuna #kokkamekoos
  • Sellele, et spinat megakasulik on, ei vaidle vist keegi vastu. Värsked rohelised lehed on mõnusad salatites, aga nii smuutidesse, karridesse ja muudesse kastmetesse kui püreesuppidesse on seda vitamiinide ja mineraalide powerhouse’i eriti mugav pista külmutatud kujul. Selle piruka ladusin ka spinatit täis, siia läheb terve pakk @härmavili külmutatud hakitud spinatit. Ausalt öeldes ei kujuta ettegi, kui palju see värskel kujul oleks, hiiglama suur roheline kuhi ilmselt! Spinati-feta kooslus on klassika, täisteraspelta põhjal maitseb eriti hea Spinati ja feta juustu pirukas Põhi: 2,5 dl täistera speltajahu 0,5 tl soola 2 sl riivjuustu 100 g võid 2-3 sl külma vett Täidis: 1
  • Laupäevalõuna IG laivis 10. aprillil kell 14.00. CAESAR!!! Pilt on tehtud 10 aastat tagasi Tuulasin arvutis ja mälupulkadel, aga tundub, et see ongi ainuke foto, mille sellest legesalatist olen suutnud teha ‍♀️. Aga tühja sest pildist, Caesari salat on ise tehtuna ikka üks hea kraam, alati ahvatlev ja täiesti aegumatu, nii et teeme homme koos ta valmis! Vabandused kohe kõigi Caesari- puristide ees, sest teen mõned kõrvalekalded klassikast. Kaste tuleb kergem, jogurti baasil, ei tee praegu majokastet. Ja ehkki klassikaline salat on vaid salatilehed+krutoonid+parmesan+kaste, teeme homme kõrvale krõbedad kanapalad. Et lastel ja lapsemeelsetel ikka ka midagi süüa oleks. Kokkamiseks on
  • Jagan rõõmuga teiega maitsvat köögiviljapilafi ja kurgi-küüslaugu raita retsepti See on järjekordne osa mu sellekevadisest koostööprojektist Härmaviljaga. Pean ütlema, et mul on väga hea meel, et Härmavili usaldas mind oma Aasta lemmikvilja konkursi (vt täpsemalt nende kodulehelt) koostööpartneriks, sest mis oleks minusugusele köögiviljafännile toredam, kui võimalus oma poolehoiuga tervislikule looduslikule toorainele veelgi laiemalt lehvitada ☺️Praegu, kevadel, kui kodumaise värske köögiviljaga lood just kiita pole, on külmutatud kraam ju suurepärane võimalus toitudesse värvi ja värskust tuua. Sellele riisiroale annavad mõnusa idamaise maitsenüansi ingver ja maitseained vürtsköömnetest ja koraindrist sutsu kaneeli ja kardemonini. Soovitan kindlasti pilafi kõrvale teha värske küüslaugu-kurgi raita, see
  • Kiire ja kerge marjajäätis! Tean küll, et ega tänane ilm jäätisesöömist ei soosi, aga noh, ega seda ei peagi ju õues limpsima. Toas pole tuult, midagi ei saja ka ja minu meelest igatahes igati sobiv päev midagi marjast ja värskendavat endale maiustamiseks kokku suristada. Külmutatud marjadest tehtud jäätis ongi just selline, nagu postituse pealkiri lubab: kiire ja kerge. 5 minutit ja valmis! Kerge on ta ka, igas mõttes – nii valmistusviisi kui kalorsuse poolest. Igati sobilik maius rannahooajaks valmistumisel, kas pole Tarvis läheb põhimõtteliselt vaid kolme koostisosa: 1. külmutatud marju, 2. veidike midagi koorest vedeldamiseks (taimse jäätise puhul kookoskoor, muul
  • Värskete kirssideni kulub veel mõni kuu. Aga ega sellepärast siis kirsimaitse tundmata pea jääma Palun väga, siin üks ilus ja hea kirsimagustoit kõigile ilusatele ja headele! See külmutatud kirssidest kaste siin on nii maitsev, et tegelikult tasuks teha topeltports, hea külmkapist limpsida, kui isu millegi hea järele KIRSI-KOHUPIIMA MAGUSTOIT kolm portsjonit Kirsikaste: 3 sl suhkrut 1 sl vett 200 g külmutatud kirsse (Härmavili) 1 sl maisitärklist Kreem: 2 dl 35% koort 200 g kohupiima 1 tl vanilliekstrakti või -suhkrut 3 sl suhkrut lisaks: riivitud piima- või tumedat šokolaadi Tegevuskäik Kirsikastmeks kuumuta väikeses potis vesi suhkruga keema ja lisa külmutatud kirsid.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja