• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info

Puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega

aprill 21, 2011 by Mari-Liis Ilover 13 kommentaari

puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega/ lemon, vodka and poppy seed cheesecake with fruit

Ongi selline pikk pealkiri, aga vähemalt on kõik tähtsamad asjad kohe üles loetud. Värske, särtsakas ja mitte eriti magus kook. Mooniseemned põhja sees on eriti mõnusad.
Pilk jäi sellele kooslusele Kitchen Aidi blenderiga kaasa tulnud retseptiraamatut lapates. Kui koogi nimi on Vodka Cheesecake, siis peab ju selle ometi ära proovima! Seda ei maksa karta, et pärast koogitüki söömist ei saa autorooli istuda või lastele koogitükki keelata, alkohol aurab 1-tunnise küpsetamise ajal ära. Aga mõnus touch jääb.

Kohendasin koguseid ja muutsin veidi tegevuskäiku. Lisasin peale veel ka puuviljad ja need, kes sõid, ainult kiitsid. Mina kaasaarvatud:)

Mul ei ole lahtilõigatud koogist pilti seekord, sest võtsin koogi tervena kaasa ühele koosviibimisele. Aga uskuge, ta on siidine ja kreemjas nagu üks toorjuustukook olema peabki.

Põhi:
160 g Digestive küpsiseid (10 tk)
3 sl mooniseemneid
65 g võid

Täidis:
200 g suhkrut
5 muna (M)
20 g nisujahu
600 g maitsestamata toorjuustu
3 sl viina
2 sidrunit: riivitud koor (kollane osa!) ja väljapressitud mahl
400 ml hapukoort

Peale:
3 apelsini
2 kiivit
1 tl Grand Marnier’d või Cointreau’d
1 sl mett

puuviljane toorjuustukook sidruni, viina ja mooniseemnetega/ lemon, vodka and poppy seed cheesecake with fruit

Purusta küpsised, sega mooniseemnete ja sulavõiga. Kata 23 cm koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Vajuta purusegu põhjale.

Täidise jaoks võta toorjuust ja munad paar tundi varem toasooja. Sega kõik koostisained (va sidrunimahl- ja koor) hoolsalt kokku. Oluline on, et segu oleks hästi ühtlane. Hea on kasutada mikserit. Kõige lõpuks lisa sidrunimahl- ja koor ja nüüd sega ainult niipalju, et need jaotuks ühtlaselt.

Vala täidis koogipõhjale. Küpseta 180 kraadi juures (kui pöördõhk, siis 160 kraadi) 40-50 minutit (oleneb ahjust). Täidis võib veel kergelt võdiseda, ta tahkub seistes. Võta kook ahjust (ära ahju välja lülita), lase 5 minutit seista ja määri peale hapukoor. Tõsta kook veel 5-ks minutiks ahju, et hapukoor muutuks tugevamaks.
Tõsta kook ahjust, jahuta täielikult toatemperatuuril ja tõsta vähemalt 12 tunniks külma seisma.

Katteks koori apelsinid nii, et lõikad ära ka koorealuse valge osa. Lõika õhukesteks ratasteks, eemlada seemned. Sega apelsinid õrnalt tsitruslikööriga, lase seista 10 minutit. Koori kiivid ja lõika samuti seibideks. Lao puuviljad koogile. Nirista koogile vedelat mett.

Kui soovid, puista veidi mandlilaaste ka peale.

apelsinid ja kiivid koogi peal

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Pidulikud toidud, Retseptid Tagged With: kook-tort, küpsetis

Previous Post: « Kevad! Rabarbri-beseekook ja grillihooaja avamine: antrekoot
Next Post: Küpsetatud lambakints »

Reader Interactions

Comments

  1. Eva P.

    aprill 21, 2011 at 6:15 e.l.

    Toorjuustukook on minu lemmik kokandus teema! 🙂
    Teen siiski ühe märkuse, et erinevalt tavaarusaamast ei aurustu alkohol 100% küpsetamisel ära.

    Vasta
  2. Tuuli

    aprill 21, 2011 at 6:15 e.l.

    Oh mis ahvatlev kooslus! Huvitav, kas KA on vahepeal uue raamatu välja andnud, minu omas seda retsepti polegi. Mul on KA 90 juubeliraamat 2009 väljalase.
    Minu sõbrad-tuttavad on juba ära harjunud sellega, et võin külla saabuda koogiga, millelt üks tükk lahti lõigatud. Et esmalt teeme pildi ära, siis suskame tüki tagasi ja siis viime koogi külakostiks :)))
    Väga pikka viha õnneks keegi ei pea!

    Vasta
  3. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 6:26 e.l.

    Tuuli, see kook on blenderi kokaraamatus, mis on erinev suure KA raamatust. Põnevad on tegelikult mõlemad, erinevalt tavapärastest köögividinatega kaasatulevatest retseptivihikutest on need ju retseptide ja fotode poolest täiesti võrdväärsed "tavaliste" kokaraamatutega! Mina ise muidugi ei peaks ka seda imelikuks, kui keegi saabuks mu juurde ühe lahtise tükiga koogiga, aga jäin seekord viisakaks:)
    Eva, olen kursis jah, olen perenaises vastavateemalist artiklitki lugenud:) Siin on tegu üsna suure koogiga, alkoholi kogus selle kohta pole teab mis suur ja väga suur osa siiski aurustub, julgen kindlasti lastele anda:)

    Vasta
  4. Marianne S

    aprill 21, 2011 at 6:42 e.l.

    Mmmm, oligi plaan külakostiks üks toorjuustukook küpsetada ja tulin just netti värskeid ideid hankima. Aga mure sai esimestel sekunditel juba murtud 🙂
    Jääb vaid valmistamisrõõm, aitäh Mari-Liis!

    Vasta
  5. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 7:10 e.l.

    nonii, postitus on oma eesmärgi täitnud, Marianne:) Mu meelest sobib see kook igati oma rõõmsavärvilisusega ka nüüd pühadelauale.

    Vasta
  6. Voisula

    aprill 21, 2011 at 8:20 e.l.

    Ahvatlev kevadine kook munadepühade all. Häid pühi! Käisin oma mälu värskendamas sinu räimevormi postause all ja nüüd sain ka jutu sinu söögitegemise harrastusest Oma maitses lahti, aga minule ei selginenud, kas see räimevorm on sinu väljamôeldis vôi kellegi teise? Et ma jälle midagi kahe silma vahele ei ole jätnud? Kas rokkivate räimede fännklubisse kuuluvad need, kes sinu räimevormi fännivad? Kaugelt ei saa kohe aru, millest jutt on ja ma ei ole vestlust algusest peale jälginud.

    Vasta
  7. Ragne

    aprill 21, 2011 at 10:57 e.l.

    Põnev kooslus, kerge kiiksuga, aga nii ju peabki… ja Tuuli, minul sama lugu, aga lõikan tavaliselt terve koogi juba enne külla minekut lahti, võtan tükikese pildistamiseks ning siis suskan selle teiste lõikude juurde tagasi, nii nagu vahepeal poleks koogilõik modelli mänginudki;)

    Vasta
  8. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 11:14 e.l.

    Ragne, sa oled geenius:) No vot ei ole nii lihtsa asja peale ise tulnud.

    Vasta
  9. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 11:18 e.l.

    Voisula, tänan ja rõõmsaid pühi sullegi!
    Nii palju, kui mingi toit tänapäeval üldse saab olla kellegi "leiutis", siis vist need räimed seda on jah, st minu leiutis:) Tegelikult on ju tegu lihtsa vahemerepärase ahjukalaga, kus näiteks sealsete sardiinide asemel on meile omased ja siia toidu sisse ülihästi sobivad räimed.
    Mingit fännklubi muidugi pole, lihtsalt väga paljud on seda toitu teinud, blogideski vähemalt 10 korda kajastatud ja alati on kuulda olnud ainult kiidusõnu.Lihtne ja populaarne toit:)

    Vasta
  10. Helen

    aprill 21, 2011 at 2:08 p.l.

    Väga isuäratav, tegin just paar päeva tagasi ise ka toorjuustukooki ikka jube hea ja muidugi rammus ka. Sul on alati nii isuäratavad pildid lausa kadedaks teeb võimlen mis ma võimlen oma seebikarbiga aga vot ei võlu ikka nii kauneid pilte. Ei tea kas puudub anne või peab ikka parema pilli muretsema.

    Vasta
  11. Mari-Liis

    aprill 21, 2011 at 6:15 p.l.

    Helen, sul on hästi mõnus blogi. Kõik toidud on nii isuäratavad! Äädikamarinaadis šašlõkk ja karulaugusõir on sellised asjad, mida ma pean peale su blogi lugemist KOHE saama:)Mulle tundub su viimase postituse järgi, et meie pisikesed pojad on vist enam-vähem ühevanused? Mu pesamuna sai veebruaris 2.
    Mis fotokat puudutab, minu jaoks on kaks eeldust hea toidufoto saamiseks: loomulik valgus ja peegelkaamera.

    Vasta
  12. Helen

    aprill 21, 2011 at 8:16 p.l.

    Mari-Liis, aitähh heade sõnade eest:) Pisipoja sai veebruaris aastaseks, väga tore aeg kasvame ja õpime koos. Kauneid kevadpühi ja ilusaid, värvilisi mune.

    Vasta
  13. Köögikata

    aprill 22, 2011 at 4:27 p.l.

    Võin osasaanuna kinnitada, et see kook oli võrratu!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tärkav rohelus toiduks!

Kevadroheline Klikka pildile! →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Kaks suvist smuutit: superroheline ja mustikalilla
  • Tort “Suvi”
  • Frappé ehk külm kohvijook (seekord kofeiinivaba versioon Bambuga)
  • Šokolaadikook maasikatega
  • Rabarberibrülee

Värsked kommentaarid

  • Piret, Suvikõrvitsakotletid küüslaugujogurtiga
  • Katrin, Odrakarask ja munavõi
  • Annika, Sealihašašlõkk
  • siiri, Piparkoogipõhjaga mangotort
  • Helene T., Mahlane ja maitsev rabarberikook, malmpannil küpsetatud

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kartulisalat hapuoblikatega

Vokitud veiseliha Hiina viievürtsiseguga

Hernesupp ja vastlakuklid: vastlapäev!

Mangosorbett

Grillitud kanavardad särtsaka nuudlisalati ja maapähklikastmega

Avokaado-krevetisalat

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kontrastide võlu, ajastute põimumine, Hara sadam. Täna kunagist salajast nõuka allveelaevabaasi külastades lendas selle kohal USA luurelennuk.
  • Šokolaadi-karamellijook! Ilusa suveilma puhul jahutav ja värskendav, aga samas natuke nagu magustoit ka Üks meie lastest ei saa piima tarbida, nii et Oatly erinevad piimad on alati kapis olemas Saab 2 klaasitäit: 1 banaan 4 dl Oatly kaerajooki šokolaadiga 0,75 dl karamellisiirupit Pane kõik blenderisse ja surista joogiks. Paku kas jääga või ilma, olenevalt ilmast ☀️. . . #chocolatemilk #oatmilk #koostöö #oatly
  • Suvi on parim aeg smuutitamiseks, sest… kõik see värskus! Superroheline või marjavärviline? Valikud, valikud Õnneks võib smuutide osas otsustada iga päev erineva kasuks, olenevalt tujust ja kapivarude seisust. Tegin need mõlemad pildikangelased Biotta mahedate ja naturaalsete mahladega, mis annavad smuutidele veel nii palju headust ja maitset lisaks. Vaata blogist retsepte, kirja said nii superrohelise kui mustikalilla smuuti retseptid. Link viib biost! . . #smoothie #summer #healthy #itsallgood #koostöö @avogel_est #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger
  • Suviselt lopsakas G&T! Mõnusalt värske ja kerge kokteil valmis seekord Nordic Spirits Lab Mediterranean Gin-ist ja Double Dutch toonikust (maitse: Pomegranate and Basil). Täida klaas kolmveerandi ulatuses jääga. Vala klaasi džinn, lisa toonik. Hoian tavaliselt suhte 1:3(tooniku kasuks ikka ). Mudi basiilikulehti kergelt sõrmede vahel, et aromaatsed õlid eralduma hakkaksid. Lisa klaasi paar basiilikulehte, 6-7 mahlast pakatavat granaatõunaseemet ja apelsiniviil. Sega kergelt läbi ☀️ . . Postitus on mõeldud täiskasvanud, vastutustundlikele ja eluilu nautida oskavatele inimestele. Nagu te siin suures enamuses ju oletegi. Siiski on mul kohustus lisada: Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
  • Mis oleks üks juulikuine nädalavahetus maasikamaiuseta? See maasikatort (üsna klassikaline biskviitpõhjal vahukoorekreemi ja maasikatega tort, kõigi lemmik) sai blogis nimeks tort "Suvi". Sest maasikatort ongi nagu Eesti suvi: armsalt kodune, magusalt lõhnav ja saab kiiresti otsa Vaata retsepti blogist, link viib biost. . . #strawberries #cake #estonia #summer #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger #dansukker
  • Inimene puhkab . . #marche #italy #familyvacation #adriaticsea #hotandsunny☀️
  • Frappé! Millal siis veel, kui mitte praegu. Lisaks ilmale, õieti selle tõttu, on ka kohv temperatuuriskaalal teinud korraliku uperpalli ja maitseb praegu külmana palju paremini. Kes pole veel tuttav frappé-ga, siis tegu on Kreekast ja Küproselt tuule tiibadesse saanud jääkohviga. Valmistamine on lihtne: pane kõrgemasse anumasse või otse pikka klaasi lahustuv kohv, suhkur ja vesi. Mikserda segu vahuks. Ma teen seda pisikese käsi piimavahustajaga (teate ju küll, väike patareidega pulk, millel vahustusrõngas otsas), aga võib vahustada ka blenderis või tavalise käsimikseriga. Nüüd lisaks veel jääkuubikuid ja piima ning värskendav suvejook ongi valmis! Proovisin hiljuti esimest korda frappé-t teha lahustuvast Bambu

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja