• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Tortiljakrõpsud

jaanuar 3, 2011 by Mari-Liis Ilover 9 kommentaari

tortilla chips

Veebruari alguses Tallinnas Solarises ilmavalgust nägeva pop-up kohvikuprojekti (2 päeva, 10 toidublogijat) tarbeks  käidi mu juures filmiklippi tegemas. Et Tomas midagi filmimise kõrvalt ka hamba alla saaks pista, mõtlesin muuhulgas “Nami-Nami kokaraamatu” lavašikrõpsude peale.

Pühadejärgsel ajal aga vaatasin poes tõtt ülihõreda leiva-saialetiga, lavašist polnud seal lõhnagi. Kõige enam lavaššimeenutav asi poes oli nisutortilja. Ja tortiljatšipsid erinevate kastmetega on ju täiesti tavapärane maitsev mehhikopärane snäks.

Tegevuskäik:

Pane ahi 200 kraadi juurde soojenema.
Lao kolm tortiljat (sellest tuleb parajasti üks suur plaaditäis) üksteise peale kuhja ja lõika noa või pitsalõikuriga sektoriteks, kaheksaks on täitsa paras.
Laota tortiljasektorid ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Piserda peale veidi õli. Nüüd maitseained: jahvatatud punane paprika, cayenne pipar või tšillipipar, kas kõik koos või mõni neist. Veidike soola ka.
Kui ma muidu eriti usin valmis maitseainesegude tarbija ei ole, siis purk SM Chili Explosionit on mul alati maitseaineriiulil: mõnus segu paprikast, erinevatest tšillidest, sinepiseemnetest, tomatist ja vähekesest soolast. Seda jahvatasingi krõpsudele maitseks.

Küpseta 200 kraadi juures 5-6 minutit. Krõpsud ei pruugi selle aja möödudes olla täiesti krõbedad, aga ahjus pikemalt küpsetamisel on oht, et muutuvad liiga pruuniks. See võib toimuda üsna järsku, nii et targem on neid mitte unustada. Tõsta plaat ahjust ja lase krõpsudel ahjuplaadil jahtuda, nii muutuvad nad täiesti krõmpsuks ja rabedaks.

Tortiljatšipside ideaalseks kaaslaseks on guacamole, hummus või mõni muu määre

Filmimees Tomasele krõpse küll kahjuks ei jätkunud, meie pere suured ja väikesed suud tegid enne krõpsukausis puhta töö:) Aga päris söömata ta ka ei jäänud. Ja kohviku osas püsige lainel, peagi täpsemalt!

tortilla chips

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Laste lemmikud, Retseptid, Suupisted, määrded, dipid, Taimetoit Tagged With: suupiste, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Porgandi-apelsinisupp riisiga
Next Post: Lammas ja kapsas »

Reader Interactions

Comments

  1. Ragne

    jaanuar 3, 2011 at 3:48 p.l.

    Mul see filmimine alles ees:) Aastavahetuel tegin mina just lavaššikrõpse, ja jällegi pidin tõdema, et vahelduseks üks päris hea amps:)..ahju rändasid seekord sibulahelvestega variant.

    Vasta
  2. Mari-Liis

    jaanuar 3, 2011 at 5:25 p.l.

    Ragne, ma olingi esimene. Aga sina oled meil ju kaamerate-mikrofonidega nagu kala vees, ma pabistasin hullupööra. Tegelikult ei olnud muidugi mingit põhjust:)

    Vasta
  3. Tuuli

    jaanuar 3, 2011 at 5:55 p.l.

    Tunduvad väga mõnusad olevat ja veidi teistmoodi koega, kui lavašist tehtud veidi õhulisem variant. Kindlasti tõelised laste lemmikud! Me teeme tavaliselt lavaššikrõpse püreesuppide kõrvale, rebides lihtsalt saialise tükkideks, piserdame õli, soola ja suitsutatud paprikaga (minu lemmik valmismaitseainete seast :) ) ning siis korraks kuuma ahju (vahel ka juustu veidi peale). Kaovad ka kui võluväel laualt.
    Mõnus lihtne toit ja kahju filmimehest, et temale ei jagunud :) Ma olen filmimisekorraga vist rivi lõpus.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    jaanuar 3, 2011 at 6:33 p.l.

    Tuuli, tegelikult ma ise mõtlesin ka juustu peale, et oleks mõnus olnud. Aga selline väike pisiasi nagu juustu puudumine sai takistavaks asjaoluks:)

    Vasta
  5. Köögikata

    jaanuar 3, 2011 at 7:11 p.l.

    Ma mõtlesin, et saiade poelettidelt puudumine on vaid minu probleem (kuna jõuan viimasel ajal poodi alles 9 paiku õhtul). Algas juba jõulude paiku. Ei tea, mis värk on?
    Krõpsud paistavad isuäratavad. Tükkide kuju meeldib mulle ka hullupööra.

    Vasta
  6. Pille

    jaanuar 5, 2011 at 10:30 e.l.

    No mina sel korral ei klassifitseerunud filmiprojekti jaoks, ei mahtuvat kaamerasse ära ;) Kohe kahju, üritus tundub põnev. Eks me tule siis lihtsalt teie tehtud head-paremat uudistama ja degusteerima :D

    Muide – ka pitakrõpse saab samal põhimõttel edukalt valmistada!

    Vasta
  7. Marju @Tassike.ee

    jaanuar 5, 2011 at 8:00 p.l.

    Veel üks põhjus, miks Thredahlia mõnusat avokaado-toorjuustumääret proovida. :) Avokaado on mu üks suur lemmikuid ja need soolased ja vürtsikad ampsud avokaadomäärdega on kindla peale üks mõnus näks.

    Ja blogijate Solarise projekt tundub väga põnev, kindlasti astun ka kohvikust läbi! Edu ja inspireerivaid kokkamisi ka 2011. aastal :)

    Vasta
  8. Mari-Liis

    jaanuar 7, 2011 at 11:15 p.l.

    Nojah, Pille ,vaevalt, et sa veebruari alguses meeletus koguses koogikesi küpsetada saad/tahad ja siis veel beebiga seal kaubanduskeskuses sekeldada….ehkki muidugi oleks olnud väga vahva, kui oleksid saanud ka osaleda!
    Aga pitakrõpse olen teinud küll, fattoushi jaoks: http://siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com/2009/09/fattoush-salat-pita-ja-sumahhiga.html

    Vasta
  9. Mari-Liis

    jaanuar 7, 2011 at 11:17 p.l.

    Marju, tule kindlasti, oleks tore ka päriselus kohtuda:)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Tervislikud valikud on alati paremad valikud

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Praetud meritint
  • Spinati ja feta pirukas
  • Vürtsikas köögiviljapilaff ja kurgiraita
  • Kiire ja kerge marjajäätis
  • Baski põlenud juustukook

Värsked kommentaarid

  • Heidi, Prantsuse sibulasupp
  • Mariin, Karulaugupesto
  • Mari-Liis Ilover, Paella chorizo, mereandide ja hernestega
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto
  • Mariin, Karulaugupesto

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Lõhe confit ja kinoasalat suhkruherneste, rukola ja idudega

Suur toidufoto workshop 11. veebruaril!

Vürtsikilumääre

Rabarbrikook ricottaga

Metsseapraad

Altona järverestoran

Jälgi mind ka Instagramis

  • Puud veel raagus, aga talvest jäänud metsakõdu vahelt upitavad oma ninasid välja esimesed vaprad õied. Valgus on nii ere, et silmadel on valus, nina tunneb kusagilt kaugelt kellegi õuest lenduvat lõkkelõhna ja linnud vidistavad ennastunustavalt. Jopega on palav, ilma jälle külm. Aprill, üks mu lemmikumaid kuid. Kõik alles puhkeb, kõik on veel ees.☀️☀️☀️. #koolivaheaeg #getaway #eestisonhea
  • Kiirustage, kalasõbrad - on tindihooaeg! Seda ei tasu maha magada, sest meritint on võrratult maitsev. Kurgilõhnalised helehõbedased kalakesed on saadaval vaid kevadeti, kui nad tulevad Pärnu lahte kudema. Kes praegu võimaluse maha magab, peab järgmist kevadet ootama! Meritint on nii hõrgu maitsega, et oleks patt seda tugevate maitseainetega varjutada. Sutsuke soola, krõbedaks paneeringuks natuke jahu, pannilt läbi ja kalagurmee on valmis! Tallinnas saab praegu tinti osta Balta turu Kalasaalist! Praetud meritint neljale 1 kg värsket meritinti 1-2 tl soola u 1 dl rukkijahu (kasutan rukkikroovijahu) praadimiseks õli Puhasta kalad: lõika pea ära, tõmba noaga kõhuserv lahti ja eemalda sisikond. Kui
  • Homses LAUPÄEVALÕUNA laivis kell 14 teeme värskusest pakatavaid Vietnami kevadrulle ehk suverulle! Vaja läheb: -riisipaberit -peenikesi mungoanuudleid -porgandit -kurki -mungoa- või lutserniidandeid -salatilehti (frillice, rooma või tavaline lehtsalat) -rohelist sibulat, koriandrit, Tai basiilikut (kui viimast ei saa, pole hullu, jäta lihtsalt välja) -u 200 g krevette (keedetud ja kasutusvalmis, võivad olla kas soolvees või külmutatud ja sulatatud) Kaste 1: kalakaste, sojakaste, küüslauk, punane tšillikaun, laim, suhkur. Kaste 2: maapähklivõi, hoisin-kaste, sojakaste, laimi (kui hoisin-kastet pole ja ei jõua enam hankida, tee lihtsalt 1. kaste, see on ka super). Näeme homme ja rullime nii et vähe pole! . . #laupäevalõuna #kokkamekoos
  • Sellele, et spinat megakasulik on, ei vaidle vist keegi vastu. Värsked rohelised lehed on mõnusad salatites, aga nii smuutidesse, karridesse ja muudesse kastmetesse kui püreesuppidesse on seda vitamiinide ja mineraalide powerhouse’i eriti mugav pista külmutatud kujul. Selle piruka ladusin ka spinatit täis, siia läheb terve pakk @härmavili külmutatud hakitud spinatit. Ausalt öeldes ei kujuta ettegi, kui palju see värskel kujul oleks, hiiglama suur roheline kuhi ilmselt! Spinati-feta kooslus on klassika, täisteraspelta põhjal maitseb eriti hea Spinati ja feta juustu pirukas Põhi: 2,5 dl täistera speltajahu 0,5 tl soola 2 sl riivjuustu 100 g võid 2-3 sl külma vett Täidis: 1
  • Laupäevalõuna IG laivis 10. aprillil kell 14.00. CAESAR!!! Pilt on tehtud 10 aastat tagasi Tuulasin arvutis ja mälupulkadel, aga tundub, et see ongi ainuke foto, mille sellest legesalatist olen suutnud teha ‍♀️. Aga tühja sest pildist, Caesari salat on ise tehtuna ikka üks hea kraam, alati ahvatlev ja täiesti aegumatu, nii et teeme homme koos ta valmis! Vabandused kohe kõigi Caesari- puristide ees, sest teen mõned kõrvalekalded klassikast. Kaste tuleb kergem, jogurti baasil, ei tee praegu majokastet. Ja ehkki klassikaline salat on vaid salatilehed+krutoonid+parmesan+kaste, teeme homme kõrvale krõbedad kanapalad. Et lastel ja lapsemeelsetel ikka ka midagi süüa oleks. Kokkamiseks on
  • Jagan rõõmuga teiega maitsvat köögiviljapilafi ja kurgi-küüslaugu raita retsepti See on järjekordne osa mu sellekevadisest koostööprojektist Härmaviljaga. Pean ütlema, et mul on väga hea meel, et Härmavili usaldas mind oma Aasta lemmikvilja konkursi (vt täpsemalt nende kodulehelt) koostööpartneriks, sest mis oleks minusugusele köögiviljafännile toredam, kui võimalus oma poolehoiuga tervislikule looduslikule toorainele veelgi laiemalt lehvitada ☺️Praegu, kevadel, kui kodumaise värske köögiviljaga lood just kiita pole, on külmutatud kraam ju suurepärane võimalus toitudesse värvi ja värskust tuua. Sellele riisiroale annavad mõnusa idamaise maitsenüansi ingver ja maitseained vürtsköömnetest ja koraindrist sutsu kaneeli ja kardemonini. Soovitan kindlasti pilafi kõrvale teha värske küüslaugu-kurgi raita, see
  • Kiire ja kerge marjajäätis! Tean küll, et ega tänane ilm jäätisesöömist ei soosi, aga noh, ega seda ei peagi ju õues limpsima. Toas pole tuult, midagi ei saja ka ja minu meelest igatahes igati sobiv päev midagi marjast ja värskendavat endale maiustamiseks kokku suristada. Külmutatud marjadest tehtud jäätis ongi just selline, nagu postituse pealkiri lubab: kiire ja kerge. 5 minutit ja valmis! Kerge on ta ka, igas mõttes – nii valmistusviisi kui kalorsuse poolest. Igati sobilik maius rannahooajaks valmistumisel, kas pole Tarvis läheb põhimõtteliselt vaid kolme koostisosa: 1. külmutatud marju, 2. veidike midagi koorest vedeldamiseks (taimse jäätise puhul kookoskoor, muul

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja