• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Uus-Meremaa spinat ehk ruutlehik ja üks väga maitsev salat sellest

august 1, 2011 by Mari-Liis Ilover 14 kommentaari

uus-meremaa spinat e. ruutlehik/new-zealand spinach

DSC_0062Kui mu armsad naabrid meile sületäie pikkade mahlaste vartega, mille otsas lopsakad tumerohelised kolmnurksed lehed, külla tulid, vaatasin esimese hooga, et ohhoo, see ju toosama kevadel Tammuris veekannus nähtud oksake (vasakul fotol), mida Bordoo spinatiks nimetati. Et heal lapsel mitu nime ja ühed spinatid kõik.
Lähemal uurimisel aga selgus, et tegu on ikkagi erinevate spinatilistega ja Tammuris oli tõepoolest Bordoo spinat (punaka varre ja leherootsudega) ja minu köögis maandunud roheline kuhi Uus-Meremaa spinat. Uus-Meremaa spinatil on ka kena eestikeelne nimetus ruutlehik.
Kindlasti on paljud seda ka kasvatanud, mina sain ruutlehikut maitsta esimest korda ja kindel on see, et minu aias järgmisel aastal see taim kasvab, sest tegu on tõeliselt maitsva köögiviljaga. Kui tavalise spinati saagikorjamise aeg saab läbi väga kiiresti ja ausalt öeldes toorelt süües ei ole minu arvates spinati maitse teab mis asi, siis ruutlehiku lehed on hästi tugevad ja mahlased, lausa krõmpsuvad. Maitse on vastupidiselt mõnele teisele salatile (tavaline lehtsalat näiteks) ruutlehikul täiesti olemas. See on kergelt mõrkjas, natuke idune ja natuke spinatine ja hästi-hästi värske.
Aialehe kaudu sain teada, et ruutlehikut on väga lihtne kasvatada ükskõik kas kasvuhoones või peenras ja teda ei kimbuta ei haigused ega kahjurid. Ka ei lähe ruutlehik suve jooksul vanaks ega puiseks. Võrseid ära lõigates kasvatab ta uued.

Ruutlehiku seemneid saab näiteks Seemnemaailmast või aianduskeskustes laialt levinud “Suvipiha” valikust.

Tegin kingitusena sülle sadanud salatikuhilast külalistele kohe lauale roa, mis sai väga sooja vastuvõtu osaliseks.

salat ruutlehikust, virsikutest ja kitsejuustust/salad with new-zealand spinach,peaches and goat cheese

Paar suurt peotäit ruutlehiku lehti
4-5 virsikut, eriti hästi sobivad lapikud, nn. saturnvirsikud
100 g kitsejuustu

Salatikaste:

3 sl oliiviõli
1 sl sidrunimahla
1 sl vedelat mett
meresoola ja värskelt jahvatatud musta pipart

soovi korral röstitud ja hakitud kreeka pähkleid

Alusta salatikastmest: sega kõik koostisained emulsiooniks. Seda võib teha kausis vispliga keerutades või kaanetatud purgis seda hoogsalt raputades.

Laota salatilehed vaagnale, aseta neile tükeldatud virsikud. Pudista peale kitsejuust. Nirista üle kõige salatikaste. Soovi korral raputa peale veel kergelt kuumal kuival pannil röstitud ja seejärel hakitud kreeka pähkleid.

Variatsioonidena võib kasutada muid salatilehti ja kitsejuustu asendada näiteks feta, mozzarella või kodujuustuga.

 

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Retseptid, Salatid, Tervislik Tagged With: salat, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Sõstrakeeks
Next Post: Kukeseentega täidetud suvikõrvits »

Reader Interactions

Comments

  1. Ülle

    august 1, 2011 at 3:19 p.l.

    Omast käest võin kinnitada, et erinevalt tavalisest spinatist, mille hingeelu mõistmisega on mul raskusi, on ruutlehikuga täielik klapp. Tema kasvab ja hästi kasvab ning mina olen rahul:).

    Vasta
  2. Mari-Liis

    august 1, 2011 at 4:33 p.l.

    Ülle, kas sul on kasvuhoones v avamaal?

    Vasta
  3. Ülle

    august 1, 2011 at 5:47 p.l.

    Täitsa avamaal on mitu aastat kasvanud. Tõesti, pean kahjutundega ütlema, sel aastal ununes külvata, aga küllap järgmisel taas.

    Vasta
  4. Britt

    august 1, 2011 at 8:18 p.l.

    Oi, mul on ka peenras see taim!Ämm andis seemned ja ütles, et nagu spinat. Siiani mõtlesin, et mis see õige nimi siis tegelikult ikkagi on. :)

    Vasta
  5. Eva P.

    august 2, 2011 at 7:22 e.l.

    See taim kasvab tõepoolest hästi jõudsalt nii avamaal kui kasvuhoones, külvab ennast ise.

    Vasta
  6. Mari-Liis

    august 2, 2011 at 7:39 e.l.

    kõik see kinnitab veelgi, et järgmisel suvel mul ka ruutlehik kasvamas. Maitseb hea ja kasvab hoogsalt, mida veel tahta!:)

    Vasta
  7. Pille

    august 2, 2011 at 8:15 e.l.

    Ehhee, mul oli ka ruutlehik mullu peenras ja kasvas kenasti. Mulle meeldis samas peenras kasvanud spinat ikka veidi rohkem ja tänavu polnud plaanis seda uusmeremaalast kasvatada, aga selgus, et oli end ise külvanud ja seemned talve kenasti üle elanud.
    Muide, eile oli sellest juttu ka Tiguteegi blogis :)

    Vasta
  8. tiguteek

    august 2, 2011 at 8:52 e.l.

    Nali on selles, et Portugalis ei ole keegi nõus seda taime Uus- Meremaa spinatiks kutsuma :) Pille pani lingi mulle ja ma tutvustasin uusi teadmisi kohalikule sõbrammale. ..Reaktsioon oli umbes selline, mis Uus- Meremaa- see kasvab 15 km Aveirost välja sõites metsikult mägedes. Sellesi umbrohtu keegi ei külva etc. Ja loomulikult on see tema arvates Portugali taim – nii nummi :) Aga see taim läheb järgmisel aastal mu ema peenrasse ka- ma lihtsalt jumaldan teda kergelt hautatult nagu siinmail teda pakutakse ja ma ise teda kodus teen. Samas olid meil külas eestlased, kes põlgasid maitset mõrkjaks ja ma sain restoranis kogu laudkonna ruutlehiku ära süüa!

    Vasta
  9. Köögikata

    august 2, 2011 at 9:38 e.l.

    Sa pead ainult vaatama, et liiga palju ei külva, muidu maandud ka varsti kuskil külas sellise kuhilaga :P. Ma nendega seal lausa hädas, laiutavad üle kogu kasvuhoone.

    Aga…ma kommisin Sulle ka oma blogis (seda pevaliiliaasja).

    Vasta
  10. tiguteek

    august 2, 2011 at 9:59 e.l.

    Vabandust miljoni kirjavea pärast. Arvuti on võõras ja kirjakast on nii pisuke, et kirjutatud teksti ei näe.

    Kristel

    Vasta
  11. Juc

    august 4, 2011 at 4:26 p.l.

    Oi mis põnev tegelane. Pean seda oma emale tutvustama, tema tahab alati midagi uut kasvatada. :) Aga salat tekitas mul isu vaatamata sellele, et ma ise kitsejuustu sõber (veel) pole. Pean leidma maheda juustu ja kui sama salatit ei saa kuskilt, siis teen rukolaga. Igavam küll, aga ma mõtlen, et maitsev siiski!

    Vasta
  12. ilse

    mai 1, 2012 at 4:33 e.l.

    Ma kahtlustan, et see Tammuris Bordoo spinatiks nimetatud taim Atriplex hortensis ehk aedmalts ja ka vene spinati nime all http://seemnemaailm.ee/index.php?GID=13400

    http://www.google.com/search?q=atriplex+hortensis&hl=et&client=safari&rls=en&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=9mafT5WiDobI0QXz2rGzAw&ved=0CCEQsAQ&biw=1296&bih=579

    Vasta
  13. Mari-Liis

    mai 6, 2012 at 7:30 p.l.

    No vot ei tea, ilsu. Samas see Tammuri oksake oli ikka täitsa roheline, vene spinat tundub su linki vaadates punakas. Ehkki jah, on mainitud, et on ka rohelist sorti. Nii et mine võta nüüd kinni :)

    Vasta
  14. Mari-Liis

    mai 6, 2012 at 8:03 p.l.

    Sry, kirjutasin su nime nami-nami järgi:) siin oled muidugi ikka ilse! :)

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Röstitud lillkapsas kapparitega
  • Kats, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Anonüümne, Hartšo
  • Triin, Kleepjas kana
  • Mari-Liis, Röstitud lillkapsas kapparitega

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Sealihapada sibula, ploomi, porgandi ja sortsu viskiga

Kui ma oleksin tort

Köögiviljavorm “Suvi”

Šokolaadi-mustsõstratort

Mangosorbett

Lambatagine

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja