Mõnikord on nii, et tahaks lihtsalt …. lihtsat kooki. Ja õunakookidele lihtsus sobib. Selle fariinsuhkrust karamellise nüansi saanud koogi jaoks ei pea lülitama sisse ühtegi kodumasinat peale ahju, määrima kraanikausitäit nõusid ega veetma tunde segades, vahustades, tarretades jne. Jah, lihtne. Aga nii maitsev!
Juurde võid pakkuda vanillijäätist või -kastet, aga see ei ole kohustuslik, kook on hea niisamagi.
Lihtne õunakook
Kogus: 12 lõiku
Koostisosad
- 3 muna (M)
- 200 g võid (sulatatud, veidi jahtunud)
- 1 dl petti, keefiri või vedelamat maitsestamata jogurtit
- 100 g suhkrut
- 75 g fariinsuhkrut
- 250 g nisujahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kardemoni
- näpuotsaga soola
Katteks:
- 400 g hapukaid küpsetusõunu (u 3 tk)
- 3 sl fariinsuhkrut
- 2 tl kaneeli
Tegevuskäik
- Klopi munad käsivispliga lahti, sega sulavõi ja petiga. Sega omavahel suhkur, fariinsuhkur, jahu, küpsetuspulber, kardemon ja sool. Vala hulka võisegu ja sega tainas ühtlaseks. Liigselt kloppida ega vahustada ei ole tarvis. Vala tainas küpsetuspaberiga vooderdatud u 24 cm vormi. Viiluta õunad, sega fariinsuhkru ja kaneeliga. Lao õunaviilud tainale, vajuta käega allapoole. Kui suhkrut jäi kausi põhja, puista see ka veel õuntele. Küpseta kooki 200 kraadi juures u 30 min, proovi põhja küpsust puutikuga. _________________________Puutikuga küpsuse testimiseks pista grillimistikk või hambaork oma aja täis küpsenud koogi sisse ja tõmba välja. Kui tiku küljes ei ole tainatükke, on kook valmis. Kui midagi veel külge kleepub, küpseta 5 minutit veel. Selles koogis on tegu õuntega, nii et kui küpsenud õuna veidi tiku külge jääb, siis sellele ei tasu tähelepanu pöörata.
Retsepti koostööpartner on Dansukker
Nii hea ja lihtne kook! Ja see kardemoni maitse mmmm..
Parim ka talvekuul teha, kui veel sügisõunu jagub.