Seda rooga tuleb teha juba nimetuse pärast, sest kõik need kanad ja kuked on päris naljakad. Ehh, eesti keel 😀
Tegelikult sobib kana kukeseentega suurepäraselt ka maitse poolest kokku. Veidi küüslauku ja peterselli ka lisaks ning mõnus kodune roog ongi valmis. Mulle meeldib kasutada kanafilee sisetükke, sest need on eriti õrnad ja pehmed. Aga sobib ka tavaline kanafilee, see tuleks lihtsalt väiksemaks tükeldada. Ka kana kintsulihaga on kaste väga hea! Kintsuliha tükke võiks umbes 5 minutit kauem praadida kui fileed.
Kaste ei ole seekord koorest, vaid hoopis puljongist ja toorjuustust. Toorjuust sulab kuumas puljongis hästi kreemiseks ja hõrguks kastmeks. Aega ega vaeva ei kulu selle toidu tegemiseks kuigi palju, nii et igati mõnus argiroog! Kõrvale on hea pakkuda kas riisi, kinoat, keedetud kartuleid, kartuliputru. Või miks mitte pastat, nii saab eriti mõnusa pastaroa kreemjas kastmes, mis peaks meele järgi olema ka lastele.
Kreemjas kana-kukeseenekaste
Koostisosad
- 500 g kanafileed
- 2+2 sl oliiviõli
- 300 g kukeseeni
- 3 dl kanapuljongit
- 200 g Philadelphia maitsestamata toorjuustu
- 2-3 sl värsket hakitud peterselli
- soola,. pipart
Tegevuskäik
- Lõika kanafilee tükkideks. Kui kasutad kanafilee sisetükke, pole tarvis seda teha. Kuumuta pannil 2 sl õli ja prae kanatükid kuldseks, umbes 10 minutit. Maitsesta soola ja pipraga. Tõsta pannilt ära taldrikule ootele. Lisa pannile veel 2 sl õli. Haki küüslauguküüned ja prae kergelt läbi, umbes minutijagu. Nüüd vala pannile kukeseeened, suuremad tükeldatult. Prae segades, kuni seened on küpsed, u 10 minutit. Vala pannile kanapuljong ja lase vulisedes keema. Nüüd lisa toorjuust. Kasutada võib ükskõik millist Philadelphia maitsestamata toorjuustu. Sega toorjuust puljongiga ühtlaseks. Pane kanatükid pannile kastmesse ja lase 5 minutit kõigel koos keeda. Lisa veel soola, pipart ja hakitud peterselli.Kastme kõrvale sobib riis, kinoa, kartulid või miks mitte, pasta.
Postitus sündis koostöös Philadelphiaga
Lisa kommentaar