• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Rabarberi-kohupiima purukook

mai 26, 2023 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, kevadine rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt.

Kui soovid küpsetada terve ahjuplaaditäie, siis kahekordista koguseid. Siinse retsepti järgi valmib umbes poole ahjuplaaditäie suurune kook, mida ma küpsetan kandilises ahjuvormis, mille suurus on 25×30 cm. Paar sentimeetrit siia-sinna ei muuda lõpptulemust. Vooderdan ahjuvormi küpsetuspaberiga nii, et paberi servad jäävad veidi kõrgemad- nii on pärast küpsetamist mugav paberist hoides kook vormist välja tõsta. Koogi võib küpsetada ka ümmarguses 23-24 cm läbimõõduga lahtikäivas vormis.

Alustuseks tuleb põhjale vajutada pool purukihist, siis kohupiimatäidis, sellele rabarberitükid ja kõige peale taas purukiht. Kui alumine purukiht tuleb tihedamalt kokku vajutada, siis pealmine jääb lihtsalt puruna, õhuliselt. Ma ei ole rabarberitükkidele suhkrut raputanud, sest pealmine purukiht on piisavalt magus ja tuhksuhkur teeb ka oma töö. Aga kui arvad, et rabarber jääb sinu jaoks siiski hapuvõitu, võid tükkidele suhkrut raputada.

Kohupiimatäidise maitsestan siin koogis vanilliga. Aga selle asemel või lisaks võib vabalt kasutada ka kaneeli, mis teadupärast on rabarberiga suurepärane paar.

Ilusat jätkuvat kevadet!

Prindi

Rabarberi-kohupiima purukook

Aeg kokku50 minutes mins
Käik: Dessert, Koogid
Kogus: 12 tk

Koostisosad

Tainas:

  • 400 g nisujahu
  • 100 g suhkrut
  • näpuotsaga soola
  • 200 g võid

Täidis:

  • 400 g maitsetsamata kohupiima (kohupiim võib olla nii pakist kui torust, st -pasta)
  • 5 sl hapukoort
  • 5 sl suhkrut
  • 2 tl vanillisuhkrut või 1 tl vanilliessentsi
  • 2 muna
  • u 500 g rabarberitükke
  • tuhksuhkrut

Tegevuskäik

  • Sega suures kausis jahu suhkru ja vähekese soolaga. Tükelda või kuubikuteks, sega jahusegusse. Näpi sõrmede vahel puruseks. Kata u 25×30 cm suurune ahjuplaat või -vorm küpsetuspaberiga.
    Laota küpsetuspaberile 2/3 sõmerast segust, suru kergelt kokku. Sega kohupiimatäidiseks kõik selleks vajaminevad ained. Määri või vala kohupiimatäidis põhjale. Sellele laota ühe kihina rabarberitükid. Kui arvad, et kook jääb sinu maitsele liiga hapukas, raputa rabarberitükkidele maitse ja südametunnistuse järgi suhkrut. Nüüd raputa peale ülejäänud purusegu.
    Küpseta 200 kraadises eelkuumutatud ahjus u 35 minutit, kuni kook on pealt kuldne. Enne söömist saputa peale tuhksuhkrut.
    Sellest kogusest jagub umbes poole suure ahjuplaaditäie suurusele koogile. Kui on soov teha suur plaaditäis, tuleb koguseid kahekordistada.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Koogid, Küpsetised, Retseptid Tagged With: kevad, kohupiim, kook, kook-tort, küpsetis, rabarber

Previous Post: « Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
Järgmine postitus: Kalafileepulga-burks »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Apelsini-ricottatäidisega rullbiskviit (toortatrajahust)

Nõgesepannkoogid kaerajahuga

Rabarberikook biskviitkattega

Biskviitkatte ja martsipaniga rabarberikook

Värsked kommentaarid

  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kartulihautis porru, peekoni ja seentega

Krõbeda kaerahelbekattega õuna-plaadikook

Iiri soodasai kaeraga

Suvikõrvitsaõied kahel moel

Õllekana

Lillkapsapüreesupp

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja

 

Loading Comments...