• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Kohvi-kookosejäätis

juuli 13, 2016 by Mari-Liis Ilover 4 Comments

kohvi-kookosejäätis



Soetasime 3-4 aastat tagasi jäätisemasina ja tuleb tunnistada, et siiani on see suviti üks enim kasutust leidev elektriline abimees. Mul on selline lihtsam variant, mille nõu käib sügavkülmas. Nii kui üks jäine maius tehtud saab, läheb nõu taas külma, et maiuse lõppemisel olla valmis järgmiseks jäätiseteoks. Poejäätist saab ostetud ikka väga harva. Kui eelmisel-üleelmisel aastal valmistasin peamiselt rammus-magusaid kondenspiimal ja vahukoorel baseeruvaid maiuseid, siis nüüd oleme (ujudes vapralt kaasas praeguse aja tervislikumale toidule keskendunud hoovusega) üle läinud kergematele sorbettidele, mitte nii rammusatele jäätistele ja külmutatud jogurtitele.

See kohvimõrkjas kookospiimajäätis on pigem täiskasvanuliku olemisega. Mu suuremad lapsed sõid samuti heal meelel, aga kõige väiksem arvas, et on paremaid (loe: magusamaid). Magusus tuleb siin vaid vahtrasiirupist/meest ja datlitest ja minu jaoks oli seda täiesti piisavalt. Siirupit või mett võib soovi korral muidugi ka rohkem lisada. Soovitan kasutada kindlasti kreemjat kookospiima (poes purgil-pakil on see ära märgitud) või kookospiima-kookoskoore segu, siis on tulemus siidisem ja “kooresem”. Tegu on täistaimse jäätisega, mune-koort ega muid loomseid tooteid siin pole.

Troopilise hõnguga jäätis sobib hästi nii kuuma suvepäeva (uu, kus oled, ootame pikisilmi!) luksuslikuks kohvimaitseliseks hommikusöögiks kui maiustamiseks ükskõik mis muul ajal.
Kõige lihtsamalt saab jäätise valmis masina abil, aga ka käsitsi pole jäätisetegu võimatu, tuleb lihtsalt valmimise ajal käia külmuvat segu mikserdamas.

Kohvi-kookosejäätis

5-6 portsu

5 datlit
60 ml kuuma vett
1 sl lahustuvat kohvi
500 ml kreemjat kookospiima
1 sl purustatud kakaotükikesi (cocoa nibs)
2 sl vahtrasiirupit või vedelat mett
näpuotsaga soola
serveerimiseks kookoslaaste või riivitud kookost ja kakaotükikesi

Kui datlitel on sees kivid, eemalda need. Valmista kuumast veest ja lahustuvast kohvist kohvijook. Lisa sellele datlid ja lase 15 minutit seista. Vala blenderisse kreemjas kookospiim, kohvijook koos datlitega, magustaja ning sutsuke soola. Püreesta ühtlaseks. Lisa kakaotükid, vala segu jäätisemasinasse ja lase sel teha oma töö.
Käsitsi tehes vala püreestatud segu koos lisatud kakaotükikestega karpi ja tõsta sügavkülma. Mikserda saumikseriga külmuvat segu iga 45 minuti järel kokku kolm korda (see on vajalik tekkivate jääkristallide lõhkumiseks) ning lase seejärel täielikult külmuda.

kohvi-kookosejäätis-2
Retsept ilmus juulikuises ajakirjas “Tervis Pluss”.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: jäätis, magustoit, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Põhjamaine pesto
Järgmine postitus: Lihtsalt meeldetuletuseks: Sinepine heeringakaste muna ja sibulaga »

Reader Interactions

Comments

  1. Mariin

    juuli 15, 2016 at 9:15 p.l.

    Isuäratav 🙂
    Kas lahustuva kohvi asemel võiks kasutada lihtsalt 60 ml kohvi?

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    juuli 16, 2016 at 9:00 e.l.

    Tere, Mariin! Lahustuv kohvi annab tugevama ja omamoodi spetsiifilisema kohvimaitse. Ma ei ole tavalise kohviga proovinud. Aga usun küll, et kui teed hästi kange kohvi, õnnestub jäätis kenasti ka nii.

    Vasta
  3. Maiks1979

    juuli 22, 2016 at 7:39 e.l.

    Aga kust neid kakaotükikesi võiks saada? Tavaline kakao ei obi nagu aru saan??
    🙂

    Vasta
  4. Mari-Liis Ilover

    juuli 22, 2016 at 9:52 e.l.

    Maiks1979, neid müüakse mahe- ja tervisepoodises cocoa nibs nime all. Aga kui ei õnnestu hankida, pole hullu midagi – haki selle asemel lihtsalt šokolaad väikesteks tükikesteks ja on ka väga maitsev!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Rebitud sealiha (pulled pork)

Madeleine’d

Pardiraguuga pasta ehk mida teha jõuluprae jääkidega

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Pohla-Brita
  • Liisbeth., Pohla-Brita
  • Laura, Tort “Suvi”
  • Mann, Rabarberi-apelsinimoos ingveriga
  • Triin L, Rabarberi-rullbiskviit

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Maasikajäätise kook

Mandlikattega kohupiimakook

Brownie-toorjuustu marmorkook mustade sõstardega

Kukeseenepirukas kahe juustuga

Kiired, lihtsad, maitsvad trühvlid

Rabarbrikook ricottaga

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja