• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Seened spinatiga, kerge ja maitsev pannitäis

mai 4, 2014 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

Reede hommikul turutiiru tehes lootsin nii väga, et ehk on mõnel tädil letil näha juba mürkleid või kevadkogritsaid. Tühjagi. Ju siis tuleb kevadisi esimesi metsaseeni veel oodata.
Seeneisu leevendamiseks on aga alati võimalus poest haarata karp šampinjone. Nii mõnedki foodied on šampinjonide suhtes tõrksad, et mitte öelda põlastavad ja ei pea neid miskiks. Minu arust asjata. Erinevaid valmistusviise ja maitsestamisvariante on lõputult, see teeb šampinjonidest versatiilse ja tänuväärse tooraine. Eelistada võiks pruune šampinjone, neis on metsamaitset rohkem.
Millegipärast on Itaalia “kontsa” asukad Apuuliast (Puglia) pähe võtnud, et nemad on funghi e spinachi leiutajad. No võib olla tõesti, mine võta nüüd kinni, kellele tuli esimesena pähe geniaalne idee hautada koos seeni ja spinatit. Oli kes see oli, tänud talle. Nii lihtne kombinatsioon. Nii maitsev. Kerge ja tervislik, kalorsust pole ollagi – vitamiine ja mineraalaineid tänu spinatile aga parasjagu. Olulist rolli maitses mängib küüslauk, seda võiks kindlasti kasutada. Lisada võib ka sibulat, kui soovi on. Päevalilleseemned ei ole kohustuslik osa, aga mõnusat krõmpsu annavad nagu muidu pehmekesele toidule küll. Praegu, kui nõgesed veel noored ja õrnad, võib spinati asemel siin toidus täitsa vabalt kasutada ka sõelal loputatud värskeid nõgeselehti – järgi proovitud, töötab väga hästi!
Seeni-spinatit võib süüa täitsa niisama, kergeks eineks või teha ta lisandiks mõne liharoa juurde. Samuti on ta ideaalne munaga – keeda toidu peale upumuna või keera hoopis omleti sisse täidiseks. Röstitud saial või leival maitseb ka väga mõnusalt.

seened spinatiga


Seened spinatiga

1 sl oliiviõli
1 sl võid
1 karp (200-250 g) šampinjone
70 g (kaks korralikku peotäit) spinatilehti
2 prisket küüslauguküünt
1 sl värskeid tüümianilehti (võib asendada 1 tl kuivatatud tüümianiga)
1,5 sl palsamiveiniäädikat (balsamico)
soola
musta pipart
1 sl päevalilleseemneid

Kuumuta pannil õli ja või. Tükelda seened ja tõsta pannile. Prae segades 3-4 minutit, kuni nad saavad värvi. Viiluta küüslauguküüned õhukesteks viilakateks. Lisa seentele nii küüslauk kui tüümian. Alanda kuumust ja hauta kõike kaane all 10 minutit seentest endist eralduvas mahlas.
Tõsta kaas ja lisa pannile spinatilehed. Ma tean, hetkeks tundub seda kõike olevat liiga palju, spinatilehed kukuvad üle panni ääre välja ja tundub täiesti ilmvõimatu kogu kupatust segada. Aga mida rohkem spinat kuumust saab, seda enam ta kokku vajub ja mõne minuti pärast on ta seente vahele vaat et ära kadunud. Kokku võiks koos spinatiga toitu kuumutada veel nii 5 minuti jagu, siis jääb spinatile veel mõnus hamba all tunda olev struktuur.
Nüüd lisa balsamico ja kuuumuta segades kõik läbi. Maitse toitu ja kui tarvis, lisa soola või pipart.
Rösti päevalilleseemneid kuumal kuival pannil, kuni nad saavad veidi värvi, selleks ei kulu üle paari minuti. Raputa päevalilleseemned valmis taldrikutesse tõstetud portsjonitele. Kui sul on värsket tüümiani, võid sedagi kaunistuseks lisada. Paar keerdu musta pipart ei tee ka paha.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: köögivili, panniroog, seened, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Kevadine lambahautis
Next Post: Lillkapsapitsa karulaugu ja suvikõrvitsaga »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Kookosekattega pohlakook

Kreveti-nuudli vokiroog hoisin kastmega

Maisikotletid

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Odrakarask ja munavõi
  • Mery Kodavere, Odrakarask ja munavõi
  • Mari-Liis Ilover, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Barbara, Ahjus küpsetatud Hasselbacki kanafilee
  • Mari-Liis Ilover, Kanahautis ubade ja orzo pastaga

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber riis salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

GK Kokaraamat. Kutse esitlusele ja töötuppa!

Tosca kook pohladega

Kuninglik krabisupp

Külm ja värskendav kurgisupp ürtidega

Mahlane suvikõrvitsakeeks

Rabarbri-beseekorvikesed

Jälgi mind Instagramis

Instagram

Olen mõnda aega nüüd köögis möllanud Thermomixiga ja tuleb tunnistada, et meist on saanud suured sõbrad. Sest me mõlema kirg on kokkamine ja ideid ajab üle ääre 😀 Minul peas, Thermomixil sisseehitatud kokaraamatus, kus on kümneid tuhandeid retsepte.
☘️IIRI SOODASAI
Langkawi Skybridge & Cable Car. 🚡⛰️Kahe kõrge mäe vahele on ehitatud sild, kuhu saab vaid köisraudteega. Klaasseintega kabiinis sõites imetled troopilist rohelust, koskesid, merd, saari… meeletu avarus! Skybridge on tõeline inseneriime, toetudes vaid ühele talale, mille küljes silda toestavad trossid. Kõik silla osad viidi ehitamisel helikopteriga mäe otsa ja pandi seal kokku. Väga äge elamus! Sobib neile, kel kõrgustega head suhted 😀
Parim lõuna selle kuumaga ☀️🥥 Tegelikult on muidugi toit ka siin super, maitsev segu erinevatest Aasia nurkadest. Kahjuks ei jaksa nii palju süüa, et kõike maitsta, mida tahaks! Võtan ennast varsti kokku ja stooritan ka maitseelamustest 🍜 🦐🐟 🍚🦀
Värsket õhku #singapore #supertreeobservatory
Ongi taas käes see aeg aastast, kui katame laua roogadega, milles kohtuvad armsad kodused maitsed, eestlaslikud karged värvitoonid ja samas paras annus pidulikkust. Just nagu see tort. Põhjaks šokolaadiküpsised, täidiseks karamellistatud leivapuruga segatud kohupiima-vahukoorekreem, kaunistuseks mustikaid ja kamašokolaadi- kõik see kokku maitseb imehea, mitte liialt magus ja sobib kui valatult vabariigi aastapäeva tähistamiseks. Sellel pildil on näha taustal minu vanaema Niina Villeroy&Boch’i kohviserviis, mis elas üle sõja, käis Siberis ja on nüüd minu südames ja kodus aukohal. Retsepti leiad blogist, link sinna viib biost.
Hallidesse päevadesse kulub nii väga ära midagi värvilist ja sidrunivärsket. Sidrun koos peterselli ja küüslauguga ongi kreemise avokaadokastme maitsevõluriteks ja oma tööd teevad nad superhästi 💚!
Midagi head, kiiret ja kerget (igas mõttes 😊) : KLAASNUUDLISALAT TŠILLI-KÜÜSLAUGUKREVETTIDEGA
Head sõbrapäeva! Rõõmustame oma lähedasi ja armsaid täna erilise hoolega, ilma nendeta poleks elu ju kaugeltki nii tore ❣️Piltidel on südamlikud röstsaiad, laimirisoto krevettidega ja šokolaadikook maasikatega - kõik kui loodud sõbrapäeva! Retseptilingid panen stoorisse.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja