• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • Nav Social Menu

Ei saa me läbi Lätita…

märts 11, 2013 by Mari-Liis Ilover Leave a Comment

… ja vastupidi! Igaljuhul restoranimaailmas on lugu vastastikune, sest märtsis-aprillis käivad üksteisel külas Riia ja Tallinna restoranid. Ja mitte niisama, vaid ikka naabrite köökides süüa tegemas! Viis Riia restorani on Tallinnas neil kuupäevadel:

12. märtsil Tris Pavaris (Kolm Kokka) restoranis MEKK

20. märtsil Priedaine restoranis Leib Resto ja Aed
29. märtsil Biblioteka no 1 restoranis Ribe
5. aprillil Vincents restoranis Ö
11. aprillil Cotton restoranis Bordoo

Ja edasi lähevad juba meie kandi mehed Lätti, samadesse restoranidesse, kust võeti vastu külalisi.

Aga juba homme, 12, märtsil kell 7 saab MEKK-is maitsta Tris Pavarise kolme koka ja MEKK-i Rene Uusmehe koostöös valminud menüüd. Kolme Koka restoranis Riias on käinud meie Piret ja kribanud oma muljed blogisse, neid saab lugeda siin.
Tallinna ja Riia restoranivahetuses löövad kaasa ka viis veinimaja, millest iga restoran on valinud ühe partneri. Kolme Koka restoran on oma MEKK-i gastrolli kaaslaseks valinud Baron Philippe de Rothschild veinide seast Mouton Cadet Bordeaux Blanc’i, Mouton Cadet Reserve Saint-Emilion´i ja Mouton Cadet Reserve Sauternes’i. Ja hmm, seoses Läti-Eesti restoranivahetuse ja sellega seotud veinimajadega on mul ühena viiest toidublogijast üks vastutusrikas kokanduslik-loominguline projekt käsil, selle tulemusest piiksatan paari nädala pärast! Kui julgen;).

Mida head siis Läti ja Eesti profikokkade ühisloomingust homme õhtul maitsta saab? Menüü on siin:

Eelroog:
Värskelt soolatud koha beebi-suvikõrvitsa, rediste, hapuoblikate ja sparglitega
Rothschild Mouton Cadet Bordeaux AC Blanc, 2011
kokkadevahetus_riia_693_fotograaf.lauri.laan 
Pearoog:
Madaltemperatuuril küpsetatud põrsa põseliha pastinaagi ja punase kapsa püree ning õunakastmega
Vein: Rothschild Mouton Cadet Reserve Saint-Emilion AC, 2011

kokkadevahetus_riia_703_fotograaf.lauri.laan
Dessert: 
3-koka magusroog metsamarjade, karamelliseeritud kaerahelveste ja ebaküdooniabeseega
Vein: Rothschild Mouton Cadet Reserve Sauternes AC, 2010
kokkadevahetus_riia_697_fotograaf.lauri.laan

Mina olen homme igaljuhul MEKK-is kohal nagu viis Läti santiimi!  Luureandmetel on mõned kohad homsele Läti-Eesti ühisõhtusöögile veel vabad, nii et  ehk kohtume? 

Labu apetīti ja head isu!

Collages6
Kõik pildid tegi Lauri Laan

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Muu, Söögikohad Tagged With: kodust väljas, maitseklubi

Previous Post: « Tonka ja sidruni jäätis
Järgmine postitus: Vana hea sebrakook »

Reader Interactions

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

Parimad jõuluretseptid e-raamatuna. Klikka fotole ja saad selle kohe tellida oma e-mailile. Vaid 10€!

Maitsvad jõulud

Tore KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Ketšup

Heeringatarrend

Rabarbri-kohupiimakook

Värsked kommentaarid

  • Aarne, Eriti head toorelt marineeritud räimed või kilud. Sidrunimahla ja peterselliga
  • Anonüümne, Eggs Benedict ehk munad Benedicti moodi
  • Mari-Liis Ilover, Kass Arturi karamell ja 3 magusat ideed
  • Anonüümne, Kass Arturi karamell ja 3 magusat ideed
  • Mari-Liis Ilover, Peekonisse mässitud kanafilee brokoliga, sinepises kreemjuustukastmes

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Õunte ja jõhvikatega täidetud jõulupart, vürtsikas punane kapsas ja rosmariiniga ahjujuurikad

Kana veini-koorekastmes

Musta oa kastmes grillitud veiseliha paksoiga

Aeglaselt küpsenud veiseliha punase veini kastmes

Sprotimääre kohupiimaga ja “Eat Poland”

Blogijate suvi Põhjakal!

Instagram

Seltskondade kogunemiste ja külaskäikude hooaeg kogub tuure ✨🎄✨
🎄On aeg hakata plaanima, mida head jõululauale sättida. Et see kergemalt sujuks, olen kokku pannud e-raamatu “MAITSVAD JÕULUD”! Et keegi niigi tegemisi täis jõuluajal ei peaks ideid ja retsepte erinevaid lehti pidi taga otsima, koondasin kõik parimad pühadetoidud kokku ühtede kaante vahele.
Milliseid köögivilju sulle meeldib kufis teha?
Ongi käes esimene advent! Jõuluaja võib kuulutada ametlikult avatuks ✨Selle tähistamiseks üks lihtne ja kodune, aga maitserikas koogike, kus säravad apelsin ja ingver. Glögi või teega nii hea.
🍫🤎Šokolaadi-fondant on klassikaline dessert, mis sobib iga ilmaga ja üldiselt meeldib kõigile. Eriti muidugi on kõik šokolaadine omal kohal pimedas novembrilõpus, kui esimesed härmatised on kohal ja jõuluaegki hakkab endast vaikselt märku andma.
Kui kokku said Mood, Maitsed ja Muusika:
“Eesti maitsed 2026”! Seinakalendrite austajatele ja jõuluvanale vihjeks: juba kolmandat aastat järjest olen kokku pannud kalendri “Eesti maitsed”. Igal kuul just sellesse aega sobiv roog- keset suurt suve kalendrit tehes end sopasesse sügisesse ja lumisesse talve ette kujutada oli paras väljakutse 😊
Üks parimaid asju, mida lehtkapsast teha: lehtkapsakrõpsud! 🥬 @rautsitalu Saaremaa lehtkapsas on selleks suurepärane, sest see konkreetne sort on ägedate kobruliste kehtedega, mis küpsevad täiuslikult krõbedaks. Lehtkapsakrõpsude valmistamise viise temp-i ja aja osas on mitmeid, olen ise ka mitut moodi katsetanud. Eelistan küpsetada ahjus pigem madalamal kuumusel, nii on kindel, et õrnad lehekesed ei lähe kõrbema.
Jätkame @rautsitalu lehtkapsaga! Lehtkapsasalat bataadi, hurmaa, granaatõunaseemnete ja fetaga. Kui oled mõelnud, et lehtkapsas on salatisse liiga kõva ja “kapsane”, siis siin on nipp: mudi lehtkapsast sidrunimahla, oliiviõli ja soolaga. Tulemuseks mõnusalt tekstuurikad lehekesed, milles on peidus superpower 💚

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja