• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Créme fraiche

juuli 2, 2009 by Mari-Liis Ilover 8 kommentaari


No ei ole igas poes créme fraiche’ i Eestis. Ammugi oleks seda jabur otsida meie muidu väga armsast, aga vägagi piiratud kaubavalikuga külapoekesest. Kui maal tarvis, tuleb ise teha. Retsept nami-namist:

1,25 dl hapukoort
2,5 dl 35%-list rõõska koort
Lisa hapukoor rõõsale koorele ja kuumuta 45 kraadini. Vala segu purki või pudelisse ja jäta 8 tunniks kuni paariks päevaks sooja kohta seisma, kus segu pakseneb. Säilib külmkapis 3 nädalat.
Ma hoidsin hapu- ja rõõsa koore segu 8 tundi toatemperatuuril, kus ta ilusti selle ajaga paksenes ja siis panin külmkappi. Kasutamise ajaks (järgmisel päeval) oli ta külmkapis veelgi paksemaks läinud.
Väga hea tuli välja- mahe ja kreemine.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud Tagged With: kaste

Previous Post: « Lihtne keeks ehk “võrdne” keeks ehk “Ekstra” keeks
Next Post: Lemon curd »

Reader Interactions

Comments

  1. Pille

    juuli 3, 2009 at 5:57 e.l.

    Tore, et töötas!!!
    Mari-Liis, ma panen Su pildi retsepti juurde. Ühtasi muutsin retseptis komponentide koguseid (1 dl hapukoort ja 2 dl vahukoort – Eesti jaoks veidi loogilisem :))

    Vasta
  2. Eva P.

    juuli 3, 2009 at 7:15 e.l.

    Hmm, mille jaoks seda kasutatakse?

    Vasta
  3. Mari-Liis

    juuli 3, 2009 at 1:32 p.l.

    Pille-tore, et pilt leiab nami-namis kasutust:)

    Eva-näiteks kui on tarvis paksu koort, mis on mahedama maitsega kui hapukoor. Magustoitudes, tortides (mul läks vaja külmutatud tordis), supi peal, marjadele kastmena… näiteks. Põhimõtteliselt ongi nagu hapukoor, aga mitte nii hapu ja paksem, kreemisem.
    Keedes läheb tükki, nii et soojadele kastmetele või hautistele tuleks ta lisada siis, kui keemist enam ei toimu, lõpus lihtsalt korra läbi kuumutada.

    Vasta
  4. ilse

    veebruar 28, 2012 at 11:38 e.l.

    Mul oleks seda nüüd vaja:) Aga tekkis küsimus, et kas hapukoore rasvasuse % on oluline ? Kas pigem lahja hapukoor või pigem 30 % ?

    Vasta
  5. Mari-Liis

    veebruar 28, 2012 at 11:44 e.l.

    Ilse, ma tegin 20%-lisega.
    Eelmisel nädalal oli muideks Prismas kreemfrešš täitsa olemas, piimatoodete juures.

    Vasta
  6. ilse

    veebruar 28, 2012 at 11:53 e.l.

    Selge pilt, aitäh kiire vastuse eest. Aga mina tahan ikka ISE teha:D

    Vasta
  7. Tiina

    jaanuar 8, 2023 at 9:18 e.l.

    Tere.
    Soovin ka kindlasti ise teha,kuid kas purk või pudel peab olema suletud või lahtine,kui toatemperatuuril seisab?

    Vasta
  8. Mari-Liis Ilover

    jaanuar 8, 2023 at 10:20 e.l.

    Tiina, kork peaks peal olema, aga lahtiselt, st mitte kinni keeratud. Väike õhu juurdepääs tuleks jätta.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Pasta puttanesca. Lugu ja retsept.

Lihtne keeks ehk “võrdne” keeks ehk “Ekstra” keeks

Kreemjuustu panna cotta rabarberi-apelsinikastmega

Soolane müsli

Külas Frangimaal. Fürth ja Nürnberg: kus käia, mida teha, mida süüa-juua

Paneeritud seasabad

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja