Erinevate jookide (olgu siis tegu mittealkohoolsete või alkoholiga) osakaal on siin blogis küll seni üsna väike olnud. Aeg asja parandada! Joogid on täieõiguslik toidukultuuri osa, eriti kui tegu põnevamate ja maitserikkamate jookidega. Niisiis, otsustasin teid suve lõpuni kostitada igas kuus ühe ägeda kokteiliretseptiga. Ilmselgelt on tegu vastutundlikele täiskasvanutele mõeldud retseptidega 😊, mis mõeldud nautimiseks ja elu ilusate hetkede veelgi kaunimaks tegemiseks.
Alustuseks üks eriti ahvatlev džinnikokteil. Sour-tüüpi kokteilid on oma olemuselt üsna lihtsad ega koosne kuigi paljudest ega keerulistest komponentidest. Sour (hapu ingl k) tähistab siis seda, et kangele alkoholile on lisatud midagi haput (tavaliselt tsitrusemahl), mida balanseerib siirup. Munavalget tegelikult Sour kokteilid sisaldama ei pea, aga munavalgevahust tuleb kokteilile mõnus pehme vahukiht, andmata seejuures mingitki lisamaitset. Tuntumad Sour kokteilid on Whiskey Sour, Tšiili/Peruu päritolu Pisco Sour ja Rum Sour. Siinne Gin Sour on tehtud apelsinidžinniga, mis annab eriti mõnusa värske tsitruselise ja kevadise nüansi.
Apelsini Gin Sour
Koostisosad
- 1 osa apelsinimaitselist džinni (Saaremaa Ore Gin)
- 0,5 osa suhkrusiirupit* (vesi ja suhkur 1:1)
- 0,5 osa sidrunimahla
- pool munavalget
Tegevuskäik
- Kalla kõik koostisained, välja arvatud jää, šeikerisse. Šeigi esmalt jääta, et munavalge läheks vahtu. Seejärel lisa jää ning šeigi uuesti, kuni šeiker on külm. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Kaunista apelsiniviilu või apelsinikoore ribaga.*Suhkrusiirupi valmistamiseks mõõda potikesse võrdses koguses (mahuliselt) vett ja suhkrut. Aja keema ja lase vaikselt 5 minutit podiseda, kuni suhkrukristallid on korralikult sulanud. Lase enne kasutamist täielikult jahtuda.Retsepti napsasin siit:
Joogikultuur
Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.
Tere!
Kas raamatule GK Kokaraamat võib oodata tulevikus kordustrükki? Igalt poolt välja müüdud.
See on täiesti välja muud jaa, mul endal on järel vaid üks autorieksemplar. Kirjastuses Varrak on valmimas e-raamat, aga ma ei oska selle täpsemat ilmumisaega hetkel öelda paraku.
Tere
Kas oskate öelda, kust need klaasid on ostetud?
Need on Koduekstrast. Mari-Liis