Apelsinihõnguline Gin Sour

Erinevate jookide (olgu siis tegu mittealkohoolsete või alkoholiga) osakaal on siin blogis küll seni üsna väike olnud. Aeg asja parandada! Joogid on täieõiguslik toidukultuuri osa, eriti kui tegu põnevamate ja maitserikkamate jookidega. Niisiis, otsustasin teid suve lõpuni kostitada igas kuus ühe ägeda kokteiliretseptiga. Ilmselgelt on tegu vastutundlikele täiskasvanutele mõeldud retseptidega 😊, mis mõeldud nautimiseks ja elu ilusate hetkede veelgi kaunimaks tegemiseks.

Alustuseks üks eriti ahvatlev džinnikokteil. Sour-tüüpi kokteilid on oma olemuselt üsna lihtsad ega koosne kuigi paljudest ega keerulistest komponentidest. Sour (hapu ingl k) tähistab siis seda, et kangele alkoholile on lisatud midagi haput (tavaliselt tsitrusemahl), mida balanseerib siirup. Munavalget tegelikult Sour kokteilid sisaldama ei pea, aga munavalgevahust tuleb kokteilile mõnus pehme vahukiht, andmata seejuures mingitki lisamaitset. Tuntumad Sour kokteilid on Whiskey Sour, Tšiili/Peruu päritolu Pisco Sour ja Rum Sour. Siinne Gin Sour on tehtud apelsinidžinniga, mis annab eriti mõnusa värske tsitruselise ja kevadise nüansi.

Prindi

Apelsini Gin Sour

Aeg kokku5 minutes mins

Käik: Drinks

Koostisosad

• 1 osa apelsinimaitselist džinni (Saaremaa Ore Gin)
• 0,5 osa suhkrusiirupit* (vesi ja suhkur 1:1)
• 0,5 osa sidrunimahla
• pool munavalget

Tegevuskäik

• Kalla kõik koostisained, välja arvatud jää, šeikerisse. Šeigi esmalt jääta, et munavalge läheks vahtu. Seejärel lisa jää ning šeigi uuesti, kuni šeiker on külm. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Kaunista apelsiniviilu või apelsinikoore ribaga.

  *Suhkrusiirupi valmistamiseks mõõda potikesse võrdses koguses (mahuliselt) vett ja suhkrut. Aja keema ja lase vaikselt 5 minutit podiseda, kuni suhkrukristallid on korralikult sulanud. Lase enne kasutamist täielikult jahtuda.

  Retsepti napsasin siit: Joogikultuur

Tähelepanu! Tegemist on alkoholiga. Alkohol võib kahjustada teie tervist.