• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  • 0,00 €

Värskusest pakatav smuutikook

aprill 23, 2016 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

See kook sai tehtud esimest korda “Kilo ja Kalor” ajakirjale, kus ilmus lugu kergematest peotoitudest. Sellistest, peale mille söömist hõljud justkui udusulg, selmet taaruda nagu oleks kivi alla neelanud:). Mõlemad eelneva lause pooled on ilmselged liialdused, aga noh, annavad siiski vihje, miks võiks teinekord pidulikegi koosviibimiste laua puhul veidi kergemat joont hoida. Küpsetamist mittevajav kook maitseb nagu marjane hommikusmuuti, on värske ja kerge. Üheks korraks see tegemine ei jäänud, sest laste arvates oli see üks parimatest kookidest üldse, mis nad viimasel ajal on saanud ning nõudsid korduseid.
Ärge pahandage täiesti hooajaväliste värskete mustikate ja vaarikate pärast, mis tordil ilutsemas. Suurt muud värsketest marjadest ju praegu võtta pole ja ilu nimel pigistasin silma kinni. Koogi enda soovitan teha ikkagi hooajalistest maasikatest. Praegusel ajal siis neist, mis oma parimal küpsusastmel suvel on sügavkülmutatud. Kook annab hea võimaluse ka sügavkülma tühjendamiseks, mis praegu vastu suve on eriti aktuaalne. Mina püüan igatahes meeleheitlikult, ent siiski väga maitsval moel vabaneda kõigist mustika-, maasika- ja sõstrakarpidest, et teha ruumi värskele saagile.

Koogi põhjas kasuta võimalusel värskeid datleid (müüakse karbiga poodide köögiviljaosakonnas). Kui valmistad põhja kuivatatud datlitest, leota neid pehmendamiseks vees üleöö.

smuutikook

Smuutikook
12 lõiku

Põhi:
2,5 dl (150 g) mandleid
10 datlit
0,5 dl kookoshelbeid
noaotsaga soola

Täidis:
800 g (külmutatud) maasikaid
3 suurt ja hästi küpset banaani
200 ml kookoskoort
1,5 dl vahtra- või agaavisiirupit või vedelat mett
10 želatiinilehte
0,5 dl sidrunimahla
vormi määrimiseks kookosrasva
kaunistuseks marju ja värskeid või konservpuuvilju, mündi- või melissilehti

Kõigepealt valmista põhi. Selleks purusta mandlid, datlid, kookoshelbed ja sutsuke soola köögikombainis kleepuv-niiskeks massiks (selleks kulub u 2 minutit suristamist).
Kata 20 cm lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Määri servad seest õhukese kihi kookosrasvaga kokku. Vajuta mandli-datlisegu tihedalt vormi põhja. Tõsta vorm täidise valmistamise ajaks külmkappi.
Kui kasutad külmutatud maasikaid, lase neil enne sulada. Püreesta maasikad (koos sulatamisel tekkinud vedelikuga) ja banaanid. Sega hulka kookoskoor ja agaavisiirup.
Pane želatiinilehed külma veega kaetult ligunema. Leota 5-10 minutit, kuni lehed on pehmed. Kuumuta kastrulis sidrunimahl. Pigista želatiinilehed käe vahel kuivemaks, sulata kuumas sidrunimahlas. Lase segul paar minutit jahtuda, sega seejärel hoolsalt täidise hulka. Vala täidis põhjale. Lase koogil külmkapis vähemalt neli tundi tarduda.
Kaunista marjade, konservvirsikute, -aprikooside, mündilehtede vm soovikohasega.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Koogid, Laste lemmikud, Lihavõtted, Magustoidud, Pidulikud toidud, Retseptid, Tervislik Tagged With: gluteenivaba, kook, kook-tort, magustoit

Previous Post: « Kevadroheline hernesupp
Next Post: Miso-nuudlid shimeji seentega »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    juuli 16, 2016 at 2:32 p.l.

    Millega asendada zelatiini?

    Vasta
  2. Mari-Liis Ilover

    juuli 17, 2016 at 5:46 e.l.

    Tere! Želatiini taimne alternatiiv on agar-agar, poodides täitsa ilusti müügil.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Jonnipunn, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Maarika, Kreemjas valge šokolaadi-juustukook maasikatega
  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Krõbeda kattega jõhvikakook

Lihtsamast lihtsam kodune mustikakook

Sealihaterriin

Banaani-mandlipiimajook, peaaegu jäätisekokteil

Ühepoti-nuudlid aedviljadega

Et metsas kõht tühjaks ei läheks

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja