u 20 tk.
350 g maapähklivõid*
50 g pruuni roosuhkrut
1 muna
soovi korral lisaks:
50 g šokolaaditükke (nööpe või hakitud tumedat šokolaadi)
Sega omavahel maapähklivõi, suhkur ja lahtiklopitud muna. Kui kasutad šokolaaditükke, sega need hulka kõige viimasena. Vormi peopesade vahel keskmise kastanimuna suurused pallikesed ja tõsta nad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Mul nad ühele ei mahu, kasutan seega kahte ahjuplaati. Ühega käega pallikest servadest toetades ja teises käes kahvlit hoides, vajuta kahvliharudega ruudustikku tekitades pallikesed lamedamaks.
Küpseta 180 kraadi juures u 10 minutit, kuni küpsised on muutunud krõbedamaks ning alt kergelt kuldsed. Tõsta küpsised ahjust ning lase küpsetusplaadil veel 10-15 minutit seista. Seejärel tõsta taldrikule või kaussi (nad on üsna õrnad ja pudisevad, käsitse ettevaatlikult) ning võid krõbistama asuda.
__________________________________________________
* Maapähklivõid ise teha on lihtsamast lihtsam. Alustuseks rösti maapähklid. Laota 350 g soolamata, kuid kooritud maapähklid (näiteks sellised) ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Rösti 180 kraadi juures u 10 minutit, kuni pähklid saavad veidi värvi. Hoidu kõrvetamisest.
Lase maapähklitel jahtuda ning vala teradega köögikombaini. Lisa 0,5 tl soola ja 2 sl õli (maapähkli- või rapsiõli). Lase masinal suristada, kuni pähklitest on saanud puru. Lükka spaatliga seinte külge jäänud maapähklitükid alla teiste hulka. Lase köögikombainil veel nii kaua käia, kuni on moodustunud pehme õline pasta, mis ongi su oma tehtud, maitsev ja kasulik maapähklivõi.
Väga hea retsept, maitse on tõesti samaaegselt nii soolane kui ka magus, aga mõnusalt pähkline, suurepärane vaheldus piparkookidele!
Kavatsen mandlivõideküpsiseid ka proovida.
Suur tänu, Mariliis!
Riina
Riina, tänan kommentaari eest! Nii tore, et küpsised meeldisid. Meie majas ka lemmikuteks saanud.