• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö
  •  

Toidublogijate dessant Sadama turule ja šokolaadi-rummijäätis

juuli 10, 2011 by Mari-Liis Ilover 12 kommentaari

9. juulil toimuski kauaoodatud ja hoolsalt plaanitud toidublogijate dessant Sadama turule. Mereäärse sadamakai pika leti vallutasid blogardid, kes pakkusid omatehtud soolaseid ja magusaid suupisteid, koogikesi ja hoidiseid. Neid viimaseid ma küll ise paraku ei näinud, kuna astusin üles hiljem, aga kuulsin lugusid Tuuli (Ise tehtud. Hästi tehtud) mooside tuulekiirusel letilt kadumisest. Dessantnikeks olid üles rivistunud:
Tuuli Mathisen, Ise tehtud. Hästi tehtud
Kaare Kangro, Koopatibi küpsetab…
Ragne Värk, Kokkama Ragnega
Piret Hanson, Puhas rõõm
Andra Kalda, Andraga kööginurgas
Priit Vahar, Profa toitub
Triin Paaver, Laualamp
Martiina Anni, Tegemisi-toimetusi
Marju Randmer, Tassike elu topelt koorega
Elis Toompuu, Elis köögis
Aet Trisberg, Aet köögis
Ülle Jukk, Tiramisust ja Fatamorganast
Liina Karron, Aglio e Olio
ja mina ise ka.
Et letitagune hõivati nii kuis plaan ette nägi alates kella 12-st kolmes vahetuses ja mina sain turule alles kella 14-ks, on ka fotodel näha ainult osasid meist. 
Kui see välja jätta, et lõpuks vajus mere ja sadama peale paks tihe udu, mis lükkas edasi sobivat ilma ootama meie ühise laevasõidu Tallinna lahel, oli kõik super: meeleolu, toit, inimesed, turg ise. Nii trehvamine juba sõbraks saanud blogarditega kui esmakohtumised. 
Suur tänu sulle, Liina, et selle asja korraldada võtsid!
DSC_0286

DSC_0290

DSC_0293
Ülle (Tiramisust ja Fata Morganast) põlle näete, äge ju, kas pole. Lillede ja Ülle vahel on minu letijupp ja  tähelepanelik leiab fotolt mu endagi:)
DSC_0287

Kõik see, mis teiste tehtust minu suhu jõudis, oli ülimaitsev. Järgmisel fotol näiteks on Triinu (laualamp) ahhetamapanev suupistetevalik kuivatatud tomatitest, hapukurgist, kiluvõist, saiast ja moonikrõpsudest. Kõik on ise tehtud! Salvrätikut on minu fotol näha ainult natuke, täpsemalt kirjutab sakuskataldriku autor oma imeasjadest ise siin. Triinu suupistete taga ja allpool oleval fotol on Elise (Elis köögis) kitsejuustu, maasikate ja palsamikreemiga bruschettad, minu lemmikud! Niikaua kui maasikaid veel jätkub, saab neid kindlasti ka minu kodu söögilaual näha.
Kõike ise maitsta ei jõudnud, ehkki oleks väga tahtnud. Vaatamata treenitusele söömise vallas ei mahtunud lihtsalt rohkem. Ja palju oli juba muidugi otsas ka. Koju ostsin kaasa Martiina (Tegemisi-toimetusi) tehtud kahte erinevat müslit ja loomulikult on mõlemad juba ära proovitud ja suurepärasteks tunnistatud, ekstraaplausi saab šokolaadine seemnemüsli (jajah, lugesin ise ka esialgu pakilt, et “seenemüsli”:))!

DSC_0301

DSC_0304

Ise ma pakkusin seekord jäätist, suvi ju ikkagi! Oli ka ilus plaan serveerida jäätist omatehtud vahvlitest. Kui 50 krõbedat vahvlit dessandile eelnenud poole öö ajal valmis said, jätsin nad lahtise akna juurde seisma ja hommikut ootama. Hommikul vaatas mulle vastu lössis pehmete vahvlite hunnik, mis õhuniiskusele ei olnud vastu pidanud. Tegijal juhtub ja järgmisel korral olen vahvlite osas targem.
Ega sellepärast muidugi jäätis söömata jäänud, see jõudis magusasõpradeni lihtsalt topsis, ühest portsust jõudsin vahetult enne uue omanikuni jõudmist pilti ka teha:

DSC_0298

Ja muidugi paljuküsitud retsept, siin see on:

Šokolaadi-rummijäätis

400 ml 35%-list koort
300 g magusat kondenspiima
200 g tumedat šokolaadi (kasutasin Kalevi “Bitterit”)
1 ampull rummiessentsi
2-3 sl rummi

Haki šokolaad. Pane kõik koostisained jäätisemasinasse ja valmista jäätis.

Käsitsi tehes vahusta koor pehmeks vahuks, sega hoolsalt ülejäänud ainetega ja pane karbiga sügavkülma. Sega külmuvat segu tunniajaste vahedega kaks korda, siis jääb tulemus ühtlasem.

Järgmiste kordadeni!

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Magustoidud, Muu, Retseptid Tagged With: jäätis, kodust väljas, kondenspiim, magustoit, šokolaad, toiduüritused

Previous Post: « Caponata, tallekarreest ka
Next Post: Peipsi ääres Sibulateel »

Reader Interactions

Comments

  1. Aniitram

    juuli 10, 2011 at 2:25 p.l.

    Väga mõnus postitus, aitäh müslit kiitmast 🙂 Pildil näen ma ka nii asjalik välja 😀
    Ja sinu jäätis, millest ma ka ampsu sain, oli imeliselt maitset täis! Super!

    Vasta
  2. Marju

    juuli 10, 2011 at 3:08 p.l.

    Jäätis oli tõesti mõnus, eriti need šokolaaditükid seal sees. Jja tugev rummimekk meenutas kangesti vanasti kooliajal lemmikuks olnud rummikooke..mm 🙂

    Vasta
  3. Mari-Liis

    juuli 10, 2011 at 3:10 p.l.

    Aniitram, oled jah asjalik. Ühe teise pildi peal olid teistsuguse näoga, aga seda ma ei pannud siia, sest Kaarel oli keel suust väljas:D

    Vasta
  4. Pille

    juuli 10, 2011 at 7:23 p.l.

    Mina vabandan tagantjärele Martiina ees, et müslit ei ostnud, aga olin just suure laari kodus teinud ja kohe üldse ei olnud müsli-isu :O
    Aga jäätist oleks küll tahtnud maitsta. Vahvliga või ilma 😉

    Vasta
  5. Ülle

    juuli 10, 2011 at 7:41 p.l.

    Kusjuures see jäätise lõhn oli tappev (ikka heas mõttes:) ) ehk naabrina ei suutnud ma kaua vastu pidada ja peagi maiustasin minagi. Hea jäätis on alati super!

    Aga mis mu põllesse puutub, siis selle "toorik" on mõneti luigelaul nüüdseks lõpetatud Kreenholmi tekstiilitööstusele. Sealseid tekstiilesemeid pole ju enam võimalik juurde saada.

    Vasta
  6. Britt

    juuli 10, 2011 at 8:11 p.l.

    Mul on tõeliselt kahju,et täispikkuses dessant nägemata ja maitsmata jäi.Järgmisel korral tulen ja panen laagri püsti kuni ürituse lõpuni.Ja enne seda ei söö kolm päeva.:)

    Vasta
  7. Tuuli

    juuli 10, 2011 at 8:12 p.l.

    Mul on niii kahju, et viimase vahetuse etteastet ei olnud mahti ära oodata ja ise jäätist proovida, aga blogijad on see tore rahvas, kes jagavad retsepte ja kelle pakutavat kraami saab ise kodus järele teha. Rummijäätis on kindlasti hästi mõnus, ma ikka vahel kasutan kookides seda rummiessentsi ja muudab tavalise koogi-keeksi hetkega hullutavaks. Just seesama Marju poolt mainitud vana kooli rummikoogi aroom on midagi, millest tahtejõuga üle ei saa 😉

    Vasta
  8. Andra

    juuli 10, 2011 at 9:12 p.l.

    Ka mina sain jäätist Elise topsikesest mekkida ja tahtis ikka keele alla viia küll:) Väga vahva olemine oli!

    Vasta
  9. Marju

    juuli 11, 2011 at 5:42 e.l.

    Päriselus on blogijad veel toredamad kui nad virtuaalselt paistavad. Ja pildid on lahke käega tehtud, mõnel osutub tõesti peategelaseks hoopis keegi, kes pildipinnast väljaspool.. Ja lahke käega mõõdeti toiduportse, seega juhtus nii, et hindasin oma võimeid KÕIKE proovida ikka väga kõrgelt.Minu titabeebil läksid varbad ka sirgu, kui esimest korda elus šokolaadi maitsta sai ja veel koore-rummiga. Mörises nagu tõeline karupoeg, kes meepoti avastanud. Eks tean siis, mida mul varsti kodus tuleb tihedamalt valmistama hakata.

    Vasta
  10. Koopatibi

    juuli 11, 2011 at 6:57 e.l.

    Ja mina nägin seda titabeebit jäätist söömas ja tormasin kohe Mari-Liisi leti juurde 🙂 Oli tõesti hea jäätis! … ja mõnus pärastlõuna.

    Vasta
  11. Ragne

    juuli 11, 2011 at 11:07 e.l.

    oi jäätis oli väga hea – palju šokolaadi ja rummimaitset:)

    Vasta
  12. Profa

    juuli 11, 2011 at 2:01 p.l.

    Mina muidugi jäin jäätisest ilma 🙂

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Karulauk, naat, nõges, võilill…vaata tärganud kevadrohelisega retsepte pildile klikates

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Tagurpidi rabarberikook

Klopitud kurgisalat riisiäädika, tilli ja koriandriseemnetega

Marjajää pulgad

Värsked kommentaarid

  • Anonüümne, Mehhiko pada
  • Mari-Liis Ilover, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit
  • Mari-Liis Ilover, Chia ja kookospiima puding
  • Monika, Chia ja kookospiima puding
  • Pille, Klassikaline kohupiimavorm rosinatega, armas nostalgiatoit

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Et metsas kõht tühjaks ei läheks

Petite tender, liivtatikud ja lehtpeet

Iiri soodasai kaeraga

Valge šokolaadi ja sidruniga tassikoogid

Caesari salat

Püreesupp suitsulõhega

Jälgi ka instagramis

Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemuse Kui on olemas kooki, mis hüüab terve oma olemusega: “Kevad!”, siis kohupiima ja rabarberitega purukook kvalifitseerub sajaprotsendiliselt. Puhtad kodused Eesti maitsed, hapukas rabarber, kreemine kohupiim – mida sa hing veel tahad ühelt kevadiselt koogitükilt. Kõrvale on soovitav nuusutada õitsvat sirelioksa 💜
Retsept on blogis, link sinna viib biost.
Ilusat kevadist nädalavahetust! 
.
.
#rabarberikook #küpsetamine #retseptid #mariliisilover #siitnurgastjasealtnurgast
Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste Röstitud fenkol parmesaniga ja oa-tuunikalakaste 🐟💚😋 Olen ise oma üllitisega ikka päris rahul, see maitseb super 😅! Kui sulle meeldib kergelt aniisine fenkol, mis omandab ahjus ekstrahea magusa nüansi ja kvaliteetne tuunikala (konservist!), siis soovitan väga see roog valmis kokata. Kasutasin Itaalia Rio Mare tuunikalakonservi kvaliteetses oliiviõlis. Lisaks kvaliteedile ja heale maitsele on tähtis, et Rio Mare tuunikala on püütud jätkusuutlikel meetoditel, delfiine ja ookeanielu kahjustamata. Ja siin retsept: 

Röstitud fenkol kreemise oa-tuunikalakastmega
kolmele
30 min

2 keskmist fenkolit
oliiviõli
5-6 sl riivitud parmesani
1 purk valgeid ube (400 grammine konserv)
pool purki purustatud tomateid (400 grammisest konservist)
1 tl suhkrut
1 dl 35% koort
160 g tuunikala väärisoliiviõlis (Rio Mare)
3 sl hakitud värsket peterselli
soola, musta pipart

Eemalda fenkolitelt rohelised lehekesed, kui neid üldse on.  Lõika fenkolid kaheksaks sektorik ja lao küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile või -vormi. Nirista peale veidi oliiviõli ja maitsesta soolaga. Rösti 200 kraadises ahjus 20 minutit. Võta korraks välja, puista fenkolitele riivitud parmesan ja küpseta veel 10-15 minutit, kiuni juust kenasti sulanud ja fenkolid pehmed. Nad ei pea päris lagunev-pehmed olema, väike krõmps on hea.
Kuni fenkol ahjus päevitab, tegutse pannirindel. Nõruta oakonserv, loputa oad jooksva vee all sõelal. Vala pannile ja lisa purustatud tomatid. Maitsesta suhkru, soola ja musta pipraga, lase tasakesi podiseda 5-7 minutit. Nüüd vala hulka tuunikala ja koor ja lase veel haududa, umbes 5 minutit. Kaant ei ole pannile tarvis panna. Lõpuks sega hulka peeneks hakitud petersell . Maitse ja kui tarvis, korrigeeri maitsestust.
Paku fenkoleid koos kastmega, raputa taldrikutesse veel lisaks peterselli, parmesani ja musta pipart. 
.
.
#koostöö #riomare #riomareeesti @riomareglobal @uabvilandra
☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane ☀️Kas oled tiim magus puder või tiim soolane puder☀️? Mõlemad on tegijad, aga mu poolehoid kuulub siiski soolasele. Minu hommikusöök on kella 11-12 ajal. Lihtsalt ei ole kõht tühi enne ja tuleb ju keha kuulata 😊Aga igale oma, osadel on kohe tõustes kütust vaja. Mu hilised hommikusöögid on toekad, midagi hommiku ja lõuna vahelist. See kreemine puder on just selline. Kaerahelbed ja muna on hommikused, aga kõik see koos tuletab veidi meelde risotot, nii et annab ka lõuna mõõdu välja.

Kaerahelbepuder spinati, seente ja praemunaga
kahele

6 dl vett
2,5 dl täistera-kiirkaerahelbeid
1 sl võid
6 keskmist šampinjoni
2 muna
suur peotäis spinatilehti
6 sl riivitud juustu
1 sl päevalilleseemneid
soola

Aja vesi kaerahelvestega keema, lisa natuke soola. Lase madalal kuumusel kaane all 4 minutit podiseda. Sega kuuma pudru hulka spinat ja juust. Spinatilehed lähevad kuumas pudrus pehmeks ja juust sulab mõnusasti. Pane kaas peale, las puder tõmbab veel 5 minutit.
Samal ajal sulata pannil kild võid. Viiluta seened ja prae võis läbi, 3 minutit. Lükka seened panni serva (kui ei mahu, tõsta lihtsalt pannilt ära) ja prae samal pannil 2 muna. 
Tõsta puder taldrikusse, peale pane seened ja muna. Puista natuke päevalilleseemneid ka, kui soovid. 
Siia kõrvale sobib ideaalselt klassikaline Liptoni Yellow Label tee..
.
.
#koostöö #lipton #hommikliptoniga #retsept #hommikusöök
Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik Rabarber ja vanillikreem - klassikaline, täiuslik, võrratult maitsev magustoit! Millal selleks veel parem aeg on, kui mitte praegu. Mulle tundub, et kõige enam kasutust ongi mu Thermomix seni saanud kastmete tegemisel. Bechamel, hollandaise, carbonara (jaaa see õige, munakollastest),béarnaise ja muidugi vanillikreemid ja -kastmed! Masin kuumutab ja segab samaaegselt, just õigel temperatuuril ja kiirusel, tulemus alati ühtemoodi perfektne.
.
.
#thermomix #thermomixeesti #tm6 
#koostöö #maitsetemaailm #vanillacustard #rhubarb
Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerher Kui sul on kodus (hapu)saia, avokaadot ja kikerherneid, siis näed siin pildil oma potentsiaalset hommikuvõikut ☀️
Kui kõiki maitseaineid, mis retsepti ritta ladusin, kodus ei leidu, pole hullu: kikerherned võib vürtsitada ka lihtsalt karri- või garam masala pulbriga.

Röstsaiad avokaado ja kikerhernestega
2 tk

✔️2 avokaadot
✔️1 sl sidrunimahla
✔️2 toekat viilu hapusaia 
✔️4 redist, viilutatult
✔️hakitud murulauku 
👍Vürtsikad kikerherned:
pool purki (400 grammisest konservist) kikerherneid
1 sl oliiviõli
0,5 tl kõiki: jahvatatud vürtsköömneid, suitsupaprika pulbrit, jahvatatud koriandriseemneid, tšillipulbrit 
soola, musta pipart

1. Rösti saiad. 
2. Vajuta avokaadod kahvliga katki, maitsesta soola-pipra ja sidrunimahlaga. 
3. Määri avokaado saiadele. 
4. Prae kikerherned pannil õlis maitseainetega läbi ja tõsta avokaadomäärde peale. 
5. Lao saiale veel redised ja puista üle hakitud murulauguga.
5. Söö mõnuga.
.
.
#brekkie #hommikusöök #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #retseptid #kokkamine
Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb t Ravioolid 🌱salvei🌱 ja pruuni võiga. Tuleb tunnistada, et kõik toidud, mis on maitsestatud SALVEIGA, kõlavad mu jaoks äärmiselt ahvatlevalt.  Enamjaolt osutub see eelaimdus ka tõeks: salvei üdini omapärane, kergelt kamprine, vaigune, õrnalt tsitrusene maitse teeb imet ka lihtsamate toitudega. Eriti hästi sobibki salvei elavdama just mahedamaitselisi aedvilju (näiteks kõrvits, suvikõrvits, porgand, oad jm) ja ka mitte just liiga maitseküllaseid lihasid nagu näiteks kana.  Kui maitsekooslusele lisada veel küüslauku ja sidrunit, ongi taldrikul juba vaat et väike ime.  Salvei parimad omadused tulevad välja, kui teda läbi kuumutada. Kas siis kastmes korra hautada, pannil praadida või muul moel kuum läbi lasta. Niisama toorelt peale hakkimiseks teiste ürtide kombel ei ole ta kõige sobilikum.
❓Kuidas sul salveiga suhted ❓

RAVIOOLID SALVEI JA PRUUNI VÕIGA
neljale
15 minutit

✔️500 g ravioole (näiteks ricotta ja spinatiga, tublid teevad ise, aga poest leiab ka täitsa häid)
✔️30 g võid
✔️väike peotäis salveilehti, suuremad lehed võid väiksemaks hakkida
✔️1 sl sidrunimahla
✔️4 sl riivitud parmesani
soola, musta pipart

Keeda ravioolid soolaga maitsestatud vees. Tee samal ajal pruun või: sulata pannil või ja kuumuta segades 5-7 minutit, kuni ta on kuldpruun, kuid mitte veel kõrbenud. Või lõhn peaks olema karamelline, magus ja täiesti vastupandamatult hea. Või pruunistamise lõpuosas prae selles kergelt läbi salvei. 
Nõruta ravioolid, jäta alles 2 sl  keeduvett. Lisa keeduvesi ja sidrunimahl pannil olevale pruunile võile. Vala pannile nüüd ka ravioolid, sega õrnalt läbi. Serveerimisel raputa peale veel riivitud parmesani ja musta pipart.
.
.
#salvei #ravioli #retseptid #pasta #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja