• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Pidulik pasteet kanamaksast ja muust heast-paremast, minu konkurentsitu lemmik pasteetide seas!

veebruar 23, 2010 by Mari-Liis Ilover 14 kommentaari


Pasteedi retsept jõudis minuni lasteaia lõpupeo pidulaua kaudu ja üsna segaseid teid pidi. Algretsepti autoriks pidavat olema Maru. Maru, kui sa peaksid kunagi sattuma seda postitust lugema, kinnita oma autorlust selgelt sõnaga “Jah!” 🙂

On kuidas on, igaljuhul maitsev ja luksuslik on ta küll tänu lisatud alkoholile, magusatele ploomidele ja krõmpsuvatele piiniaseemnetele. Koostisainete nimekiri on üsna pikk, kuid valmistamine on suurepärast tulemust arvestades isegi kuidagi liiga lihtne.
Tarvis läheb:
500 g broileri maksa (1 külmutatud pakk)
100 g võid (50+50)
1 porgand
3-4 dl valget veini
8 kuivatatud musta ploomi
8 päikesekuivatatud tomatit
4 spl brändit
1 sibul
3-4 küüslauguküünt
soola ja pipart
rosmariini (värske, umbes 12 okkakest)
peotäis röstitud seedermänniseemneid
Sulata külmunud maks, pese ja kuivata. Pruunista kiiresti tulisel pannil 50 g võiga.
Lisa hakitud sibul, purust küüslauk, pipar, sool,valge vein, peeneks hakitud porgand ning vajadusel pisut vett. Ma vee lisamiseks vajadust ei näinud.
Lase umbes 10 min haududa.
Vala segu kõrgeservalisse kaussi, lisa ploomid, tomatid, kuival kuumal pannil röstitud seedermänniseemned, brändi, rosmariin, 50g pehmet võid ning lase nuimikseriga pasteediks. Või peenesta köögikombainis. Kui tundub kuiv, lisa päikesekuivatatud tomatite õli.
Seda pasteeti pole tarvis liiga kreemiks lasta, maitsvam ja kaunim on, kui ta on üsna sõmer ja ploomi-tomati-porgandi-seedermänniseemne mikrotükikesed näha ja hamba all tunda.
Peedi-mädarõika kreem, mis samuti ülaloleval pildil, on pärit siit Pille blogist.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Jõulud Tagged With: jõulud, kana, kodumaa sünnipäevalauale, köögivili, määre, peet, suupiste, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Marjapirukas, õieti kaks
Next Post: Palju õnne, Eestimaa! »

Reader Interactions

Comments

  1. Profa

    veebruar 23, 2010 at 11:56 e.l.

    Tavaliselt söögi sisse alkoholi lisades ma eriti kvaliteetset jooki ei pane. Pasteedi puhul aga võiks kasutada suhteliselt väärikat jooki, 4cl heast konjakist ei tohiks kahju olla, see annab kuidagi eriti hea maitse.

    Vasta
  2. Piret

    veebruar 23, 2010 at 12:37 p.l.

    Ma ka just pasteedilainel:) mõned päevad tagasi sai tehtud, aga see ploomide ja tomatitega variant tundub põnev, panen kõrvataha.
    Seal mul juba see kaunis Pille kreem ootamas:)

    Vasta
  3. Pille

    veebruar 23, 2010 at 12:50 p.l.

    Piret, Sul mahub kõrvade taha palju 🙂

    Peedikreem oli ka Manni lapse pidulaual ja mu naabrinaine teeb seda homsele lauale. Endal plaanis seda peagi mõne võileivatordi sees katsetada..

    Sinu kanamaksapasteedi proovin aga kindlasti ära, Mari-Liis! Need ploomid ja päikesetomatid seal sees tunduvad ahvatlevad!

    Vasta
  4. Mari-Liis

    veebruar 23, 2010 at 1:22 p.l.

    Konjak teeb kindlasti eriti luksiks asja. Ja eks neid brändisid ole ka igasuguseid.
    Ma üldiselt söögi sisse ikka panen ka kvaliteetset kraami. Näiteks lihatükki veinis hautades läheb selline vein, mis ikka niisama ka juua kõlbab:)

    Vasta
  5. Tuuli

    veebruar 23, 2010 at 2:42 p.l.

    Oi see pasteet on tõeline ahvatlus! Sätib ennast ka tegemist ootavate roogade listi nagu naksti 🙂

    Vasta
  6. vernanda

    veebruar 23, 2010 at 4:20 p.l.

    ma tegin ka peedikreemi. no ei viitsi ise originaalne olla, kui teised juba on olnud. ja ei pea ka.

    Vasta
  7. Mari-Liis

    veebruar 23, 2010 at 4:58 p.l.

    muidugi ei pea. palju neid originaalseid asju ikka veel üldse olemas on. samas, kui ikka õudselt pingutada, siis saab ju teha veel näiteks pastinaagist cappuccinot või naerist creme bruleed. see oleks jube originaalne.

    Vasta
  8. vernanda

    veebruar 23, 2010 at 5:27 p.l.

    no sa pead ikka meiega kunagi Tigusse tulema, saad ka grillkontserti;) see oli väga originaalne.

    Vasta
  9. Maarja

    veebruar 24, 2010 at 9:19 e.l.

    ma täna lugesin just üht peent retsepti a la muskaatkõrvitsa cappuccino 🙂 nii peen-nii peen oli.

    Mari-Liis, kui Tigusse tuled, siis hüüa ette, tore oleks ka näost-näkku kohtuda.

    Vasta
  10. Liina

    veebruar 24, 2010 at 9:36 e.l.

    mulle hakkab tunduma, et tuleb tigus üks blogimarfade deit teha 🙂
    aga mis konjakisse puutub (profa esimene kommentaar), siis ma olin laenubuumi ajal laenuhaldur. alla xo konjaki kodus eriti midagi ei olnud. no kliendid muudkui tõid ju, kõik need taksojuhid, kes üleöö kinnisvaraarendajaks hakkasid ja paarismaju ehitasid.
    mis siis muud, kui xo-ga sai tehtud nii tiramisut kui pasteeti 🙂
    praegu vahel mõtlen küll, et tea, kas need mehed veel kunagi üldse konjakit ostavad või orjavad terve ülejäänud elu panka…

    Vasta
  11. Maru

    detsember 23, 2010 at 10:28 e.l.

    Tere!

    Tundub küll sedamoodi pasteet olema, mida ma ikka aegajalt teen. Alt naabriproua just tänaval ütles, et "vaata, ühes toidublogis on üks pasteet ja üleskutse, anna Maru endast teada". See pea vana postitus on nüüd saanud vastuse.

    Ilusat jõulu!

    Maru

    Vasta
  12. Mari-Liis

    detsember 23, 2010 at 10:41 e.l.

    No lõpuks:)
    Kauneid pühi, Maru!

    Vasta
  13. Britt

    november 16, 2011 at 6:34 p.l.

    Isiklik statistika on nüüd selline, et täpselt kümme korda olen seda pasteeti teinud ja kahjuks käsi ei tõuse mingit teist varianti proovima. Aitäh jagamast Mari-Liis, see on lihtsalt suurepärane! Ja kuna kõik mu sõbrannad käivad siit salaja seda retsepti noolimas, siis tervitan ühtlasi neid ka. 🙂

    Vasta
  14. Mari-Liis

    november 16, 2011 at 7:27 p.l.

    Britt, mul omal nende teiste variantidega sama lugu. Et ei tee, noh:) Tervitused ka minu poolt kõigile Briti sõbrannadele!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Koorene pannipasta seente ja spinatiga
  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga

Värsked kommentaarid

  • Hanna, Banoffee kook (veelgi parem)
  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kinoa-kikerhernesalat avokaado ja rohkete ürtidega

Roheline munasalat ehk kuidas kasutada ära pühademune

Gruusia lihapallid ehk abhazura

Mangosorbett

Harissaga röstitud pastinaagid läätse-kikerhernehautisega

Rabarbri-kohupiimakook

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja