• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Pidulik pasteet kanamaksast ja muust heast-paremast, minu konkurentsitu lemmik pasteetide seas!

veebruar 23, 2010 by Mari-Liis Ilover 14 kommentaari


Pasteedi retsept jõudis minuni lasteaia lõpupeo pidulaua kaudu ja üsna segaseid teid pidi. Algretsepti autoriks pidavat olema Maru. Maru, kui sa peaksid kunagi sattuma seda postitust lugema, kinnita oma autorlust selgelt sõnaga “Jah!” :)

On kuidas on, igaljuhul maitsev ja luksuslik on ta küll tänu lisatud alkoholile, magusatele ploomidele ja krõmpsuvatele piiniaseemnetele. Koostisainete nimekiri on üsna pikk, kuid valmistamine on suurepärast tulemust arvestades isegi kuidagi liiga lihtne.
Tarvis läheb:
500 g broileri maksa (1 külmutatud pakk)
100 g võid (50+50)
1 porgand
3-4 dl valget veini
8 kuivatatud musta ploomi
8 päikesekuivatatud tomatit
4 spl brändit
1 sibul
3-4 küüslauguküünt
soola ja pipart
rosmariini (värske, umbes 12 okkakest)
peotäis röstitud seedermänniseemneid
Sulata külmunud maks, pese ja kuivata. Pruunista kiiresti tulisel pannil 50 g võiga.
Lisa hakitud sibul, purust küüslauk, pipar, sool,valge vein, peeneks hakitud porgand ning vajadusel pisut vett. Ma vee lisamiseks vajadust ei näinud.
Lase umbes 10 min haududa.
Vala segu kõrgeservalisse kaussi, lisa ploomid, tomatid, kuival kuumal pannil röstitud seedermänniseemned, brändi, rosmariin, 50g pehmet võid ning lase nuimikseriga pasteediks. Või peenesta köögikombainis. Kui tundub kuiv, lisa päikesekuivatatud tomatite õli.
Seda pasteeti pole tarvis liiga kreemiks lasta, maitsvam ja kaunim on, kui ta on üsna sõmer ja ploomi-tomati-porgandi-seedermänniseemne mikrotükikesed näha ja hamba all tunda.
Peedi-mädarõika kreem, mis samuti ülaloleval pildil, on pärit siit Pille blogist.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Jõulud Tagged With: jõulud, kana, kodumaa sünnipäevalauale, köögivili, määre, peet, suupiste, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Marjapirukas, õieti kaks
Next Post: Palju õnne, Eestimaa! »

Reader Interactions

Comments

  1. Profa

    veebruar 23, 2010 at 11:56 e.l.

    Tavaliselt söögi sisse alkoholi lisades ma eriti kvaliteetset jooki ei pane. Pasteedi puhul aga võiks kasutada suhteliselt väärikat jooki, 4cl heast konjakist ei tohiks kahju olla, see annab kuidagi eriti hea maitse.

    Vasta
  2. Piret

    veebruar 23, 2010 at 12:37 p.l.

    Ma ka just pasteedilainel:) mõned päevad tagasi sai tehtud, aga see ploomide ja tomatitega variant tundub põnev, panen kõrvataha.
    Seal mul juba see kaunis Pille kreem ootamas:)

    Vasta
  3. Pille

    veebruar 23, 2010 at 12:50 p.l.

    Piret, Sul mahub kõrvade taha palju :)

    Peedikreem oli ka Manni lapse pidulaual ja mu naabrinaine teeb seda homsele lauale. Endal plaanis seda peagi mõne võileivatordi sees katsetada..

    Sinu kanamaksapasteedi proovin aga kindlasti ära, Mari-Liis! Need ploomid ja päikesetomatid seal sees tunduvad ahvatlevad!

    Vasta
  4. Mari-Liis

    veebruar 23, 2010 at 1:22 p.l.

    Konjak teeb kindlasti eriti luksiks asja. Ja eks neid brändisid ole ka igasuguseid.
    Ma üldiselt söögi sisse ikka panen ka kvaliteetset kraami. Näiteks lihatükki veinis hautades läheb selline vein, mis ikka niisama ka juua kõlbab:)

    Vasta
  5. Tuuli

    veebruar 23, 2010 at 2:42 p.l.

    Oi see pasteet on tõeline ahvatlus! Sätib ennast ka tegemist ootavate roogade listi nagu naksti :)

    Vasta
  6. vernanda

    veebruar 23, 2010 at 4:20 p.l.

    ma tegin ka peedikreemi. no ei viitsi ise originaalne olla, kui teised juba on olnud. ja ei pea ka.

    Vasta
  7. Mari-Liis

    veebruar 23, 2010 at 4:58 p.l.

    muidugi ei pea. palju neid originaalseid asju ikka veel üldse olemas on. samas, kui ikka õudselt pingutada, siis saab ju teha veel näiteks pastinaagist cappuccinot või naerist creme bruleed. see oleks jube originaalne.

    Vasta
  8. vernanda

    veebruar 23, 2010 at 5:27 p.l.

    no sa pead ikka meiega kunagi Tigusse tulema, saad ka grillkontserti;) see oli väga originaalne.

    Vasta
  9. Maarja

    veebruar 24, 2010 at 9:19 e.l.

    ma täna lugesin just üht peent retsepti a la muskaatkõrvitsa cappuccino :) nii peen-nii peen oli.

    Mari-Liis, kui Tigusse tuled, siis hüüa ette, tore oleks ka näost-näkku kohtuda.

    Vasta
  10. Liina

    veebruar 24, 2010 at 9:36 e.l.

    mulle hakkab tunduma, et tuleb tigus üks blogimarfade deit teha :-)
    aga mis konjakisse puutub (profa esimene kommentaar), siis ma olin laenubuumi ajal laenuhaldur. alla xo konjaki kodus eriti midagi ei olnud. no kliendid muudkui tõid ju, kõik need taksojuhid, kes üleöö kinnisvaraarendajaks hakkasid ja paarismaju ehitasid.
    mis siis muud, kui xo-ga sai tehtud nii tiramisut kui pasteeti :-)
    praegu vahel mõtlen küll, et tea, kas need mehed veel kunagi üldse konjakit ostavad või orjavad terve ülejäänud elu panka…

    Vasta
  11. Maru

    detsember 23, 2010 at 10:28 e.l.

    Tere!

    Tundub küll sedamoodi pasteet olema, mida ma ikka aegajalt teen. Alt naabriproua just tänaval ütles, et "vaata, ühes toidublogis on üks pasteet ja üleskutse, anna Maru endast teada". See pea vana postitus on nüüd saanud vastuse.

    Ilusat jõulu!

    Maru

    Vasta
  12. Mari-Liis

    detsember 23, 2010 at 10:41 e.l.

    No lõpuks:)
    Kauneid pühi, Maru!

    Vasta
  13. Britt

    november 16, 2011 at 6:34 p.l.

    Isiklik statistika on nüüd selline, et täpselt kümme korda olen seda pasteeti teinud ja kahjuks käsi ei tõuse mingit teist varianti proovima. Aitäh jagamast Mari-Liis, see on lihtsalt suurepärane! Ja kuna kõik mu sõbrannad käivad siit salaja seda retsepti noolimas, siis tervitan ühtlasi neid ka. :)

    Vasta
  14. Mari-Liis

    november 16, 2011 at 7:27 p.l.

    Britt, mul omal nende teiste variantidega sama lugu. Et ei tee, noh:) Tervitused ka minu poolt kõigile Briti sõbrannadele!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Mida panna lauale vabariigi aastapäevaks?

Maasikad Klikka pildile ja leiad rohkelt ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Leivamiisu
  • Värviline leivatort
  • Martsipani-apelsini vastlarullid lehttainast
  • Mee-šokolaadikoogid marjakreemiga
  • Kuidas ise teha taimset piima

Värsked kommentaarid

  • Anette, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Heleene, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Katrin, Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree
  • Kas sul on mingi vitamiinipuudus või? | Iibisepesast, Aeglaselt küpsenud veiseliha punase veini kastmes
  • Anne, Värviline leivatort

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Vokiroog pardi ja paksoiga

Toekas salat punastest ubadest, maisist, avokaadost ja muust heast

Röstitud aedviljadest püreesupp

Toortatra ja jogurti hommikusöök à la Bircher-müsli

Kiire kimchi

Vaarika-kohupiimakook

Jälgi mind ka Instagramis

  • LAUPÄEVALÕUNA! ❗️Ostunimekiri❗️ Juba homme kokkamegi koos. Kell 14.00 IG live! Alustuseks teeme nacho-vormi. See ei võta kuigi kaua aega, maitseb kõigile ja lisaks on ju homme Eesti Laul, nii et kel plaanis vaadata, võib vormi õhtuseks näksimiseks jätta . Aga loomulikult võib ka kohe ahjust võttes nahka pista. Ise teeme salsa ja guacamole, nii et ka värsket köögiviljakraami on siin parasjagu. Kes ei soovi hakkliha kasutada, võtke palun topeltkogus ube või hakkliha asemel taimne alternatiiv (sojahakkliha vms). Pane kõik homme kella 14-ks köögis valmis, lae telefon ja let’s go Tarvis läheb: ☑️400 g veisehakkliha ☑️pool pakikest taco maitseainet (u 14
  • Olen seda mõtet mõlgutanud juba aastakese. Kui eelmise aasta märtsis ootamatult elu muutus ja jäime kõik järsku rohkem kodusteks, hakkas idee idanema, aga teostuseni tookord ei jõudnudki. Enne tuli rõõmus ja vaba suvi peale. Nüüd oleme tagasi suht samas seisus. Üritusi, koosviibimisi ei toimu. Hoiame distantsi. Oleme kodus. Hoiame ennast ja teisi. Kõige tipuks on nüüd nädalalõppudel söögikohadki kinni. Pole ühtegi mõjuvat põhjust enam seda ettevõtmist edasi lükata. Siin ta on: ❗️pamparaa, virtuaalne kooskokkamine “LAUPÄEVALÕUNA”❗️ Esimest korda kohtume IG live’s juba sel laupäeval, 6. märtsil. Plaan on laupäeviti koos kokata vähemalt kuu, aga kes teab, äkki sujub meil kõik ,
  • Ilusat uut nädalat kõigile! Kevad pole enam kaugel, nädalavahetusel oli juba õhus nii palju märke! ☀️ . . #tallinn #pirita #sunset #february
  • LEIVAMIISU Leiva….misasi??? Jaa, leivamiisu! Inspiratsiooni sai see magustoit tiramisust, maitsed ja koostis aga meie oma armas leib, must sõstar, piimatooted ja sortsuke Vana Tallinnat. Vabariigi aastapäevaks on leivamiisu muidugi täiesti ideaalne magustoit, aga see ei tähenda, et seda ka muul ajal teha ei võiks. Pealegi, valmistamine on ülimalt lihtne: lao kihiti kohvis ja Vana Tallinnas niisutatud @eestipagar Musta leiva viilud, toorjuustu-vahukoorekreem ja mustasõstramoos. Kaunistuseks veel riivitud kamašokolaadi ja pidu võib alata! Vaata kindlasti storyst kokkamisvideot ka, siis näed, kuidas ülimaitsev magustoit lauale saab. LEIVAMIISU 12 viilu Musta leiba Immutamiseks: 3 dl kohvi 3 sl Vana Tallinnat 3 sl demerara suhkrut
  • Päev, mil me nagu üks mees heldinult kiluleiba sööme (selle asemel, et nii eestlaslikult omavahel kembelda või lihtsalt ajaviiteks viriseda), pole enam kaugel! Mida lisaks kohustuslikule kiluvõikule veel vabariigi aastapäeval lauale panna, selleks leiad hulgaliselt ideid blogist! Panin otselingi kõigi vabariigi aastapäeva tähistamiseks sobivate toitudega biosse ⬆️. Klikka seal lingile ja leiad kilu-kodujuustupiruka, heeringatordi, kilutrühvlid, siiaäkise ja -tartari, rohumaaveisetartari, rukkikaraski, odrakaraski, Saaremaa pannileiva, ulukipaja seentega, hapukapsapirukad, mitmel moel marineeritud räimed, kilutempura, pohla-kamakoogi, jõhvikaparfee, kamavahu ja palju-palju-palju head kodumaist toitu veel. Neid retsepte on nii palju kogunenud, sest meie oma toorained ja kõik, mida pakub loodus ja neli aastaaega, on mulle
  • Jagan teile väärt infot! Kalamatsi Meierei ilmselt tutvustust ei vaja, kuid igaks juhuks siiski: tegu on Järvamaa talumeiereiga, kus valmistatakse peamiselt kitse-, aga ka lehmapiimast väga maitsvaid, kvaliteetseid (ka paljude restoranikokkade lemmik!) ehedaid talutooteid. Eriti sümpaatne, et tooted on vähetöödeldud ja lühikese koostisainete nimekirjaga Kalamatsi Meierei on taaselustanud vana hea PIIMARINGI ja seda üle Eesti. Piimaringi kojukanne on iganädalaselt Tallinnas ja Harjumaal, Tartus, Pärnus, Rakveres ja Järvamaal. Järgmine talumeierei toodete piimaring on veel enne vabariigi aastapäeva, nii et kes tahab väärt kodumaist kraami tähtsal päeval lauale panna, jõuate veel täna-homme tellimuse teele panna! Minul käis ka eelmine nädal kodus piimaring
  • Vastlapäev edukalt seljatatud ja kohe ongi uus tähtpäev tulemas! Ja oi-oi, kui tähtis veel! Mõtlesin saabuva vabariigi aastapäva eel jagada teiega ideid, mida sel tähtsal päeval lauale panna. Alustuseks üks uhke ja värviline, Eesti maitsetest pungil võileivatort! Tegu juba mu eelmise aasta loominguga, mis kaunistas mulluse Eesti Pagari Musta leiva kampaania materjale. Ja just sedasama leiba ongi hea selle kihilise piduliku võikutordi tegemisel kasutada. Kihte on vaja teha kolm: ☑️Peedikreem küüslauguga ☑️Hernekreem mädarõikaga ☑️Munavõi tilliga Kui need kolm kiirelt koos, jääb üle vaid tort keeksivormi kokku laduda, üleöö seista lasta ja siis oma looming uhkelt lauale tõsta. Leib: 12 viilu
  • Hõissa, vastlad! ❄️⛸❄️! Lumi ja liug võivad olla või mitte, aga vastlakuklita pole mingit õiget vastlapäeva, onju. Seda teab iga eestlane, sest kukliralli algab ju kohe, kui jõulukuusk toast välja viidud . Siin pildil on mu selleaastane väike improvisatsioon vastlakukli teemadel. See on martsipani ja apelsini täidisega krõbe lehttainarullike, mille teeb eriti uhkeks kardemoniga maitsestatud vahukoor. Saiake maitseb super ka vahukooreta ja isegi vastlavälisel ajal Retsept blogis! . . . #marzipan #orange #baking #puffpastryrolls #dansukker #siitnurgastjasealtnurgast #mariliisilover #foodblogger

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja