Jagan täna üht lihtsat ja maitsvat argirooga, mis valmib mugavalt ühel ahjuplaadil. Pottide ja pannidega mässamist siin pole. Hakkimist-segamist samuti minimaalselt. Lao bataadid, herned ja krõbedad kalatükid ahjuplaadile (herneid ega kala pole vaja isegi sulatada) ja küpseta valmis. Kui plaaditäis ahjus, sega kokku veel mõnus tzatziki. Easy-peasy!
Viči paneeritud kalapalade näol on tegu sümpaatselt puhta tootega, mis koosneb vaid ookeanikalast, paneeringust ja maitseainetest. Kasvandusekalaga tegu ei ole, siin tootes kasutatud mintai ujub vabalt Alaska lähedastes ookeanivetes ja kasvab täiesti puhastes looduslikes tingimustes. Kala püütakse loodusthoidvatel ja jätkusuutlikel meetoditel, vältides teiste liikide võrku sattumist. Nii et igati aus kraam! Ehkki valmistooted satuvad meie kodus toidulauale harva, pole mul selliste kvaliteetsete, puhaste ja argielu lihtsustavate produktide vastu absoluutselt mitte midagi. Lisaboonusena söövad paneeritud kala tihtipeale ka need (lapsed), kel kalaga veel kõige paremad suhted ei ole.
Üheplaadiroog krõbeda kala, bataadi ja hernestega
Koostisosad
- 600 g bataati (4 väiksemat)
- 4 küüslauguküünt
- 2 sl oliiviõli
- 1 sl kuivatatud tüümiani
- 400 g külmutatud herneid
- 4 Vici paneeritud kalapala (hakitud filee)
- soola
Kaste:
- 90 g värsket kurki (7-8 cm pikkune jupp)
- 1 küüslauguküüs
- 5 sl Kreeka jogurtit (kuhjaga lusikatäied)
- 1 sl värsket hakitud tilli
- soola, pipart
- serveerimiseks sidrunilõike
Tegevuskäik
- Pese bataadid, koori ja lõika sektoriteks. Vajuta küüslauguküüned noa laia poolega katki ja lõika veidi väiksemaks. Tõsta bataat ja küüslauk kaussi ja sega oliiviõli, kuivatatud tüümiani ja soolaga. Puista peale herned (ei ole vaja eelnevalt sulatada), sega veel kord läbi.Vala kogu kausitäis küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Säti vahele kalapalad.Küpseta 210 kraadi juures umbes 30-35 minutit. Soovi korral võid lõpuosas kuumust tõsta ja küpsetada 230 kraadi juures lisaks 5-7 minutit.Kuni toit ahjus küpseb, valmista kaste. Riivi kurk jämeda riiviga, küüslauk peenema riiviga. Lisa jogurt ja till, maitsesta soola-pipraga, sega läbi.Paku kastet kuuma ahjust tulnud roa juurde. Kes soovib, võib toidule niristada ka mõned tilgad sidrunimahla..
Postitus sündis koostöös: Viči ja Alaska Seafood
Lisa kommentaar