• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
  • Videoretseptid
  • Info ja kontakt
    • Müügitingimused
    • Privaatsuspoliitika

Röstitud tomatitest supp

august 13, 2016 by Mari-Liis Ilover 2 kommentaari

Täna hommikul näitas aknatagune kraadiklaas 10 kraadi sooja. Kümme! Augusti keskel! Mure ööseks lahti jäänud kasvuhoones elutsevate tomatite pärast pani mu kiirelt tegutsema ja jooksin turgutama ukse pool asuvaid veidi longus taimi, neid leige veega kastes. Omal plätudes varbad külmast kanged. Millal kõik need rohelised tomatid punaseks jõuavad niimoodi minna, kes seda teab…Aga pole ka hullu, kui kõik valmida ei jõua, sest rohelistestki tomatitest saab nii mõndagi head, näiteks rohelise tomati tšatnit – retsept “Moodsates moosides“, aga peaks tegelikult blogissegi lisama, sest kui selline suveilm jätkub, jäävad tõenäoliselt paljudel tomatid roheliseks – või praetud rohelisi tomateid. Aga lootus jääb, et ehk nii järsku ikka sügis ei tule ja talvejopet veel välja otsima siiski ei pea.

ahjutomati supp

Igatahes on praegu just paras ahju sisselülitamise ilm, et tomatid, sibulad ja küüslauk mõnusasti sooja röstima pista ja pärast neist üks maitsev tomatisupp valmis suristada. Ahjus röstimine toob veelgi enam esile praeguste suvemahlaste tomatite loomuliku magususe. Niisamuti aitab kuumutamine paremini imenduda tomatile värvi andval lükopeenil, mis on tõhus antioksüdant. Keha omastab lükopeeni paremini koos rasvaga. Ja mis muu rasv see tomatiga ikka kõige maitsvam on, kui mitte oliiviõli. Seega nirista kindlasti valmis supile head külmpressi oliiviõli.

Röstitud tomatitest supp

röstitud tomatidneljale-kuuele

1 kg tomateid
2 sibulat
4 küüslauguküünt
3 sl oliiviõli
10 tüümianioksakest või 1 sl kuivatatud tüümiani
u 0,5 l köögiviljapuljongit
soola, pipart, suhkrut
serveerimiseks parmesani juustu, värsket tüümiani, oliiviõli

Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. lõika tomatid pikuti pooleks või suuremad veerandikeks. Tõsta lõikepool ülal ühe kihina ahjuplaadile. Lõika sibul tükkideks, lisa koos küüslauguküüntega tomatite vahele. Küüslauguküüned vajuta enne noa lapiku poolega katki. Säti köögiviljade vahele ka värske tüümiani oksakesed või puista kuivatatud tüümiani. Küpseta köögivilju 160 kraadi juures 45 minutit.
Püreesta röstitud tomatid, sibulad ja küüslauk koos kuuma puljongiga. Kui su blender või saumikser ei saa tomatinahkadest jagu ning nad sind supi sees häirivad, lase püree läbi tiheda sõela. Nii on tulemus eriti ühtlane ja sametine. Vala püree potti, maitsesta soola, musta pipra ja suhkruga. Kuumuta keema ja keeda veel paar minutit. Kui soovid vedelamat suppi, lisa puljongit.
Serveeri parmesanilaastude, tüümianilehekeste, paari keeru musta pipra ja oliiviõliga.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud, Retseptid, Supid, Taimetoit, Tervislik Tagged With: supp, vegetaar-/vegantoit

Previous Post: « Tikritšatni
Next Post: Aprikoosi-pähkli kommid »

Reader Interactions

Comments

  1. Anonüümne

    juuni 6, 2017 at 2:32 p.l.

    Jumalik! 😊

    Vasta
    • Mari-Liis Ilover

      juuni 14, 2017 at 5:26 p.l.

      Rõõm kuulda, et meeldis!

      Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Kanamaksa ja -filee yakitori vardad kimchi-riisiga
  • Soe salat kana, seente ja köögiviljadega
  • Pärlendav juustukook valge šokolaadiga
  • Heeringaterriin kalamarjaga

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Jane, Apelsinikeeks (tervete apelsinidega)
  • Mari-Liis Ilover, Ukraina borš ja pampuškad
  • Mari-Liis Ilover, Marineeritud praetud räimed
  • Mari-Liis Ilover, Banoffee kook (veelgi parem)

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Baba ganoush

<i>Panna cotta</i> mustikatega

Maasika-sidruni kausikook mandliviskviidiga

Šokolaadikook kuivatatud ploomidega, tummine ja niiske

Lillkapsas kahel moel: lillkapsa”steigid” ja lillkapsa-sinatipüree

Vahemerepärane pirukas hummusega

Jälgi mind ka Instagramis

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja