• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

Valge šokolaadi küpsised makadaamia pähklite ja kuivatatud jõhvikatega

detsember 8, 2009 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

Suussulavad küpsised. Magus šokolaad, hapukad
jõhvikad ja krõbedad pähklid. Sobivad kenasti karpipandult ka kingituseks.


Tarvis läheb:

*600 g valget šokolaadi
*200 g toasoojas seisnud hästi pehmet võid
*2 muna
*100 g heledat muscovado suhkrut
*175 g suhkrut
*2 tl vaniljesuhkrut
*350 g jahu
*2 tl küpsetuspulbrit
*1 tl kaneeli
*100 g kuivatatud jõhvikaid
*100 g makadaamia pähkleid

Tee nii:

1. Pane 170 g valget šokolaadi kõrvale. Ülejäänu haki noaga tükkideks. Need tükid võivad olla üsna robustsed, peenikest puru ei ole tarvis tekitada.
2. Haki samamoodi ka kõik makadaamiapähklid.


3. Sulata 170 g valget šokolaadi. Selleks on mitu võimalust :

  • Mikrolaineahjus- keskmise võimsusega, iga 20 s järel sega. Kui peaaegu kogu šokolaad on sulanud, võta kauss välja ja sega, kuni saad ühtlase vedela šokolaadi massi.
  • Pliidil kastrulis väga madalal temperatuuril pidevalt segades. Šokolaadi, eriti valge šokolaadi sulatamisel on oht, et ta liigsel kuumusel läheb tükki, pudruseks.
  • Vesivannil. Kõige lollikindlam moodus.Lase poti põhjas vesi kuumaks nii, et ta aurab. Pane šokolaaditükid kuumuskindlasse kaussi ja kauss aseta poti kohale nii, et kausi põhi ei oleks vees, vaid kuumas aurus. Sega aeg-ajalt, kuni šokolaad on sulanud.


4. Mikserda jahtunud sulašokolaadi sisse pehme või, munad, suhkrud ja vaniljesuhkur.
5. Lisa segusse ka küpsetuspulbriga segatud jahu, kaneel, 2/3 jõhvikatest, 2/3 hakitud valgest šokolaadist ja 2/3 hakitud makadaamia pähklitest.
6. Ümarat vormi – näiteks jäätisekulp, supilusika mõõtenõu (mul käib selline detsiliitrite mõõtmise komplektis) kasutades tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile tainakuhjakesed. Supilusikaga ei ole hea tõsta sellepärast, et siis ei jää küpsised ühtlaselt ümarad. Jäta küpsiste vahele umbes 10 cm vaba ruumi- ahjusoojuses vajuvad kuhjakesed laiali ja küpsised saavad 7-8 cm diameetriga.
7. Vajuta kuhjakeste peale tainase ülejäänud jõhvikad, šokolaadi- ja pähklitükid.
8. Küpseta eelkuumutatud ahjus 160 kraadi juures (pöördõhk) 12 minutit. Pöördõhuta ahjus peab temperatuur olema 180 kraadi. Valmis küpsised on helekuldkollased. Tõsta plaat ahjust välja ja lase küpsistel 1-2 minutit plaadil kõveneda. Seejärel libista nad siledale alusele jahtuma.

P.S. Retsept pärit ajakirjast Good Food (november, 2009). Kui keegi loeb koostisosi ja mõtleb, et …hmm, 600 g šokolaadi, 200 g võid, makadaamia pähklid…, siis neile teadmiseks, et ühes küpsises on 149 kcal. Good Foodis on nii kirjas. Ma ise pole sedasorti infole kunagi tähelepanu pööranud, aga nii igaks juhuks ütlen :)

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud Tagged With: jõhvikad, küpsetis, küpsised, šokolaad, šokolaadi sulatamine

Previous Post: « Mangojäätis
Next Post: Piparkoogipõhjaga mangotort »

Reader Interactions

Comments

  1. Aet

    detsember 8, 2009 at 6:41 p.l.

    Väga isuäratavad ja fantastilised pildid – nagu alati.

    Vasta
  2. vernanda

    detsember 11, 2009 at 10:07 p.l.

    :D

    ma olen umbes taolisi teinud ka, ilma pähkliteta. on raisk head küll.

    Vasta
  3. Anonymous

    detsember 12, 2009 at 3:49 p.l.

    väga isuäratavad! aga kust saada kuivatatud jõhvikaid? just täna otsisin neid ka ühe teise retsepti jaoks.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    detsember 12, 2009 at 7:55 p.l.

    kuivatatud jõhvikad peaksid supermarketites olema seal, kos pähklid, seemned, rosinad jms. Vähemalt Sadama Rimis Tln-s o kindlasti :)Väga ilusad suuured ja punased on Ökosahvris Mulla tn-l

    Vasta
  5. Anonymous

    detsember 19, 2009 at 9:29 p.l.

    proovisin neid küpsikuid teha, väga head tulid :P kadusid laualt mega kiiresti! isegi see aukartust äratav kalorihulk neid ei pidurdanud, hehee. Katrin

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

MMMM, SEE SOOJA SAIA LÕHN!

Maasikad Klikka pildile ja vaata südantsoojendavate küpsetiste ideid →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Hummus
  • Kirju koer piparkookide ja šokolaadiga
  • Puuviljasalat
  • Tähekringel
  • Peedi ja mädarõikaga graavilõhe

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Elaiza, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • nimekaim, Kõrvitsasai
  • Mari-Liis, Nizza salat
  • Mari, Nizza salat

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Verivorsti-pidusai

Riisihelbepaneeringus krõbedad kalapalad

Purukook

Suitsupardi ja hurmaa salat

Miso supp. Kuidas teha lihtsat dashi’t ehk Jaapani puljongit.

Päikesesmuuti

Jälgi mind ka Instagramis

  • Kui sul on purk kikerherneid, sidrunit, küüslauku ja veits maitseaineid (vürtsköömnepulber üsna kohustuslik), pole küsimustki: HUMMUS! Hakkasin mõtlema, et polegi ei blogisse ega Instasse oma hummust (hehh, mis oma- see üsna klassikaline versioon ju, aga noh, igatahes retsept, mida kasutan ) üles kribanud, nii et siin see on. Tahiinit mõnikord panen, mõnikord mitte- mulle tundub ilma teinekord isegi parem. Hummusesse võib suristada veel keedetud riivitud peeti: saad peedihummuse! Röstitud porganditükke- saad porgandihummuse! Röstitud kõrvitsat, röstitud paprikat- olen nende kõigiga hummuseid teinud ja kõik on väga mõnnad. Siin aga basic retsept: HUMMUS 240 g kikerherneid (400 grammisest konservist) 2 sl sidrunimahla
  • ❄️Märgatud Võrus❄️
  • Alanud aastal on meil peres ees nii palju juubeleid - kokku 5 väga ümmargust sünnat , siis veel lastel gümnaasiumilõpp kevadel- nii et see foto sobib alanud pidude jada illustreerima küll! Aitäh klõpsu eest elust enesest @karronliina
  • Kuhjaga rõõmu, õnne ja maitseküllust uude aastasse! Elagu 2021! Hoidkem ja poputagem end ja oma armsaid ning lähedasi alanud aastal veelgi rohkem. Sest kui sest pagana 2020-st üldse midagi kaasa võtta, siis kinnituse teadmisele, et õnn peitub südamlikkuses, headuses, üksteise toetamises ja tegelikult väga lihtsates asjades. Ja võtmerolli selles mängivad su lähedaseimad. Hoidkem seda õnne. . . #happynewyear #saladwreath #partyfood #beautylieswithin Pilt on tehtud @baltijaamaturg jaoks, siin ilutseb salatipärg hurmaa, pähklite ja täidetud tšillidega
  • Alati hea ja ideena aegumatu peolaua staar: suupistevaagen! See foto on muidugi vaid üks variant ja lihtsalt väike inspiratsioon, mida vaagnale võiks laduda. Rohkem ideid ja näpunäiteid blogipostituses, mille juurde viib link biost Vahvat vana-aasta lõppu! . . #snackboard #cheeseboard #newyearseve #mariliisilover #foodblogger #siitnurgastjasealtnurgast
  • Kui palavalt armastatud Kirju Koer saab tavalisest piparkoogisem ja šokolaadisem, lisaks veel apelsinikoort, rummiaroomi ja suhkrustatud puuvilju, siis sobib see ju suurepäraselt uueaastapidustusteks Siin retseptis saavad kokku itaallaste ‘salame di cioccolato’ ja piparkoogine Kirju Koer. Kõik vajaliku leiad @baltijaamaturg u 20 lõiku: 150 g piparkooke 100 g erinevaid pähkleid (näit. sarapuupähklid, Kreeka pähklid, mandlid, India pähklid) 150 g suhkrustatud ingverit, kirsse vm meelepärast kuivatatud puuviljade letilt 3 sl kakaopulbrit 3 sl suhkrut 120 g võid+100 g šokolaadi 5-6 sl piima 1 tl rummiessentsi (või maitse järgi) poolelt apelsinilt riivitud koor kaunistamiseks 2 sl tuhksuhkrut ja kuivatatud apelsiniviile Purusta piparkoogid, näiteks
  • Verivorstid ja marineeritud kõrvits vaatavad ikka veel külmkapist vastu? Tee salatit! Siin saab kasutada juba küpsetatud või tooreid verivorste- lõika õhukesteks viiludeks ja rösti ahjus kuivaks ja krõbedaks ning lao salatile!Näiteks nii, nagu siin mu Oma Maitse ajakirja tehtud pildil näha. Marineeritud kõrvitsa varusid saad ka nii edukalt vähendada, kõrvits sobib salatisse super hästi . . . #notofoodwaste #leftoverideas #christmasleftovers #salad #healthy #mariliisilover #omamaitse #bloodsausage #pickledpumpkin
  • Head pühade jätku! Raamatulugemise ja jõulufilmide vaatamise kõrvale midagi vitamiinirikast ja värsket, aga samas jõulust: puuviljasalat! ❤️ Ega tegelikult ju siin ei ole mingit retsepti vajagi, käiku võivad minna pmst kõik puuviljad, mis kodus parasjagu olemas. Hea, kui on midagi hapukamat (n. tsitrused, kiivi) ja tasakaaluks midagi magusamat (n mango, banaan). Ja kõik selle seob kokku mõnus kaste laimimahlast ja meest. TALVINE PUUVILJASALAT (u 4 portsjonit) 1 mango 2 kiivit 1 mandariin 2 granadilli peotäis kultuurmustikaid poole granaatõuna seemned Kaste: 2 sl laimimahla 3 sl vedelat mett lisaks värsket piparmünti Puhasta mango ja kiivid koorest, lõika tükkideks ja tõsta kaussi.

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja