• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Lihavõtted
    • Jõulud
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • E-POOD
    • Privaatsuspoliitika
    • Müügitingimused
  • Videoretseptid
  • Info, kontakt, koostöö

Beseekattega rabarbri-maasikapotikesed

mai 9, 2010 by Mari-Liis Ilover 8 Comments

Eesti toidublogisid lugedes saab õue vaatamatagi aru, mis aastaaeg on. Rabarber ja karulauk, karulauk ja rabarber. Turul olla nähtud ka juba kevadseeni mürkleid, kurreleid ja julgetele kogritsaid. Kaugel see kodumaine spargelgi on.
Ega ma muidugi praegu ainult rabarbrist ja karulaugust ei toitu. Sellele vaatamata jagaksin üht eriti maitsva rabarbrimagustoidu retsepti, millele komistasin perenaiste lehel, kus jäin taaskord imetlema Elisa kauneid, alati helge meeleoluga toidufotosid. Beseekattega rabarbripotid tundusid väga isuäratavad ja maitsvad nad said, tõepoolest!

Erinevalt algretseptist keetsin kokku rabarbrit ja maasikaid (jah, Hispaania omi. Sel aastal on nad täitsa magusad ja sellise keeduse sees ajavad asja vägagi ära).
Tarvis läheb:
  • 300 g rabarbrit, paarisentimeetristeks juppideks tükeldatuna. Noori rabarbreid ära koori, koor annab kauni värvi.
  • 150 g maasikaid, lõika pikuti neljaks
  • 80 g suhkrut
  • 3 spl Amaretto likööri
Besee:
  • 1 munavalge
  • 3 tl suhkrut
  • mandlilaaste
Sega tükeldatud rabarber ja maasikad suhkru ja Amarettoga.

Keeda vaiksel tulel 10 minutit, niikauakuni rabarber ja maasikad on pehmed, aga mitte veel lagunenud. Sega minimaalselt.
Kurna.
Jaota keedus vormidesse. Mina täitsin kolmveerandi kõrguselt kuus espressotassi.
Besee jaoks vahusta munavalge kergeks vahuks. Jätka vahustamist, lisades suhkur kolme teelusika kaupa, kuni saad tugeva läikiva vahu.
Tõsta munavalgevaht mütsikesena rabarberipotikestele, puista peale mandlilaaste. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadi juures 10 minutit, kuni besee on kaunilt beežikaks värvunud.
Rabarbri-maasikasegu kurnamisel ülejäänud vedelikust sai veega segamisel maitsva morsi.

Kahju, et maitseid veel virtuaalselt edastada ei saa, aga ühe rabarbripoti saadan koos palavate emadepäevaõnnitlustega 80 kilomeetrit üle lahe põhja poole oma kallile emale . Ma olen väga õnnelik oma ema üle ja selle üle, et ma olen ise ema, seega tänane päev läheb mulle vägagi korda. Annan ühtlasi teada, et mulle omistati taaskord meie ühiskonna algrakukese poolt Meie Pere Aasta Ema tiitel. Rebimine oli kõva, sest samale aunimetusele esitati kandidaaks ka vanaisa:)

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window) Facebook
  • Click to share on X (Opens in new window) X
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window) Pinterest

Related

Filed Under: Magustoidud, Retseptid Tagged With: kevad, maasikad, magustoit, rabarber

Previous Post: « Kikerherne-porgandisalat
Järgmine postitus: Karulauguvõi »

Reader Interactions

Comments

  1. Ragne

    mai 9, 2010 at 5:24 p.l.

    rabarber on nii tänuväärt asi. Oi ja õnnitlen tiitli puhul!!!

    Vasta
  2. Mari-Liis

    mai 9, 2010 at 5:34 p.l.

    Tänan, Ragne! Ilmselt õnnestus sul sama tiitel täna saada:)

    Vasta
  3. Eva P.

    mai 9, 2010 at 6:21 p.l.

    Hästi maitsvad on tõepoolest, olen ka teinud neid 🙂

    Vasta
  4. Aet

    mai 10, 2010 at 7:16 e.l.

    Mari-Liis, palju õnne! Sa oled niiii tubli ema!

    Vasta
  5. Marilin

    aprill 27, 2011 at 11:23 p.l.

    Väga maitsvad olid, rabarbri hapukus oli ideaalne. Kirjutasin neist ka oma blogis: http://www.vanillipipar.blogspot.com

    Vasta
  6. Mari-Liis

    aprill 28, 2011 at 5:24 e.l.

    Marilin, ma lugesin su blogi, aitäh aadressi eest! Mulle tundub, et sa tegid vist hoopis neid korvikesi: http://siitnurgastjasealtnurgast.blogspot.com/2010/05/rabarbri-beseekorvikesed.html
    Mul on siin see rabarbri-besee potiekste retsept ja siis veel korvikeste retsept:)
    Mõlemad on head, ootan rabarbriuputust! 🙂

    Vasta
  7. Anonüümne

    juuni 11, 2012 at 12:19 p.l.

    Tere!
    Millist amaretto likööri võiks kasutada – kas eesitmaist tavalist või ehtsat Amaretto diSarannot?

    Vasta
  8. Mari-Liis

    juuni 14, 2012 at 8:32 e.l.

    Kui sul on kapis olemas, siis kasuta õiget. Aga ma arvan, et mingit katastroofi ei juhtu ka eestimaist mandlilikööri kasutades, mandliaroomi saab kindlasti sealt ka kätte!

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga

Recipe Rating




Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
NB! Kõik fotod ja tekstid on kaitstud autoriõigusega. Kasutamise osas palun võtke ühendust.
Loe lähemalt →

PARIM KINK KOOLILÕPETAJALE!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

“LIHAVABADE PÄEVADE KOKARAAMAT”

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

EESTI ESIMENE KOKARAAMAT KUUMAÕHUFRITÜÜRI TOITUDEST

Järg bestselleriks osutunud “Kufi kokaraamatule”, “KUFI KOKARAAMAT 2”!

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kufi kokaraamat

KLIKKA PILDILE JA TUTVU kõigi MU KOKARAAMATUTEGA

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev
Külasta bloginurka Facebookis

Poppe postitusi

Majoneesiküpsised

Gratineeritud sinimerekarbid

Laab ehk Tai hakklihasalat

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Rabarberi-rullbiskviit
  • Triin, Rabarberi-rullbiskviit
  • Mari-Liis Ilover, Mandli-apelsinikook oliiviõliga
  • Mari-Liis Ilover, Kõige paremad šokolaaditükkidega küpsised
  • Mari-Liis Ilover, Karulaugupesto

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kohupiim kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit munad mustikad pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit õunad šokolaad

Footer

Avasta

Kaerapannkoogid marjade ja jäätisega juuli Pereköögist

Saagu suppi!

Kõrvitsakook šokolaadiglasuuriga

Lameleivad peedi-rõikamäärde, lõhe, kalamarja ja vutimunadega

Ciabatta (seekord durumjahuga)

Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja