• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Siit nurgast ja sealt nurgast toidublogi | Mari-Liis Ilover

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!

  • Blogi
  • Retseptid
    • Tervislik
    • Hommikusöögid
    • Argitoidud
    • Pidulikud toidud
    • Suupisted, määrded, dipid
    • Supid
    • Salatid
    • Liha ja linnuliha
    • Kala
    • Mereannid
    • Taimetoit
    • Magustoidud
    • Koogid
    • Küpsetised
    • Pirukad
    • Jõulud
    • Laste lemmikud
    • Retseptide indeks
  • Kokaraamatud
  • Söögikohad
    • Söögikohtade soovitused
  • Videoretseptid
  • Info
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS

Pavlova

august 12, 2009 by Mari-Liis Ilover 5 kommentaari

pavlova

Ma ostsin endale eile uue köögikombaini. Sellise, mis võib rahulikult silma riivamata ja pidevalt oma olemasolu meelde tuletamata seista pliidi kõrval tegutsemisvalmina. Ta ei võta palju ruumi, teda on lihtne puhastada, ta on meie pere ja külaliste jaoks just sobiva suuruse ja võimsusega. Olles ta koju jõudes ahvikiirusel pakendist vabastanud ja kokku pannud, polnud mul teda imetledes esialgu ühtegi mõtet, mis siis nüüd oma vastse vidinaga peale hakata.

Pavlova! Muidugi! Ma olen neid munavalgeid nuimikseriga vahustanud nii et käsi krampis, 15 minutit järjest. Ag nüüd: munavalged terakese soolaga mikserisse, 2 minutit surinat (ja täitsa omaette-ma ei pidanudki midagi harjumuspäraselt hoidma ega toetama), ja voilá!- seal ta oli-lumivalge läikiv kõva vaht! Oi kui rahul ma olin selle vahu, köögikombaini ja iseendaga.

Tarvis läheb:
4 toasooja munavalget
noaotsaga soola
200 g suhkrut
2 tl maisitärklist
1 tl vanillsuhkrut
1 tl valget veiniäädikat
Kuumuta ahi 160 kraadini. Pane valmis küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Vahusta munavalged pisukese soolaga üsna tugevaks vahuks. Lisa pidevalt vahustades kolmes jaos suhkur. Vahusta, kuni vaht on läikiv ja sile ning ei kuku kausist välja ka seda tagurpidi pöörates. 
Puista vahu peale maisitärklis, vanillsuhkur ja veiniäädikas ja sega ettevaatlikult, ent hoolikalt läbi.
Tõsta munavalgevaht ahjuplaadile ja vormi umbes 20-22 cm diameetriga rõngas, mille ääred on kõrgemad ja keskel siledapõhjaline süvend täidise jaoks.
Tõsta ahjuplaat ahju ja alanda kohe kuumust 110-le kraadile. Küpseta 1,5 tundi. Lülita ahi välja ja lase beseepõhjal praokil ahjuuksega ahjus jahtuda.
Libista ta jahtununa koogialusele. Ettevaatust, väga rabe! 
Kreem:
400 g 5%-list Philadelphia toorjuustu
150 g kohupiimakreemi
4 sl suhkrut
2 sl Limoncello likööri
Vahusta kergelt toasoe toorjuust, suhkur, kohupiimakreem ja Limoncello kokku. Määri beseepõhjale. 
Kaunistuseks:
 (ja magusa tasakaalustamiseks) hapukamaid puuvilju ja/või marju: granadilli (passion fruit), punaseid sõstraid, maasikaid, kiivisid, granaatõunaseemneid.
Beseepõhi sai täiuslik-pealt beezhikas ja krõbe-rabe, seest pehme-nätske-vahukommine. Ja toorjuustukreem oli mõnusa kergelt soolakas-hapuka nüansiga ja marjad-puuviljad sobisid kõige otsa nagu rusikas silmaauku. Ma olin veelgi rohkem rahul pavlova, köögikombaini ja iseendaga.
Nagu tellitult tuli minu juurde mu eluaegne sõber, kes juhtumisi on suur Austraalia fänn (vt pavlova päritolu kohta siit).  Talle ka kook meeldis.
Bessepõhja retsept nami-nami.
Vaata ka mini pavlovate postitust: Pisi-pavlovad.

Jaga postitust:

  • Click to share on Facebook (Opens in new window)
  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Pinterest (Opens in new window)

Related

Filed Under: Argitoidud Tagged With: besee, klassika, kook-tort, küpsetis, magustoit

Previous Post: « Tikri-mustsõstrapirukas martsipaniga
Next Post: Üks laps peab vahest ikka hamburgerit saama! »

Reader Interactions

Comments

  1. Pille

    august 12, 2009 at 3:23 p.l.

    Ah, kui tore, et õnnestus :)

    Vasta
    • EPP VIIRES

      oktoober 23, 2019 at 4:36 p.l.

      AH ON KÜLL TORE, ET KOOK ÕNNESTUS!!!!
      KINDLASTI VÄGA HEA MAITSEGA JA IGATI ÕNNESTUNUD KOOK!!!!
      HEAD ISU!!!!!

      Vasta
  2. Erru

    august 12, 2009 at 7:05 p.l.

    Mina tegin ka viimati pavlovat punaste sõstardega ja meeletult hea oli. Kombaini pärast on kade meel, sest mul on mingi mõttetu mikser, mis midagi vahtu ei aja. Mees annab munavahule alati käsitsi viimase lihvi ja ma pole kindel kas too vaht ikkagi nii kõva tuleb kui tarvis.

    Vasta
  3. Aet

    august 27, 2009 at 12:53 p.l.

    Tead, Mari-Liis, minu arust on see kõige ilusam Pavlova pilt, mida ma näinud olen (olen neid ikka omajagu netist vaadanud). Need päikese käes sillerdavad punased sõstrad, väga õige nurga alt pilt… Lihtsalt super!
    Ootasin ka eile Pavlova pidlistamiseks päikest, kuid tulutult, ei tulnud õhtupoole enam päike välja.

    Vasta
  4. Mari-Liis

    august 27, 2009 at 1:10 p.l.

    Oi, aitäh Aet! Mul õnnestus tõesti õhtupäikest püüda.Nüüd läheb iga päevaga ikka pimedamaks ja pimedamaks, loomuliku valgusega pilte õhtul enam teha ei õnnestugi.

    Vasta

Lisa kommentaar Tühista vastus

Sinu e-postiaadressi ei avaldata.

Primary Sidebar

Tere tulemast!

See siin on toidublogi, mida kirjutab Mari-Liis Ilover. Kõik tekstid ja fotod keerlevad ümber toidu. Selle kasvatamise, hankimise, valmistamise ja nautimise. Rõhk on ehedal, puhtal ja maitsval kodutoidul, PÄRIS toidul. Sekka muljeid söögikohtadest. Kui tunned, et oled sattunud õigesse kohta - siis tere tulemast, nautigem koos!
Loe lähemalt →

TERVISLIKUD VALIKUD ON ALATI HEAD VALIKUD!

Maasikad Klikka pildile ja vaata tervisesõbralikke retsepte →
Külasta bloginurka Facebookis

Populaarseimad postitused

“Siit nurgast ja sealt nurgast” 10-aastane!

Šokolaadikook. Jahuta, munata, valge suhkruta. Laktoosivaba, gluteenivaba, vegan.

Kookostrühvlid á la Raffaello

Värsked postitused

  • Röstitud kõrvits ja salveipesto
  • Kiire pannimüsli
  • Ahjupotis küpsenud pardikoivad kastanitega
  • Õuna-jõhvika krõbedik rukkipuruga
  • Tavalisest paremad täidetud munad

Värsked kommentaarid

  • Mari-Liis Ilover, Banaani-mandlipiimajook, peaaegu jäätisekokteil
  • kristiina, Banaani-mandlipiimajook, peaaegu jäätisekokteil
  • Mari-Liis Ilover, Estragoniga kana, lihtne ja väga maitsev panniroog
  • Anonüümne, Estragoniga kana, lihtne ja väga maitsev panniroog
  • Mari-Liis Ilover, Estragoniga kana, lihtne ja väga maitsev panniroog

RAAMATUTÄIS ÜLIMAITSVAID JA TERVISLIKKE PUDRURETSEPTE

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

GK KOKARAAMAT. VERESUHKRUTASET REGULEERIVAD TOIDUD

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

“MEREANNID. KREVETIST KALMAARINI”

Mari-Liis Ilover raamat Mereannid - Krevetist kalmaarini

KOKARAAMAT TOIDURAISKAMISE VÄHENDAMISE ÕILSAL EESMÄRGIL

Mari-Liis Ilover raamat Targa Kokkaja Retseptiraamat - Ülimaitsvalt ülejääkidest

TULGE KÜLLA!

Mari-Liis Ilover Raamat - Tulge külla! Pühapäevalõunad pere ja sõpradega.

KERGEMAD KLASSIKUD:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Kergemad klaassikud

PIKNIKUIDEID IGAKS AASTAAJAKS:

Mari-Liis Ilover raamat -
 Piknikule

BLOGI POPIMAD RETSEPTID RAAMATUKAANTE VAHEL:

Mari-Liis Ilover raamat - Maitsev

Sildid

gluteenivaba grill heietus hoidis hommikusöök jaanipäevaks jook juust jäätis jõulud kala kala ja mereannid kana kaste kevad kevadroheline klassika kodumaa sünnipäevalauale kodust väljas kook kook-tort kõrvits köögivili köök: itaalia küpsetis küpsised liha lihavõtted maasikad magustoit malts mustikad määre pajaroog peet pirukas rabarber salat seened supp suupiste suvi suvikõrvits vegetaar-/vegantoit šokolaad

Footer

Avasta

Jäätisekokteil ploomimahlaga

Kevadise kausitoidu retsept ja mõne sõnaga kausitoitudest üldse

Veiselihakuu. Bavette – mis see on ja mida temaga pihta hakata.

Kartuli-porrusupp ehk potage bonne femme

Tammuri talurestoran

Vürtsikilumääre

Jälgi mind ka Instagramis

Instagram requires authorization to view a user profile. Use autorized account in widget settings
  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS

© 2009 Mari-Liis Ilover · Veebilehe on loonud Johanna Oja