Avokaado-lõhesalat vutimunadega
Kogus: 3 portsjonit
Koostisosad
- 6 vutimuna
- 360 g tomateid
- 1 suur avokaado või 2 väikest
- 1 väike punane sibul
- 100 g soolalõheviile
- suur peotäis beebispinatit
- lutserni-, küüslaugu- või rediseidandeid
- 2 sl oliiviõli
- sorts sidrunimahla
- soola, musta pipart
Tegevuskäik
- Keeda vutimunad: aja vesi keema, tõsta vutimunad lusikaga vette ja keeda 2,5 minutit. Ehmata jääkülmas vees. Koori ja poolita. Viiluta tomatid ja avokaado. Lõika sibul õhukesteks ratasteks. Lõika kala veidi väiksemateks ribadeks. Laota suuremale vaagnale või eraldi salatitaldrikutesse tomatid, spinatilehed, avokaado ja sibul. Tõsta peale kalalõigud ja munapoolikud. Puista peale idandeid, maitseks soola ja musta pipart. Nirista peale oliiviõli ja maitse järgi sidrunimahla. Sidrunimahla võib iga sööja endale sidrunisektorist ka ise salatile niristada.