Alusta täidise valmistamisest. Tõsta kana kintsuliha ahjuvormi. Lisa veidi õli ja maitsesta üsna julgelt soola ja musta pipraga. Sega läbi. Kata vorm fooliumiga. Küpseta 200 kraadi juures 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta lahtiselt veel 15 minutit. Tõsta ahjust ja lase veidi jahtuda. Aja potis soolaga maitsestatud vesi keema, lisa brokoliõisikud ja blanšeeri 1-2 minutit. Brokoli peaks jääma veel kergelt krõmps. Nõruta. Lõika kanaliha kuubikuteks, vajadusel lõika ka brokoliõisikud veidi väiksemaks. Jäta täidise ained ootele, kuni valmistad tainast.Eralda munakollased ja -valged. Vahusta kollased mikseriga kohevaks kreemiks. Lisa toortatrajahu, küpsetuspulber ja majonees. Mikserda läbi. Vahusta munavalged hästi kohevaks vahuks. Sega vaht õrnalt ja ettevaatlikult ülejäänud taina hulka.Määri u 20x24 cm (mitte suurem, muidu ei jagu tainast) ahjuvorm kergelt võiga kokku. Vala pool tainast põhjale, määri spaatliga laiali. Laota peale kanatükid ja brokoliõisikud. Tõsta lusikaga peale ülejäänud tainas ja määri õrnalt laiali. Tainast jääb üsna õhuke kiht, nii see peabki olema!Küpseta pirukat 180 kraadi juures u 35 minutit, kuni kuldne ja küps. Lase veidi jahtuda ja taheneda, seejärel lõika tükkideks. Paku kõrvale värsket salatit.