Prindi

Röstitud juurviljad

Ettevalmistusaeg10 mins
Valmistusaeg50 mins
Aeg kokku1 hr

Koostisosad

  • u 1,5 kg erinevaid juurvilju (näiteks porgand, peet, pastinaak, juurseller, kaalikas, naeris)
  • 2-3 sl õli
  • u 1 tl soola

Tegevuskäik

  • Koori soovi korral juurviljad. Lõika nad enam-vähem ühesuurusteks, u 3 cm suurusteks tükkideks. Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga. Tõsta kõik juurviljatükid suuremasse kaussi. Kui röstid ka punapeeti, tõsta see kogu plaaditäie punaseks värvimise vältimiseks eraldi kaussi. Sega juurikad õli ja soolaga. Laota ühe kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale ja vahele rosmariini ja/või tüümianit. Rösti 215 kraadi juures u 50 minutit, kuni juurikad on pehmed ja pealt kuldsed. Poole küpsetamise pealt võta plaat korraks ahjust ja keera juurikaid, et nad ühtlaselt pruunistuksid.