Röstitud kanakintsud kikerherneste, lehtkapsa ja kõrvitsaga
Aeg kokku1 hourhr
Käik: Lõuna- või õhtusöök
Kogus: 4sööjale
Koostisosad
500gpuhastatud (muskaat)kõrvitsat
1purkkonservkikerherneid
3sloliiviõli
1tljahvatatud vürtsköömneid
1tlsuitsupaprika pulbrit
1tlküüslaugupulbrit
1kgkanakintsusid,naha ja kondiga
4slteralist sinepit
Lehtkapsas
100gRautsi talu lehtkapsast
2sloliiviõli
Tegevuskäik
Kata ahjuplaat või madalamate servadega ahjuvorm küpsetuspaberiga. Minu küpsetusplaat on 38x26 cm ja sinna mahtus kõik see headus ilusti ära. Pane ahi 190 kraadi peale sooja.Tükelda kõrvits. Vala suuremasse kaussi. Nõruta ja loputa kikerherned, vala kõrvitsale seltsi. Lisa oliiviõli, maitseained, soola. Võid maitseaineid varieerida, ei pea olema just retsepti omad. Sobivad ka kuivatatud ürdid vms.Vala maitsestatud kõrvits ja kikerherned ahjuplaadile.Maitsesta kanakintsud mõlemalt küljelt soolaga. Lao need kõrvitsale ja kikerhernestele, nahk pealpool. Määri kananahk pealt teralise sinepiga kokku (pilt 2).Rösti plaaditäit ahjus 190 kraadi juures 40-45 minutit, kuni kana on täiesti küps. Kui lõpupoole tundub, et kana ja kõrvits hakkavad liigselt pruunistuma, kata plaat fooliumiga. Kui kana on valmis, võta plaaditäis ahjust.Rebi lehtkapsas väiksemateks tükkideks. Väga paksud ja puised varred eemalda. Sega lehtkapsatükid kausis oliiviõliga. Puista kõrvitsa ja kana peale. Lehtkapsast tundub olevat esialgu megapalju, aga ahi teeb oma magicut ja nad lähevad ikka väga palju kokku (pilt 3).Tõsta nüüd palat tagasi ahju ka küpseta veel u 5 minutit. Selle ajaga lähevad lehtkapsad mõnusasti krõbedaks.