granaatõunaseemneid poolet kuni tervelt granaatõunalt (kogus oleneb granaatõuna suurusest)
Tegevuskäik
Purusta piparkoogid hästi peeneks puruks. Sulata või, sega puruga. Kata 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpetuspaberiga. Vala küpsisesegu vormi ja suru ühtlaselt ning tihedalt vastu põhja.Täidise valmistamiseks sulata valge šokolaad*. Sega sooja šokolaadi hulka umbes kuhjaga supilusika suuruste törtsude kaupa toorjuust. Iga lisamise järel sega hoolsalt läbi. Jätka, kuni kogu toorjuust on lisatud ja segu ühtlane. Vahusta koor mõne tera soola ja vanillisuhkruga üsna tugevaks vahuks. Lisa vahukoor kreemile ja sega täidis korralikult läbi. Vala täidis koogipõhjale ja tõsta kook 12 tunniks külmkappi tahenema. Et siin želatiini ei kasutata, jääb kook pehmepoolne, aga kohe kindlasti ei valgu ta laiali.Katte tegemiseks tõsta želatiinilehed külma vette mõneks minutiks paisuma. Kuumuta kastrulis granaatõunamahl koos suhkruga, kuni suhkur on sulanud (ära keeda). Tõsta kuuma vedeliku hulka pehmenenud želatiinilehed ja lahusta need segades . Sega hoolega läbi, et tükke ei jääks. Jahuta veidi. Puhasta granaatõunalt seemned. Seemneid on vaja nii palju, et terve koogi pind saaks kaetud. Kata külmas seisnud ja tardunud koogi pind granaatõunaseemnetega ja kalla siis ettevaatlikult vedelik peale. Tõsta paariks tunniks kuni üle öö veel külmkappi tarretuma.Enne lahtilõikamist ja söömist võib koogile veelgi puistada granaatõunaseemneid.______________________*Šokolaadi sulatamiseks veevannil võta kuiv ning puhas kuumakindel kauss ja tükelda sinna šokolaad nii peeneks kui võimalik. Kuumuta kastrulis vett auramiseni. Tõsta kastrulile šokolaaditükkidega kauss. Jälgi, et kausi põhi ei puutuks veega kokku, šokolaadi sulatab ainult kuum aur. Sega šokolaadi sulamise ajal spaatli või lusikaga. Kohe, kui šokolaad on sulanud, tõsta kauss kuuma auru kohalt ära. Šokolaadi sulatamiseks mikrolaineahjus kuumuta tükeldatud šokolaadi kausis kõige madalamal võimsusel. Iga 30 sekundi järel lülita mikrolaineahi välja ja sega. Kui peaaegu kogu šokolaad on sulanud, võta kauss välja ja sega, kuni saad ühtlase vedela šokolaadimassi.