kaunistuseks paar supilusikatäit forellimarja, hakitud keedetud muna, marineeritud kurki ja tillioksakesi
Tegevuskäik
Vooderda keeksivorm kahekordse toidukilega. Jäta želatiinilehed külma veega kaetult likku.Lõika heeringafileed väikesteks, umbes 0,5 cm suurusteks tükikesteks. Pane hapukoor ja vahukoor kaussi ja vahusta pehmemapoolseks vahuks. Sega hulka sinep ja till.Kuumuta väikeses potis sidrunimahl. Vajuta želatiinilehed käe vahel kuivemaks ja lahusta segades kuumas sidrunimahlas. Vala sulaželatiin nirena kooresegu hulka, viimast samal ajal hoolsalt segades. Nüüd lisa veel heeringatükid ja kalamari, sega läbi. Vala segu vormi, tasanda pind. Kata vorm pealt toidukilega. Tõsta külmkappi umbes 12 tunniks tarduma. Serveerimiseks kummuta terriin ettevaatlikult vaagnale. Kaunista kalamarja, hakitud muna, marineeritud kurgi ja tilliga. ______________________________________________________Idee napsasin siit, aga olen algretsepti muutnud.