2dllühikeseteralist riisi (pudruriisi või risotoriisi)
0,9lpiima
1tlsoola
vormi määrimiseks võid
lisaks 1 sl võid, 1 tl kaneeli, 1 sl suhkrut
Kirsikaste
2slvett
6slsuhkrut
400gkülmutatud kirsse
1slmaisitärklist
Tegevuskäik
Riisipudru tegemiseks määri u 2 liitrit mahutav ahjuvorm seest võiga kokku. Vala vormi riis ja piim. Küpseta ahjus 175 kraadi juures 1 tund ja 20 minutit. Küpsetamise alguses sega putru mõned korrad. Kui puder on enam-vähem valmis, võta vorm korraks ahjust välja. Pane tükikestena peale või ja saputa peale kaneeli ning suhkrut. Pane vorm tagasi ahju ja küpseta veel, kuni või on sulanud, u 5 minutit.Kirsikastmeks kuumuta väikeses potis vesi suhkruga keema, lisa külmutatud kirsid (ei ole vaja eelnevalt sulatada). Keeda paar korda segades umbes 10 minutit, kuni kõik kirsid on sulanud. Tõsta paar supilusikatäit kirsivedelikku potist väikesesse kaussi ja sega maisitärklisega. Vala tärklisesegu potti tagasi ja lase segades kirsikastmel korraks keema tõusta. Kui on tunne, et kaste läks liiga paksuks, võid vedeldada vähese veega. Lase jahtuda, paku ahjust tulnud kuuma riisipudru kõrvale.