1,5dlnisujahu(gluteenivabaks versiooniks võta g-vaba jahusegu või toortatrajahu)
0,5 dlmaisitärklist
1tlküpsetuspulbrit
0,5tl soola
2dlvett
Vürtsikas kaste
4slgochujangi pastat
3slsojakastet
2slsiirupit või mett
2slmirinit
1dlvett
lisaks riisi, seesamiseemneid, rohelist sibulat
Tegevuskäik
Lõika lillkapsas ampsusuurusteks õisikuteks. Sega suures kausis omavahel jahu, maisitärklis, küpsetuspulber ja sool. Lisa esialgu veidi vähem vett ja vispelda korralikult läbi. Taigen peab jääma pannkoogitaigna paksune, lisa vajadusel veel vett. Pane lillkapsaõisikud taignasse ja sega läbi, nii et nad oleksid üleni kaetud. Võta õisikud ükshaaval kausist välja, lase liigne taigen pealt ära valguda ja tõsta ühe kihina küpsetuspaberile. Rösti 200 kraadi juures 20-25 min, kuni nad on peaaegu pehmed, kuid veel on veidi krõmpsu ka tunda. Kastmeks sega väiksemas potis gochujang, soja, siirup, mirin ja 1 dl vett. Keeda madalal kuumusel ilma kaaneta paksuks ja kleepuvaks kastmeks, selleks kulub 8-10 minutit. Vala kaste lillkapsaõisikutele ja sega läbi. Võid seda teha näiteks pannil, nii saad soovi korral ka vahepeal jahtunud lillkapsa üles soojendada. Puista enne söömist peale seesamiseemneid ja rohelist sibulat, paku kõrvale riisi.Algne retsept, mida veidi muutsin, on pärit ajakirjast Bon Appetit.