määrimiseks 1 muna, peale raputamiseks 2 sl pärlsuhkrut, lisandiks vanillijäätist
Tegevuskäik
Sega tükeldatud rabarber suhkruga ja lase pool tundi seista. Sega kergelt ja tõsta rabarberitükid eraldunud vedelikust välja, sega kaneeliga. Lase tainal sulada ja rulli õhemaks ristkülikuks. Kreemiks vahusta toasoe või suhkruga, lisa munakollane ja mikserda läbi. Lisa mandlijahu ja supilusikatäis nisujahu, sega ühtlaseks kreemiks. Määri saadud kreem tainale. Kata pool tainast rabarberitükikestega ja tõsta teine pool peale. Nüüd jäi pool kreemist rabarberi alla ja pool peale. Keera lahtised pirukaservad taina alla. Torgi taina peale kahvliga augud. Määri pirukas pealt lahtiklopitud munaga, puista peale pärlsuhkrut. Küpseta 200 kraadises ahjus u 25 minutit, kuni pirukas on kuldpruun. Tõsta ahjust ja lase veidi jahtuda. Lõika terava tükkideks ja paku kõrvale vanillijäätist.