Sega pool jahukogusest kuivpärmiga. Sulata või ja sega piimaga, jahuta käesoojaks. Vala jahusegu hulka, sega läbi, saad vedelapoolse taina. Lisa suhkur, kardemon ja sool. Lisa nüüd vähehaaval kaülejäänud jahu ning sõtku samal ajal tainast, kuni see lööb kausi ja käte küljest lahti. Kogu jahu ei pruugigi ära kuluda, tainas peab jääma elastne, parajalt pehme ja mitte liiga kuiv. Kata kauss rätikuga. Lase seista soojas kohas umbes tunnike, kuni tainas on kerkinud kahekordseks. Täidiseks sega kõik selleks vajalikud ained. Kui soovid, lisa täidisesse rosinaid või maitsesta riivitud sidrunikoorega.Kata kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga. Vormi tainast kuklikesed. Iga tainapalli kaal võiks olla u 70 g. Lao need ahjuplaatidele, jäta vahele kerkimisruumi. Lase 20 minutit veel kerkida. Vajuta seejärel klaasi- või tassipõhjaga kuklitesse süvend. Katsu jätta saiakese põhi võimalikult õhuke, et sisse mahuks rohkem täidist. Täida süvend kohupiimatäidisega. Määri saiade servad lahtiklopitud munaga. Küpseta korpe 200 kraadi juures u 15 minutit. Lase veidi jahtud aj asõelu peale tuhksuhkrut.