väike peotäis igaühte: koriandrit, Tai basiilikut, piparmünti (kui Tai basiilikut ei ole, võta topeltkogus koriandrit)
Kaste:
2küüslauguküünt
3tlriisiäädikat (võib asendada valge veini äädikaga)
3slsojakastet
2tlseesamiõli
1hakitud tšillikaun (või 1-2 tl korea gochugaru-tšillit või tavalisi tšillihelbeid)
1tlsuhkrut
2slseesamiseemneid
Kala:
300(1 pakk) Vici Premium tempura kalapalasid
Tegevuskäik
Lõika kurgid 0,5 cm paksusteks viiludeks. Tõmba porgandid köögiviljaribastajaga ribadeks või riivi jämeda riiviga. Haki roheline sibul. Tõsta kõik köögiviljad kaussi ja lisa ka mungoaidandid ning ürdid. Kui ürdilehed on väga suured, haki väiksemaks, aga mõned võivad terveks ka jääda.Kastmeks riivi küüslauguküüned (võid muidugi ka läbi pressi suruda, ma lihtsalt eelistan riivimist). Lisa riisiäädikas, sojakaste, seesamiõli, tšilli ja suhkur. Sega kaste läbi ja vala köögiviljadele. Puista peale veel seesamiseemned ja sega salat kergelt läbi.Valmista kalapalad kas ahjus küpsetades või pannil praadides. Mina küpsetasin nad krõbedaks airfryeris, 180 kraadi ja 10 minutit, mingit õli lisada pole tarvis.Suur ports salatit taldrikusse, krõbe kalapala kõrvale ja maitseist pungil eine ongi valmis! Kes soovib, võib kalatükkidele niristada veel natuke magusat tšillikastet või ampse sellesse dippida.