1tl valge veini äädikat(sobib ka punase veini äädikas, aga mitte paks ja magus balsamico-kreem)
2kornišoni(väike marineeritud kurk)
1slkappareid
2slvärsket hakitud peterselli(võib kasutada ka estragoni, tilli, murulauku või kõigi nende segu)
soola, musta pipart
Tegevuskäik
Eralda munavalged ja -kollased. Purusta kollased kahvliga koos 1 tl teralise sinepiga pastaks. Võid ajada ka munakollased läbi sõela ja siis segada sinepiga. Nirista sisse oliiviõli, pidevalt samal ajal kahvliga kloppides või vispeldades, kuni moodustub paksem emulsioon.Lisa sellele valge või punase veini äädikas. Haki munavalge ja kornišonid väikesteks kuubikuteks. Lisa need kastmele, samuti kapparid. Sega hulka veel 2 sl värsket hakitud peterselli. Maitsesta soola ja pipraga. Ongi valmis!Seistes õli eraldub, see on ok. Päris ühtlaseks majoneesilaadseks gribiche ei saagi jääda, kuna siin nii palju lisandeid. Sega lihtsalt enne toidule lisamist korralikult läbi.