Vetruv, niiske ja mahlane keeks, mille tainasse on blenderdatud terved apelsinid.
Aeg kokku1 hourhr30 minutesmins
Kogus: 15lõiku
Koostisosad
500gapelsine(tervelt, koorimata). Umbes 1,5-2 apelsini
150grapsiõli või mahedamaitselist oliiviõli
3muna (M)
240gnisujahu
200gsuhkrut
1slvanillisuhkrut
2tlküpsetuspulbrit(kuhjakesega)
näpuotsaga soola
kaunistuseks riivitud apelsinikoort, rosmariiniokkakesi, tuhksuhkrut või muud oma maitse järgi
Tegevuskäik
1. Pese terved apelsinid hästi hoolsalt kuuma vee ja svammiga puhtaks. Eemalda paksema koorega otsad, kindlasti lõika ära roheline otsake, kui see on. Koorida pole apelsine tarvis, lõika lihtsalt veidi väiksemateks tükkideks. Aga kui näed seemneid, võta välja. Pane tükeldatud apelsinid blenderisse, lisa õli ja munad. 2. Töötle ühtlaseks paksuks kreemiks. 3. Sega eraldi kausis omavahel suhkur, jahu, vanillisuhkur, küpsetuspulber ja sool. 4. Lisa blenderdatud apelsinisegu kuivainetele ja sega lusika või käsivispliga ühtlaseks tainaks. Sega just niipalju kui segunemiseks tarvis, liigselt keerutada ega kloppida pole vaja, rääkimata vahustamisest.5. Määri ümmargune auguga keeksivorm seest kergelt rasvaseks. Vala tainas vormi. Küpseta 175 kraadi juures u 1 tund. Proovi küpsust puutikuga. Keeksi keksele torgatud tikk tuleb valmis keeksist puhtalt välja. Lase enne vormist välja võtmist keeksil jahtuda, vähemalt leigeks. Kook jääb seest niiske ja mahlane, pudingulaadne.