Palju-palju õunu, mida hoiab koos vaid õige vähe kreemina mõjuvat tainast. Kook on parim külmalt, siis on ta teda mugavam ka lõigata.
Valmistusaeg1 hourhr30 minutesmins
Ooteaeg3 hourshrs
Aeg kokku4 hourshrs30 minutesmins
Käik: Dessert, Koogid, küpsetised, Magustoit
Kogus: 10lõiku
Koostisosad
800gõunu
Tainas
25gvõid
2muna
0,75dlsuhkrut
2tlvanillisuhkrut
näpuotsaga soola
1dlpiima
1dlnisujahu
1tlküpsetuspulbrit
peale raputamiseks tuhksuhkrut
Tegevuskäik
Sulata või. Vispelda munad suhkru ja vanillisuhkruga, lisa sulavõi ja piim. Sega teises kausis nisujahu, küpsetuspulber ja suts soola, sõelu need munasegule ja sega kõik kokku ühtlaseks tainaks. Puhasta õunad koorest ja südamikust. Lõika veerandikeks. Õunaveerandikud viiluta hästi õhukesteks, umbes 1 mm viiludeks. Vala õunaviiludele tainas ja sega õrnalt läbi. Õunaviilud on vaid õrnalt tainaga koos, nii see peabki olema.Kata 20 cm* läbimõõduga lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga. Kui oled täiesti kindel, et su vorm ei leki (tainas on vedel ja võib kergesti lekkivast vormist välja valguda), võid lihtsalt määrida võiga. Vala õunaviilud vormi. Küpseta 180 kraadi juures umbes 55 minutit. Proovi küpsust puutikuga: kui õunu on veel tiku all kergelt tunda, aga tikk tuleb ikkagi puhtalt välja, on kook valmis. Kui pealmised õunad kipuvad kõrbema, kata vorm küpsetamise lõpuosas fooliumiga. Lase koogil 2 tundi toatemperatuuril vormis jahtuda. Seejärel tõsta vähemalt tunniks külmkappi. Enne söömist sõelu peale tuhksuhkrut.*Kui sul on suurem vorm, 25-28 cm, siis kahekordista koguseid ja küpseta kooki 15-20 min kauem. Võid koogi valmistada ka keeksivormis.