Pane banaan, munad, jahu, vedelik ja sool blenderisse ja surista ühtlaseks taignaks. Lase enne praadimist 5 minutit taignal seista. Sega taigen lusikaga enne iga pannkoogi praadimist läbi. Kasuta praadimiseks mittenakkuva kattega panni. Prae kuumas kookosrasvas õhukesed pannkoogid. Iga pannkoogi tarbeks vala pannile u 1 dl tainast ja prae mõlemalt küljelt paar minutit. Pööra koogid ettevaatlikult õhukese suuremat sorti spaatliga ümber.Söö oma lemmik-pannkoogilisanditega: näiteks marjad, toormoos, mesi, vahtrasiirup.
Notes
Sellest kogusest saad 8 pannkooki.
Ühes portsus (2 pannkooki) on 6,3 g kiudaineid. Puuviljadest saab neid veelgi juurde.
Vegan-versiooni tegemiseks asenda munad linaseemne”munadega”. Sega 1 sl jahvatatud linaseemneid (jahvata ise kohviveskis, poes müüakse ka valmis linaseemnejahu) 3 sl veega. Lase segul paar minutit pakseneda ja sega siis taigna hulka.